Gasztro 2020.11.30.

15 sertésmájkrémet kóstoltunk végig, és nem gondoltuk volna, hogy ilyen nehéz dolgunk lesz

Nosalty

Újra nagy fába vágtuk a fejszénket, ezúttal 15-féle sertésmájast kóstoltunk végig azért, hogy Nektek már ne kelljen ilyen nehéz feladatnak alávetni magatokat.

Tesztelőcsapatunk úgy döntött, itt az ideje egy májkrémes tesztnek alávetni magunkat. Kizárólag sertésmájból készült, tömlős májkrémeket vásároltunk és kóstoltunk meg, amelyeket hat különböző szupermarket polcairól szedtünk össze.

Bevalljuk, nem volt könnyű dolgunk. Nem gondoltuk volna, hogy az illatra és állagra is hasonló májkrémek ízükben ennyire különbözőek lehetnek. A vakteszt során mindannyiunk megtalálta a számára legízletesebb pasztát, de hullámhegyekből és hullámvölgyekből senkinek nem volt hiánya.

Májas, májkrém, májpástétom - Mi a különbség?

,,A megnevezésben „máj”, „májas”, „májkrém” szavakat viselő terméknek legalább 25% májat kell tartalmaznia. A „máj”, „májas”, „májkrém” szavakat viselő termék nevében az adott állatfaj nevét (sertés, marha, borjú, csirke, pulyka, kacsa, liba) fel kell tüntetni, ha a termék májtartalmának legalább 70%-a az adott állatfajból származik"- írja a Magyar Élelmiszerkönyv szabályzata. ,,Ezzel szemben a„májpástétom” szót viselő terméknek sertés, szarvasmarha, pulyka állatfajokból származó máj esetében legalább 35% ; csirke és vízi szárnyas állatfajokból származó máj esetében legalább 50%májat kell tartalmaznia."

A leírt feltételeknek megfelelően szerkesztőségünk egyik tagja bevásárolt (a végére igencsak súlyos lett a cekker), hat íztesztelőnk pedig a már megszokott vakteszt keretein belül némi kenyérrel és kiflivel nekiállt falatozni. Véleményünk ezúttal is szubjektív, az általunk felállított rangsorolást a cikk végén olvashatjátok.

Íme a kipróbált termékek a kóstolás sorrendjében:

Família májas (Tesco; 169 Ft/ 100g)

Vélemény: Sűrű és masszív állag, finom illattal és szép, májas színnel. A májkrém azon felül, hogy túl volt fűszerezve, még egy fura, meghatározhatatlan mellékízzel is rendelkezett.

S-Budget májas (Spar; 249 Ft/ 500g)

Vélemény: Kemény, töredező állag enyhe májas illattal, ízre viszont kellemes, talán egy kicsit sós.

Spar Májas (Spar; 229 Ft/ 250g)

Vélemény: Szép küllemű, kellemesen barnás és krémes volt a Spar májasa, bár volt, aki szerint ízre kicsit kesernyés és/vagy enyhén túlsózott volt. Melegszendvicsre tökéletes választás.

Kaiser Májas (Spar, 329 Ft/ 200g)

Vélemény: Korunk egyik legismertebb májkrémével sajnos nagyon kevesen voltak megelégedve. Míg színre és állagra is tökéletesnek tűnt, addig a májas illata és íze egyáltalán nem nyerte el a tesztelők tetszését.

Pick kenőmájas (Spar; 249 Ft/ 150g)

Vélemény: A Pick májkréme illatra és ízre is megfelelően fűszeres volt, állagra azonban egy kicsit lazának tűnt.

Gyulai májas (Spar; 219 Ft/ 125g)

Vélemény: Nagyon krémes, párizsira emlékeztető illat, ízre majorannás, de kellően májas. Volt, akinek az óvodai emlékek jutottak róla az eszébe.

Nádudvari májas (Spar; 135 Ft/ 110g)

Vélemény: Jól kenhető,a kicsit darabos, sötét szín mellett ennek a pasztának emlékeztetett leginkább májra az íze, nem volt sem túl sós, sem túl fűszeres.

Dárdás májas (Penny; 139 Ft/200 g)

Vélemény: Tömörebb állagú, kicsit darabos de kellemes illatú májkrém, fűszerezésében is megfelelően finom, szendvicsbe jó választás.

Vajdasági Májas ( Penny; 199 Ft/500 g)

Vélemény: Szúrós, virsliillat és furcsa, kesernyés mellékíz jellemezte a Pennyben vásárolt Vajdasági terméket.

Palotás májas (CBA; 339 Ft/ 500g)

Vélemény: Kemény és foszlós, elég világos színű és furcsa illatú a Palotás májkréme, ízre viszont finom, egy kicsit édeskés.

Finonimo (CBA; 419 Ft/500 g)

Vélemény: Küllemre szép barna szín és finom illat jellemzi, íze kellemesen házias de kicsit tejszínes, több fűszer is elférne benne.

Baroni májas (Lidl; 199 Ft/ 500g)

Vélemény: Többekben is megfogalmazódott a kérdés a teszt után: Mi értelme van egy teljesen átláthatatlan fóliába csomagolni egy májkrémet? A májkrémnek szinte egyáltalán nem volt illata, állagra többek szerint elég nyákos volt, ízében pedig nagyon hiányoltuk a fűszereket.

Dulano mini házias sertésmájas (Lidl; 379 Ft/130 g)

Vélemény: Kinézetre a Lidl mini májasai nyerték el mindenki tetszését, az aranyos külsejű májaskáknak finom illatuk volt és állagra már-már a pástétomra emlékeztettek. Ízre is nagyon májas, ám valaki szerint kicsit túl lett sózva.

Mini sertésmájas (Aldi, 149 Ft/ 120g)

Vélemény: Kellemes illat és szép krémes állag, kicsit szemcsés de finom , egyesek a mustár ízét vélték felfedezni az Aldi mini kenőmájasában.

Májas (Aldi; 219 Ft/ 500g)

Vélemény: Állagra és illatra is kellemes beütése támadt a tesztelőknek, ízre is finom, kicsit túlfűszerezett májast kóstoltunk.

LÁSSUK A VÉGEREDMÉNYT!

	NÉV	HONNAN?	ÁR/ GRAMM	ÁR/KILOGRAMM
1.	Dulano mini házias sertésmájas	Lidl	379 Ft/ 130g	2915 Ft
2.	Spar májas	Spar	229 Ft/ 250g	916 Ft
3.	Dárdás májas	Penny	139 Ft/ 200g	695 Ft
3.	Mini sertésmájas	Aldi	149 Ft/ 120g	1241 Ft
4.	Májas	Aldi	219 Ft/ 500g	438 Ft
5.	S-Budget májas	Spar	249 ft/500g	498 Ft
6.	Nádudvari májas	Spar	135 Ft/ 110g	1227 Ft
6.	Pick májas	Spar	249 Ft/150g	1660 Ft
7.	Palotás májas	CBA	339 Ft/500g	678 Ft
7.	Finonimo májas	CBA	419 Ft/500g	838 Ft
8.	Gyulai	Spar	219 Ft/125g	1752 Ft
9.	Família	Tesco	169 Ft/100g	1690 Ft
10.	Vajdasági májas	Penny	199 Ft/500g	398 Ft
11.	Baroni	Lidl	199 Ft/500g	398 Ft
12.	Kaiser	Spar	329 Ft/200g	1645 Ft