Az élelmiszeripari trendeket figyelő Rizikometer, a minap azzal foglalkozott egyik Facebook-postjában, hogy drámaian visszaesett a tehéntej fogyasztása világszerte. Az oldal a Alimentare cikkére hivatkozva azt írja, több ok is állhat a tendencia hátterében.
1.) Lehet, hog elsőre meglepő lesz, de a tejfogyasztás csökkenésének legfőbb oka az állatvédelem. A megkérdezettek 57 százaléka aggódik a tejelő tehenek nem állatbarát tartása miatt.
2.) A másik érv, hogy a tehéntartás terheli a környezetet, így azért, hogy óvják a bolygót, inkább valamilyen más alternatívát választanak.
Egyre inkább elfordulnak a tehéntejtől, és helyette a klímára kevésbé káros növényi tejeket választják
– vallják a vásárlók.
3.) A harmadik indok, hogy az emberek szeretnék csökkenteni telítettzsír- és a transzzsír-fogyasztásukat.
Magyarországon 1987-ben még 252,4 liter az egy főre jutó tejfogyasztás, 2022-re pedig már csaknem negyedével kevesebb, 193,9 liter.
Még több életmódcikk itt:
