Ómika sajtos pogácsája

Name: Ómika sajtos pogácsája
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Rétesliszt; 20 dkg Margarin; 1 db Tojás; 20 dkg Sajt; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Tejföl 20%-os; 1 kávéskanál Só

Pogácsa

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg rétesliszt
20 dkg margarin
1 db tojás
20 dkg sajt
1.5 csomag sütőpor
1 dl tejföl (20%-os)
1.5 kávéskanál só

1014

Kalória

25.7g

Fehérje

88.8g

Szénhidrát

61.5g

Zsír

72.1g

Víz

121.3g

Koleszterin

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

113g rétesliszt

410 kcal
50g margarin

359 kcal
14g tojás

17 kcal
50g sajt

176 kcal
5g sütőpor

2 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 1014 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

450g rétesliszt

1638 kcal
200g margarin

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
200g sajt

704 kcal
18g sütőpor

9 kcal
100g tejföl

198 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 4052 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

43.7g rétesliszt

159 kcal
19.4g margarin

139 kcal
5.3g tojás

7 kcal
19.4g sajt

68 kcal
1.7g sütőpor

1 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 393 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
61.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2831.8 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
707 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
793 mg
Nátrium
1232 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
617 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
590 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 1014 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
102.9 g

Zsír

Összesen
246.2 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
485 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11327 g
Cink
9 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
2829 mg
Vas
9 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
3173 mg
Nátrium
4927 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
355.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
288.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2469 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
2360 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1303 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 4052 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1100.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
275 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
479 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 393 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a lisztet a sütőporral, sóval, margarinnal (az eredeti receptben 15 dkg margarin és 5 dkg libazsír van), a tojássárgájával, a reszelt sajttal és annyi tejföllel (kb. 1-1,5 dl), hogy könnyen nyújtható tészta legyen.
1-2 órát pihentetjük a hűtőben.
Előmelegítjük a sütőt 170 fokra.
Kinyújtjuk a tésztát ujjnyi vastagra, megkenjük a nagyon enyhén felvert tojásfehérjével, megszórjuk egy kevés reszelt sajttal, kiszaggatjuk kicsi pogácsa szaggatóval. Enyhén megsodorjuk a pogácsákat egyesével, hogy még magasabbak legyenek.
Az előmelegített sütőben 25-30 perc alatt világosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagymamám remek receptje, nálunk ez "A POGÁCSA". Végre beküldöm azt a receptet, ami miatt választottam a Pogácsa nevet. Amíg volt kutyánk, onnan tudtam, hogy jól sikerült a pogácsa, hogy áhítatosan ült a sütő előtt, orrát szinte nekidugva, és várta az eredményt.