Annyi mindent el lehet rontani. Aztán ott vannak azok a helyzetek, amikkel évek óta nem tudunk mit kezdeni, és újra meg újra beléjük bukunk. Na mármost, azt nem kívánjuk jövendölni, hogy ezentúl biztosan nem fogsz hibázni - nem ámítunk, aki főz, süt, az biztos, hogy óhatatlanul is bakizik. Viszont azok a helyzetek, melyekről eddig úgy gondoltad, hogy menthetetlenek, és dobhatod ki a hagy gonddal megvásárolt alapanyagot, talán mégis orvosolhatók! Na jó, ha szénné égetted a rántott húst, ott már tényleg csak az újrakezdés az opció, de van pár trükk, amivel a kisebb konyhai “katasztrófák” kijavíthatók.
Túlsózás
Túl sok só használatával szépen tönkretehetjük az ételt, de ha már megtörtént a baj, akkor értelemszerűen cselekedjünk: adjunk több vizet a leveshez, így enyhítve sósságán. Ezenkívül: az almaecet valamint késhegynyi szódabikarbóna is megszünteti az ételek túlzottan sós ízét.
Leégett étel
Bármi is volt a fazékban, ami odaégett, gyorsan öntsük át a tartalmat egy másik edénybe! Arra minden esetben figyelni kell, hogy a leégett, fekete részből ne kerüljön át semmi, a fura ízt pedig úgy semlegesíthetjük az ételben, ha kenyeret teszünk a tetejére, lefedjük egy konyharuhával, és kevés ideig így főzzük.
Burgonya főzése
A nagyobb burgonyák egy időben főnek meg a kisebbekkel, ha villával óvatosan megszurkáljuk őket. Nem repednek meg viszont, ha a főzővízbe némi sót szórunk.
Ezeket olvastad már?
Tej megregulázása
Két tuti trükk is létezik, hogy ne fusson ki a tej, mikor felforraljuk. Egyrészt érdemes főzés előtt kiöblíteni a fazekat, és picit vizesen beleönteni a tejet, illetve kikenni az edény peremét vajjal. Másrészt, ha az a bosszúság, hogy a frissen vásárolt tej savanykás, akkor forraljuk fel azonnal egy késhegynyi szódabikarbónával.
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/article-images/Af/Bq/rcVN0avjmDMLbMJ1QgZ66fwi0690bvJoAImoL1IX.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=b10f0324f7fb1d5ec4dc012830eafd68)
Zsírban, olajban sütés
Akkor spriccel nagyon a forrósodó zsiradék, ha előzetesen nem töröltük szárazra az edényt, és nedvesség került bele, mi pedig ezzel a lendülettel helyeztük a forró lapra. Ha egy darabka kenyeret helyezünk bele először és azt sütjük meg, akkor az magába szívja a vizet, utána pedig nyugodtan folytathatjuk a sütést. És még egy jó tanács! Nem szívja meg magát teljesen zsírral/olajjal az étel, ha melegítéskor egy teáskanál ecetet adunk hozzá.
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/article-images/kh/Ld/PDHHubwtX4bz0wq3KR3nvzTY2k6OMaBNDeXPqjcM.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=6d8a14a2d037a8e0879b8ed1f4be6565)
Jó kávét otthon!
Nem kell feltétlenül drága kávézókba járni ahhoz, hogy finom kávét ihassunk. Ha otthonra beszereztünk valamilyen jó minőségű kávét, akkor mindig és csakis tiszta, hideg vizet öntsünk a főzőbe. Ha csipetnyi szódabikarbónát szórunk a vízbe, az remekül lágyítja a kávé aromáját, de ha pár szemcsét szórunk magába az őrleménybe, az is nagyon szépen kiemeli az ízeket.