Visszataszító állapotok egy hazai főzőkonyhában - illegális kifőzdét záratott be a Nébih

Egy illegálisan működő budapesti kifőzdét záratott be azonnali hatállyal a NÉBIH, a főzőkonyhában elképesztően rossz körülmények között tárolták az élelmiszereket. 

A kifőzdeként üzemelő vendéglátóhelyen több súlyos higiéniai hiányosságot tártak fel a Nébih szakemberei. A konyhában nem volt megfelelő előkészítő helye sem a húsoknak sem a zöldségeknek, a helyiség pedig egyetlen, működésképtelen kézmosóval rendelkezett, így csak egy kisméretű mosogatót használtak kézmosásra.

A csomagolt alapanyagok jelentős részét a földön, a felhasználásra váró húst hűtés nélkül a munkapult alatt tartották fedetlenül. A hűtők, gáztűzhelyek, a munkapult és a fal is erősen szennyezett volt, az alapanyagokat elkülönítés nélkül, vegyesen tárolták a hűtőkben.

Az egységben 15 tétel összesen 46 kg jelöletlen, nem nyomon követhető élelmiszert találtak, valamint a konyha két dolgozójának egyike sem rendelkezett érvényes egészségügyi alkalmassági vizsgálattal.

A Nébih munkatársai azonnali hatállyal elrendelték a vendéglátóegység működésének felfüggesztését. További információkat a kifőzdéről itt találsz.

Ezeket olvastad már?

via Nébih

Ajánlott videó

Legújabb receptek

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.