Bajor csülök recept

Kalória?
Bajor csülök
Bajor csülök
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

2009 nyarán 3 napot a németeknél töltöttünk, és az egyik vendéglőben ettünk ilyet. Nagy kedvenc lett, azóta már sokszor csináltam.

hozzávalók / 4 adag

receptjellemzők

szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
konyhatechnológia: sörös receptek
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: német
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sült csülök, sörös hátsó csülök, pácolt csülök
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Alaposan megmossuk és megtisztítjuk a csülköket.
  2. Nagy fazékban a sóból, borsból, fokhagymából, vöröshagymából, babérlevélből és a köményből páclevet készítünk annyi vízzel, ami ellepi a csülköket. Ebben 1-2 napot állni hagyjuk.
  3. A leveskocka hozzáadásával és víz pótlásával a páclében lévő csülköt feltesszük 2 -3 órát főni lassú tűzön.
  4. Az előfőzött csülköket zsírozott tepsire fektetjük, és sütőben kezdjük sütni jó 1 órán keresztül. Fél óra elteltével megkenegetjük a sörrel, ettől szép fényes és ropogós lesz a bőre. (Ezek után én még 3-szor kentem még, és a sütés vége előtt 10 perccel a hőfokot 270 fokra kapcsoltam.)
  5. Éles késsel felszeleteljük, és tálaljuk. :)
  • sütési hőfok: 200°C
  • költség: 2500 Ft
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
nézettség: 53 188
elküldve: 13
receptkönyben: 471
elkészítve: 22/38
Facebookon megjelent: -

szakács

Pekoevi

Mióta szakács: 2011.12.19.
5 recept

Hozzászólások (1)

Temunovic
Temunovic szo, 2014-11-15 13:44

Hallo.
Én nem szoktam pácolni elötte de kipróbálom igy is.A tepsziben krumpival szoktam megsütni isteni....

Legfrissebb cikkek

Top 7 joghurttorta 200 kalória alatt
Top 7 joghurttorta 200 kalória alatt
Friss üde és gyümölcsös joghurttorták a fogyókúra alatti kényeztetéshez. Azért persze tartsunk mértéket!
A pajzsmirigy túlműködése
A pajzsmirigy túlműködése
Pajzsmirigyünk működéséről általában alig tudunk valamit, egészen addig, amíg ki nem derül, hogy kellemetlen tüneteink mögött ennek a szervnek a nem megfelelő működése áll.
Top 13 cukormentes epres desszert
Top 13 cukormentes epres desszert
Megnyílt az eperszezon, használjuk ki ezt a kis rövid időszakot, együnk epret eperrel! Meg epres sütit cukor nélkül!
5 hiba, melyet ne kövess el, ha ablakot mosol!
5 hiba, melyet ne kövess el, ha ablakot mosol!
Jöjjön 5 hiba, melyet könnyen elkövethetünk, ha ablaktisztításra adnánk a fejünket. Kerüljük ki őket. Így.
764