Gyermekekkel otthon lévő anyukák gyakran törik a fejüket azon, hogy miként végezhetnék el házasszonyi teendőiket úgy, hogy közben a lurkók se unatkozzanak. Ebben segítünk most nekik, vagyis, hogy a főzéshez hogyan avanzsálhatunk kiskuktákat a gyerekekből.
Mi más lehetne az első témánk, mint az eper? Ugyan a szezonnak most betett kicsit az időjárás, de úgy tűnik, hamarosan újra ránk mosolyog a nyár, ezzel együtt szép, friss eperhez juthatunk. Éppen ezért nem árt felkészülni rá és kihasználni minden lehetőséget egy jó, epres fogáshoz.
Mi most egy nagyon egyszerű, de annál finomabb desszertet mutatunk nektek! Főzésben kezdő anyukáknak is bátran ajánljuk ezt az eperhabot, ugyanis gyerekjáték az elkészítése. Szinte bármely idénygyümölcsből könnyedén elkészíthető. Babapiskóta helyett kínálhatunk hozzá zabkekszet is vagy akár egy piskóta tetejére is felkenhetjük. Nálunk osztatlan sikert aratott, és nemcsak a gyerekek körében, hiszen a felnőttek is jóízűen kanalazták!
Házi babapiskóta-receptet itt találsz >>
Egy dologra azonban nagyon vigyáznunk kell! Ahogy a képeken is látszik, a gyerkőcök hihetetlen vágyat éreztek a nyalakodásra és majdnem elfogyott az eperpüré, még mielőtt elkészült volna a desszert. Ennek tükrében jó tanácsként jegyezném meg, hogy fokozottan figyeljünk a fürge kis ujjakra!
Villámgyors eperhab
Hozzávalók:
- 60 dkg eper
- 5 dl habtejszín
- 15 dkg gyümölcscukor
- babapiskóta
A receptet itt tudod elmenteni >>
Elkészítés:
- A gyümölcsöket megmossuk, majd kicsumázzuk.
- A megtisztított epret botmixerrel pépesítjük, majd az így kapott püréhez hozzákeverjük a gyümölcscukrot.
- A tejszínből kemény habot verünk. Ehhez jó tanács, hogy lehetőség szerint ne csak a tejszín, hanem a használt eszközök (tál, habverő) is hidegek legyenek.
- A kemény tejszínhabhoz óvatosan hozzáforgatjuk az eperpürét, ügyelve arra, hogy ne törjük össze a habot.
- Az elkészült eperhabot kis tálakba szedjük, majd fél órára hűtőbe tesszük.
- Az eperhabot egy-egy egész eperrel és babapiskótával tálaljuk.
A helyszínt a Szatyorbolt biztosította, ahol egyébként nemcsak termelői árut kínálnak, hanem előadásokkal és workshopokkal is várják az érdeklődőket. Ezúton is köszönjük nekik a sok segítséget, a vendéglátást, az isteni szendvicseket és gyümölcsleveket, és nem utolsósorban a rendkívül finom, mézédes epret, amit a recept elkészítésénél használtunk!
