A különböző savanyúságok rendszeres fogyasztása rendkívül sok egészségügyi előnnyel jár. Természetesen nemcsak maguk a fermentált zöldségek rendelkeznek jótékony hatással, hanem az őket körülölelő lé is. Vegyük például a savanyú uborka levét, mely tele van vitaminnal, elektrolitokkal és probiotikumokkal. Ezen hatásainak köszönhetően kiváló lehet edzés után és javíthatja az emésztést is, sőt akár a menstruációs görcsöket is enyhítheti.
A Michigan Egyetem, a Cedars-Sinai és a Harvard Medical School kutatói szerint már egyetlen evőkanál uborkalé csökkentette a menstruációs görcsöket a megkérdezett betegek 69 százalékánál.
Az ecetsav olyan reflexet válthat ki, amely gátolja a görcsöket, és gyors enyhülést biztosít
– mondja Bauer.
Ezek után azt gondolhatnád, hogy akár az izomlázat is megakadályozhatja, azonban sajnos arra nem nyújt megoldást. Ennek ellenére mégis érdemes edzés után fogyasztani, hiszen az izzadás során elvesztett nátrium pótlására kiváló: ehhez fél-egy liter vízhez keverj 60 milliliter savanyúságlevet, hogy elérd a megfelelő nátriumszintet.
Még több egészség:
