Összesen 10 különböző márkájú terméket ellenőriztek a NÉBIH szakemberei. A laboratóriumban az élelmiszerbiztonsági és minőségi szempontból fontos paramétereket is megmérték, vagyis a glutaminsav-, transz-zsírsav-, akrilamid-tartalmat, továbbá vizsgálták a zsír-, és sótartalmat is.
A glutaminsav-tartalomra – ami az ízek intenzitásában játszik szerepet – jogszabályban meghatározott határérték vonatkozik (max. 10 g/kg). Mivel az ellenőrzött 10 termékből 9-nél használnak mesterséges ízfokozót, így a laboratóriumban ellenőrizték ennek megfelelőségét. A vizsgálatok alapján bebizonyosodott, hogy a sajtos chipsekben mért glutaminsav-tartalom jóval a jogszabály által előírt határérték alatt van.
Az élelmiszerekben található transz-zsírsavak mennyiségét szintén jogszabály írja elő. Az ellenőrzött chipsek a transz-zsírsavak tekintetében is megfelelőnek bizonyultak.
Az akrilamid számos élelmiszerben előforduló szerves szennyezőanyag. A chipsek laboratóriumi vizsgálatának eredménye két terméknél a figyelmeztető szintnél magasabb akrilamid értéket mutatott. A NÉBIH azonnal értesítette a felelős vállalkozókat a problémáról, akik intézkedtek a gyártási folyamat, illetve a technológiai probléma javítása kapcsán.
Sótartalom tekintetében minden termék megfelelt a csomagoláson feltüntetettnek. A laboratóriumi mérések egy chipsnél magasabb zsírtartalmat mutattak a tápértéktáblázatban feltüntetett értéknél, ami miatt a hatóság figyelmeztetésben részesítette a vállalkozást, amely köteles felülvizsgálni termékét és annak jelölését.
Több terméknél hibás volt a tápérték és az összetevők feltüntetése. Az ellenőrzött 10 chips közül összesen 6-nál találtak valamilyen jelölési hiányosságot, ami miatt a hivatal a vállalkozásokat figyelmeztetésben részesíti, és kötelezi a hibák kijavítására.
A Szupermenta tesztsorozat hagyományainak megfelelően a kedveltségi teszt sem maradhatott el. A kóstolás során laikus és szakértő kóstolók pontozták a termékek ízét, külső megjelenését, állományát, illatát és színét, kialakítva ezzel a sajtos chipsek rangsorát. A kedveltségi teszt eredménye alapján megállapítható, hogy a sajtos burgonyachipsek a várakozáshoz képest alul teljesítettek.
Első lett a Lay’s Sajtos ízű burgonyachips, második a Pringles Sajtos ízesítésű snack, míg harmadik helyen a Chio Sajtos burgonyachips végzett.
...ezeket láttad már?
Ezeket olvastad már?
Gyomorforgató állapotok a vágóhídon - Több mint száz tonna baromfitest...
Borzalmas állapotok fogadták a NÉBIH ellenőreit egy Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei baromfi vágóhídon. A vágószalagról közvetlenül a padlóra potyogtak a csirkék.
Nosalty
A hazai „nyári termékek” egy része silányabb minőségű, mint nyugat-európai...
A NÉBIH ismét arra kereste a választ, hogy a hazai és a nyugat-európai piacokon azonos márkanév alatt eltérő minőségű termékeket forgalmaznak-e. Úgy néz ki, hogy igen.
Nosalty
Balatoni hekkezőkre csapott le a NÉBIH - Több mint egymillió...
A balatoni halsütödéket ellenőrzött a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). 13 hekkezőből csak kettőben volt minden rendben.
Nosalty
Sertéspestis ide vagy oda, a tiltás ellenére szeretünk húst áthozni...
Minden második határátlépő megpróbál hústerméket behozni Ukrajnából.
Nosalty
