Olasz paradicsom a Balaton kapujában: Il Mercato
Kezdjük a képzeletbeli balatoni körutat Akarattyán. A Balaton kapuja persze pesti gondolkodás, az M7-esről az egyik legelőbb elérhető balatoni település Akarattya. Az Il Mercato pedig olyan, akár egy kicsit túlidealizált mediterrán paradicsom: kétszárnyú vaskapu és kövekkel kirakott út visz az óriási kertbe, amiben szinte el lehet veszni. Leterített fahordók, buja zöld övezte tavacska, a fejünk felett indás zöld növényzet fut, a falon régi rézedény lóg, amott színesre festett, fagyis piaggio parkol. Mindehhez nem a sok balatoni vendéglátóhelyen megszokott egyenbútorzat társul, hanem otthonosan belakott, sokféle bútorral berendezett nyitott, félig nyitott és zárt terek. Mintha egy népes olasz család hatalmas nyaralójában járnánk. A pizza a vékony tésztájú, ropogós jó olasz, ahogy a hely szelleme megkívánja!
Il Mercato Ristorante e Gelateria
Balatonakarattya, Rákóczi út 44.
Kredenc, a törzshely
Haladjunk tovább a Balaton (egyik) fővárosa, Balatonfüred irányába. Kredenc Borbisztróként is ismerős lehet a hely, ami immár 14 éve képviseli a balatoni vendéglátás újhullámát. A vendéglátás itt nem a tipikus pörgős füredi, mennyiségi (tisztelet a kivételnek!). A személyes, barátságos hangnem, a lelkiismeretes konyha vagy épp a kovászolt, hosszan érlelt tésztájú pizza mind olyan hívószavak, melyektől a Kredenc a helyiek körében is igen népszerű, nem csupán egy turistákat kiszolgáló hely a sok közül.
Balatonfüred, Blaha Lujza u. 7.
Olaszból és spanyolból is perfekt a szigligeti Mérce
A Mérce menő. Jó a vibe, sok a zöld, tágas a tér, esténként magával ragadó a hangulat a fényfüzérekkel. Már a neve is jelzi, hogy nem egy szál pizzakemence és egy pizzalap alkotja a Mérce mediterranean bar & restaurant kínálatát. Olasz és spanyol finomságok sorjáznak az étlapon, de akár csak koktélozni is érkezhetünk ide. Erősek pizzafronton, de nem ültek fel a nápolyi vonatra. A pizzák lelkét a tészta adja: 48 órás kelesztéssel-pihentetéssel dolgoznak, és csakis minőségi olasz alapanyagok kerülnek a korongokra – a rigorózus nápolyi előírások nélkül. Laza hely, ahol épp úgy van antipasti, mint burger vagy paella, és ha épp úgy alakul az este, mintegy 120 gin között válogathatunk, kóstolhatunk.
Mérce mediterranean bar & restaurant
Szigliget, Réhelyi út 38.
Tényleg jó sztori! A Pizza Sztori
Még mindig a Balaton dél-nyugati csücskénél járunk, de már a déli parton. Balatonmáriafürdőn nem hemzsegnek az izgalmasabbnál izgalmasabb gasztrohelyek, de sokan kanyarodnak erre kifejezetten A Pizza Sztori miatt. A fatüzeléses látványkemencében sülő műremekek elődjei a történet szerint úgy készültek, hogy bizonyos Luigi, a pizzaiolo Nápolyból hozta Máriafürdőre a világklasszis pizza készítésének tudományát, és kezdetben egy garázsban kezdte sütni őket. Itt is alakították ki a pizzériát, ami immár 2021 óta a déli part egyik legjobb helye. Nem nyúlhattok mellé az étlapon!
Balatonmáriafürdő, Rákóczi Ferenc u. 35.
Kisnápoly a Balatonnál
A balatoni gasztroforradalom berobbantója a balatonszemesi Kistücsök: Csapody Balázs vendéglős és Jahni László séf az elmúlt évtizedek alatt sokat tettek azért, hogy a balatoni vendéglátásra mára egészen másképp gondoljunk. A település immár igazi jó pizzával sem adós: a Kisnápoly csapata nem sok kérdést hagy azt illetően, milyen pizzastílusra is számíthatunk tőlük... A könnyed tésztára szinte ráolvadnak az ínyenc feltétek, a decemberi extra-nyitvatartás idején például fior di latten, narancsos-gorgonzolás párolt lilakáposzta, rukkola és libatepertő alkotta a feltéteket. A második egységük Kisnápoly Beach néven nyitott meg a nyári szezonra ugyancsak a déli parton, Balatonlellén.
Balatonszemes, hajókikötő
Büfékülső, profi belső: Egy Csipet Nápoly
Siófok minőségi vendéglátásához sokat hozzátesz az Egy Csipet Nádas és az Egy Csipet Nápoly csapata. A Nádasban egy pazar, nádtetős régi parasztház tornácán és kertjében chillezhetünk, de a pizzéria miliője se riasszon el! A büféépület melletti murvás úton műfű, a pizzaiolók pedig a topon vannak. Az „igazi nápolyi pizza” címke nem reklám, hanem a valóság, brunch címszó alatt pedig olyan szendvicseket és melegszendvicseket kreálnak a srácok, hogy még a legszolidabbnak tűnő retró melegszendvics után is sóhajtozni fogsz. A sok élőzenés programmal hangulatosan belakják a sétányt.
Egy Csipet Nápoly Pizza & Brunch
Siófok, Vécsey Károly u. 23.
Szerző: Haranghy Orsi
Címlapkép: Kisnápoly
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ajánlóban nincs hiány nálunk:
