A Nébih-felügyelők értékelése alapján a 25 vizsgált „mentőcsomagból” 7 élelmiszerbiztonsági szempontból a megfelelőség határán mozgott és/vagy nem felelt meg a minőségi minimumkövetelményeknek, emellett a jelöléseknél is voltak hiányosságok.
Élelmiszerboltok, vendéglátóhelyek és pékségek is készítenek különböző összetételű, kedvező árú élelmiszercsomagokat az aznapi kínálatból vagy közeli lejáratú, esetleg szépséghibás termékekből. Ezek az egyre népszerűbb, jellemzően mobilapplikáción keresztül megvásárolható ételmentő csomagok kerültek ezúttal a Szupermenta érdeklődésének középpontjába.
A tesztprogram munkatársai 25 zöldség-gyümölcs csomagot „mentettek meg”, melyek ára 399 és 1500 forint, a tömegük pedig 1,1 és 4,9 kilogramm között mozgott.
A csomagok jelentős részét, 23-at mobilapplikáció segítségével foglalták le, kettőt pedig közvetlenül az élelmiszerboltokban sikerült beszerezniük. Budapesten kívül Debrecenben, Miskolcon és Tatabányán is jártak.
A szakemberek két részre osztották a csomagokat:
mosott és a mosatlan mintákon is elvégezték a mikrobiológiai vizsgálatokat.
Egy mosatlan mintában kimutatható mennyiségben volt jelen E.coli baktérium, azonban az nem haladta meg az ajánlott felső határértéket. Jó hír, hogy a teszten vizsgált Listeria egy csomag esetében sem fordult elő.
A hatósági felügyelők megítélése szerint 5 csomag élelmiszerbiztonsági szempontból a megfelelőség határán mozgott, ugyanis ezeknél az átlagos penészgombaszám magasabb volt az önellenőrzéseknél ajánlott felső határértéknél, ami élelmiszerbiztonsági kockázattal járhat. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a csomag penészes zöldséget vagy gyümölcsöt tartalmazott, akár még korábban egy másik termék által is szennyeződhetett penészgombával.
Mindenesetre az eredmény rávilágít, mennyire fontos az üzletekben a zöldségeket és gyümölcsöket tartalmazó ládák rendszeres ellenőrzése.
Tekintettel arra, hogy az ételmentő csomagok pontos tartalma jellemzően meglepetés a vásárló számára, ezért különösen fontos, hogy azokat ellássák a megfelelő jelölésekkel. Az ellenőrök tapasztalatai alapján ezen a gyakorlaton több üzletnek is változtatnia kell a jövőben, ugyanis találkoztak hiányos jelölésekkel.
A kedveltségi vizsgálaton a zöldség-gyümölcs minőségellenőrök és a laikus résztvevők kérdőív alapján értékelték a megmentett csomagokat. Fontos szempont volt többek között a csomagolás módja, a csomag mennyisége, ár-érték aránya, a minősége, valamint a zöldségek, gyümölcsök épsége is.
A szakemberek 3 csomagban találtak olyan zöldséget vagy gyümölcsöt, amely nem felelt meg a minőségi minimumkövetelményeknek. Ezek közül az egyik csomag esetében a penészgombaszám is magasabb volt az ajánlott határértéknél.
A (majdnem) eredeti Újházi-tyúkhúsleves
Fontos leszögeznünk, hogy ez csak a majdnem eredeti Újházi-húsleves receptúrája, mivel névadója, Újházi Ede (század eleji színészlegenda és főzőmester) Magyar Elek 'Az Ínyesmester ...
Favágó leves gazdagon
Mitől ilyen erősek a favágók? Honnan az egész napos energia? Főzzétek meg ezt a levest, és megtudjátok! ;) Ez a gazdag, zöldséges, húsos leves, kenyérrel és tejföllel felér egy ...
Téli minestrone
Télen nagy előszeretettel készítek ilyen színes ételeket, mert kint épp elég szürke meg morcos minden, legalább az ételünk legyen vidám! (Persze amikor a képet készítettem pont ...
Összességében a hatósági felügyelők értékelése alapján:
- a 25 megmentett csomagból 5 élelmiszerbiztonsági szempontból a megfelelőség határán mozgott, ami élelmiszerbiztonsági kockázatot jelenthet
- 3 csomag pedig nem felelt meg a minőségi minimumkövetelményeknek
Érdemes kiemelni, hogy a teszt ezúttal felmérő jellegű volt, a hibákról azonban a hatósági felügyelők tájékoztatták az érintett kereskedelmi egységeket.
Több infó itt!
Forrásunk volt: Nébih
