Eléggé elcseszett dolog, hogy minden évben már Karácsony előtt le kell főznöm az összes ünnepi kaját ahhoz, hogy még nektek is tudjak új ötleteket adni, hogy mivel virítsatok az idei ünnepi asztal felett. Ennek az az eredményre, hogy mire tényleg oda jutunk, hogy Karácsony van, már nem sok kedvem az egész főzőcskézéshez, hiszen kérem, én ezt idén már egyszer megcsináltam!
Tavaly viszont az történt, hogy a panettonéra már nem futotta az energiámból, így ez végül tényleg huszonnegyedikére maradt. Akkor kicsit bosszankodtam miatta, most viszont végtelenül hálás vagyok a sorsnak, mert legalább eggyel kevesebb előrehozott karácsonyi sütést kellett abszolválnom az idei évben!
Szóval a panettone. Az a helyzet, hogy nem véletlen, hogy annyi helyen árulják csinos kis dobozkákban (mondjuk ezek nagy többsége számomra ehetetlen), mert az oridzsinál verziót összerakni simán eltart egy hétig. Hogy miért? Azzal indul a sztori, hogy gyümölcsös kovászt kell készíteni hozzá. Ezzel azt hiszem, meg is adtam választ, aki meg még mindig értetlenkedik, annak ajánlanék egy google-keresést a kovász készítéséről.
De mielőtt még elhúznátok a fenébe és mondanátok, hogy nincs egy hetetek szórakozni vele, akkor gyorsan mondom, hogy nem is kell. Nekem sincs, nem őrültem meg. Én a tipikus utolsó pillanatos ajándékvásárló vagyok, aki a karácsony előtti utolsó napon, zárás előtti utolsó percekben még átbukfencezik a már legördülő rács alatt, majd kérleli az eladókat, hogy még egy utolsó ajándékot hadd vegyen meg. Jó, kicsit túlzás ez, de majdnem valósághű a leírás. A lényeg, hogy ez is melós, nem mondom, de egy nap alatt kényelmesen megvan, közben meg lehet csomagolni, előkészülni, fát díszíteni és minden egyebet. Az eredmény egy szuper foszlós, könnyű és isteni finom kalács.
Néhány praktikus tanács a dologhoz:
- ez a mennyiség két közepes, vagy egy kicsi és egy nagy formához elég.- bármilyen formában megsüthetitek, de ha szeretnétek panettone-formát hozzá, akkor innen például beszerezhetitek.- az aszalt és kandírozott gyümölcsöket nyugodtan variáljátok, ahogy tetszik.- ha nem találnátok BL00-lisztet, akkor vegyétek le nyugodtan a polcról a Nagyi Titka pizzalisztet, mert ez is az, csak éppen a jelölés nincs rajta.- több kérdésetek nem lehet.
