bonbonok trüffel

Tejtrüffel

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csokis trüffelhez

125 g tejcsokoládé
25 g vaj
70 ml habtejszín
1 ek rum

A tejkrém töltelékhez

20 g tejpor (kávékrémpor)
50 g vaj
2 csomag vaníliás cukor

268

Kalória

2.8g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

10.7g

Víz

47.9g

Koleszterin

708.3mg

Élelmi rost

15.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
40% Zsír

A csokis trüffelhez

21g tejcsokoládé

111 kcal
4g vaj

30 kcal
12g habtejszín

34 kcal
1g rum

3 kcal

A tejkrém töltelékhez

3g tejpor

17 kcal
8g vaj

60 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

Összesen 268 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
40% Zsír

A csokis trüffelhez

125g tejcsokoládé

669 kcal
25g vaj

179 kcal
70g habtejszín

204 kcal
8g rum

18 kcal

A tejkrém töltelékhez

20g tejpor

99 kcal
50g vaj

359 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 1605 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
40% Zsír

A csokis trüffelhez

39.3g tejcsokoládé

210 kcal
7.9g vaj

56 kcal
22g habtejszín

64 kcal
2.5g rum

6 kcal

A tejkrém töltelékhez

6.3g tejpor

31 kcal
15.7g vaj

113 kcal
6.3g vaníliás cukor

24 kcal

Összesen 504 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
40% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 268 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
40% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
124.9 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
287 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1287.1 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
485 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
205 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
834 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
819 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1605 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
40% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
153 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
258 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 504 kcal

Elkészítés

A csokis trüffelhez

A tejszínt összekeverjük a rummal, majd egy kisebb lábosban felmelegítjük, ebben olvasztjuk meg a vajat, majd az apróra vágott/tört csokit.
A tűzről levéve kihűtjük, majd, hogy jobban lehessen vele dolgozni egy kb. 20 percre hűtőbe, esetleg mélyhűtőbe rakjuk.
A tejkrémhez a vajat teljesen folyósra olvasztjuk, összekeverjük a vaníliás cukorral és a kávékrémporral, és addig keverjük, amíg meg nem szűnnek benne a szemcsék. Ezután ezt is teljesen kihűtjük, és addig tartjuk hűtőben/mélyhűtőben, amíg majdnem megkeményedik.
Az immár feldolgozásra alkalmas állagú tejkrém masszából kicsi golyókat formázunk (kb. 30 db lesz az adagból), melyeket belegyúrunk a trüffelbe. Hűvös helyen tároljuk, ha esetleg nem fogyna el készítés közben.;)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p

Dédmamámtól kaptam egy tábla tejcsokit. Igen ám, csakhogy a szabályt erősítő kivételt, a Milkát leszámítva a család egyik tagja sem eszi a tejcsokit. Legalábbis magában. Úgyhogy úgy döntöttem, készítek belőle valamit. De mivel sütibe sütni is csak étcsokit szeretek, végül a trüffel mellett maradtam (bár be kell ismernem, hogy étcsokival biztosan ez is finomabb lenne). Némi keresgélés után szokás szerint úgy döntöttem, hogy nekem nem felel meg egyik recept sem, nekem mindenképpen gyártanom kell egy sajátot. Úgyhogy kitaláltam, hogy én „tejtrüffelt” csinálok, ha már tejcsokival állok neki. Ezt úgy gondoltam kivitelezni, hogy valami tejporos tölteléket varázsolok hozzá. Aztán „Csak nem lesz rossz, ha ennyi cukor és vaj van benne”-alapon nekiláttam. És kivételesen szinte maximálisan elégedett vagyok az eredménnyel.