A képet látva sokaknak közeli ismerőse lehet "Juli", a Barátok közt sorozatból. A Berényi család tagját megformáló Mérai Katát azonban nemcsak a sorozatot kedvelők, hanem a színházba járók is jól ismerhetik, hiszen már több fővárosi és vidéki színházban játszott prózai darabokban és musicalekben. Azt azonban kevesen tudják a színésznőről, hogy feleség és édesanya, akinek főztjét imádja az egész család és a barátai. A rajongóinak pedig most egy különleges meglepetéssel kedveskedett: Montázs címmel jelent meg első lemeze, amelyet a Juhász Attila Jazz Quartettel közösen készített.
Imádsz főzni és a konyhában alkotni. Mi volt az első pozitív élményed anno és milyen típusú konyhát kedvelsz?
Mérai Kata: Amikor először rájöttem, hogy mindegy, mit főz az ember, csak elég bátran kell hozzányúlni az otthon megtalálható alapanyagokhoz. Semmi sem szentírás, a lényeg, hogy az ember a nyelvén érezze az ízét annak, amit éppen hozzátesz a készülő ételhez.Elképesztően izgalmas dolog alkotni!
Nem tennék kivételt egyik nemzet konyhájával sem, de nagyon kedvelem a keleti és déli fűszereket, ez mondjuk elég tág köre a fűszernövényeknek. De ha választanom kellene, akkor nagyon szeretem a fahéj, a gyömbér és a citrom ízét az ételekben.
Mérai Kata:Nem tudnék választani. Ritkán főzök, vagy sütök egy az egyben meg egy receptet. Sokkal inkább a megérzéseim után megyek és azt gondolom elég ritkán tévedek.Ez olyan, mint amikor azt mondják, „ízlés szerint", tehát a mennyiség mindig a saját fantáziádra van bízva, talán nem véletlen.Szeretem az alkotói szabadságot.
Berényi Andrásné a Barátok köztből mit főzne a gyerekeinek a NoSalty-ról?
Mérai Kata: Mindenképpen valami olcsó, kiadós és mindenki által kedvelt ételt. De ha nagyon kényeztetős a dolog, akkor valami fincsi sütit. Azt minden gyerek imádja, függetlenül attól, hogy hány éves. Mondjuk valami ilyesmit: reszelt túrós.Még ugyan ezt nem próbáltam, de ha lesz egy kis időm, mindenképpen megkóstoljuk családilag.
Mérai Kata karácsonyi karamellás falatkákreceptje, csaka NoSalty olvasóinak:
Elkészítés:A lisztet a sütőporral elkeverem. Én szeretem átszitálni, erre tökéletesen megfelel bármilyen nagyobb méretű fémszűrő. Hozzáadom a cukrot, vaníliacukrot, tojást, vajat és vagy kézzel, vagy géppel sima tésztává gyúrom. Karácsonyi sütögetésnél előfordul, hogy többféle süteményt készítünk, így én – ahogy a videón láthatjuk –, előre elkészítem a tésztát és akár egész éjszakára beteszem a hűtőbe. Jól belisztezett lapon kb. 24X40 cm-es lappá nyújtjuk a tésztát és kb 4X4 cm-es négyzetekre felvágjuk (ez pont 60 kis lapocska). Mindegyik lapra ráhelyezünk egy karamellkockát, összehajtjuk és gombócokat formálunk belőle. Az így elkészült golyókat először a tejben „megfürdetjük", majd az összetört mézes mogyoróba forgatjuk, végül a tepsire, sütőpapírra helyezve a sütő középső részébe toljuk és kb. 18 percig sütjük előmelegített sütőben 160–180 fokon. Természetesen bármivel meg lehet tölteni és bármiben meg lehet hempergetni a golyókat. Innentől kezdve már csak a fantáziánk szabhat határt. Jó sütögetést!
A családodon és a főzésen kívül másik nagy szerelmed a zene. Hogy kerültél össze a Juhász Attila Jazz Quartettel és miért döntöttetek úgy, hogy kiadtok egy közös lemezt, a Montázst?
Mérai Kata: Attilával egy kedves barátnőm ismertetett össze, mivel éppen a lemezanyaghoz kerestem „társakat". Rövid beszélgetés után azonnal tudtam, tudtuk, hogy a közös munka mindkettőnk számára jó szórakozás és izgalmas kihívás lesz. Ez az együtt töltött próbák és stúdiózás alatt be is bizonyosodott. Nem elhanyagolható pillanatai voltak a próbáknak az általam sütött sütik és töltött sóskiflik elfogyasztásai:) A fiúk szintén nagy rajongói a főztömnek.
Mérai Kata:A lemezen olyan számok feldogozásaival találkozhatnak a zenehallgatók, amelyek komoly szereplői az életem egy-egy szakaszának. Aki kicsit jobban odafigyel, az betekinthet a lelkembe.:) Szerettem volna megmutatni az embereknek magamból egy olyan titkos részt, amit eddig még biztos nem láthattak. Ajánlom mindenkinek, aki szereti a könnyed zenehallgatást, szeret elgondolkodni a dalok szövegének mély tartalmán, vagy csak egyszerűen meghallgatna egy Európa kiadó- vagy egy Tankcsapda-számot jazz-köntösben. Én nem tudnék választani, hiszen akkor saját életem valamelyik pillanatát kedvelném kiemelten, számomra pedig így „gömbölyű" a dolog.
Mérai Katáról itt tudhattok meg többet, bemutatkozó, Montázs című albumáról pedig itt!
Az idei évben még a korábbi feltételekkel igényelhetik a családalapító házaspárok a babaváró hitelt, jövő évtől azonban változnak a feltételek. 2024-ben az átmenti szabályok szerint még a 30 és 41 év közötti nők esetében is van esély a kamatmentes hitelfelvételre – hívta fel a figyelmet Ginzer Ildikó, az MBH Bank sztenderd kiszolgálásért felelős üzleti vezérigazgató-helyettese.
Az ünnepi készülődés nemcsak ráhangolódást, de komoly szervezést is igényel. Szerencsére nálunk, az ALDI-ban mindent megkaphatsz, amire csak szükséged lehet, legyen szó a karácsonyi vagy épp szilveszteri menü alapanyagairól, a kedvenc süteményed hozzávalóiról, otthonod ünnepi dekorációjáról vagy a családodnak és barátaidnak szánt ajándékokról – velünk időt és nem kevés pénzt is spórolhatsz.
Imádjuk azokat a fogásokat, melyeket a borongós, őszi időszakban olyan jólesik kanalazni, hiszen tápanyagdúsak, finomak, mégis kevés alapanyagból kihozhatók, pénztárcabarát módon.
Egy átlagos hétköznapon Suzukiba pattantunk Marcival, hogy elvigyen minket a kedvenc piacára és a Farm2Fork telephelyére, ahonnan az idényzöldségeket és -gyümölcsöket szokta beszerezni. Közben hosszan beszélgettünk a főzésről, a tapasztalatszerzésről, a stázsolásról, a tajvani konyháról, és persze a vezetésről is.
Görgessük, formázzuk kedvünkre ezeket az édes, házi bonbonokat karácsonyra! Csokoládés, kókuszos, az ünnep összes ízében fellelhető variációt hoztunk nektek!
Bár a csirke is remek, itt az ideje, hogy egy kis időre lecseréljük, és ezúttal pulykamellből készítsük a főfogást, mely garantáljuk, ugyanolyan finom lesz, ha nem jobb!
Méteres sütemény, zserbó, flódni vagy porcukorban forgó hókifli. Ki ne ismerné ezeket a régi, házi süteményeket, melyek a karácsonyi süteményes tálca sztárjai?
Ugyan nem a legjobban várt fogás a karácsonyi menüsorban, mégis készüljön valamilyen ünnepi leves a nagy napra... vagy akár előtte is, ha épp boldog hangulatban találjuk magunkat.