Kerekded falatok: így süss sajttal töltött sütőtökös golyót olajban vagy sütőben

Hányféle zöldséges golyó létezik? Sokkal több, mint ahány zöldség. Az egyik legizgalmasabbat, a sütőtököset mutatjuk, aminek most töltelék kerül a közepébe!

Egyedi, mély, édes íze és illata adja a sütőtök különlegességét, ami vagy végtelenül vonzóvá vagy utálatossá teszi. Általában már kisgyermekkorban eldől, hogy imádattal avagy megvetéssel nézünk a tányérunkból sárgálló, akkor még pürés állagú tökre. Aztán történhetnek csodák, mint velem, akinek pont a gyermekek etetése hozta meg a kedvet ehhez a zöldséghez. Amit a kicsik nem ettek meg, befaltam, mondván, semmi ne vesszen kárba, miközben azon kaptam magam, legközelebb már arra várok, csak maradjon egy kicsi a bébiételes üveg alján számomra.

Azóta használom levesbe, krémbe, tésztaszósznak, gnocchi alapanyagának, desszertekhez, sőt simán mézzel, chilivel sütve is elfogy.

Minden szezonban megtalálom az új kedvencem. Az egyik első a bundás halrudacskák mellé készített, krémsajttal lágyított sütőtökkrém volt, idén pedig ez a sajttal töltött golyó lett, nézzétek meg, milyen menőn néz ki!

Sajttal töltött sütőtökgolyók - receptért kattints a képre!

Tipp:

a sütőtökös golyókat begyúrva, morzsába forgatva, sütés előtt és sütés után is mélyhűthetjük, ezzel legközelebb időt spórolhatunk. A kész étel hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárolható. Tálalás előtt mindenképpen melegítsük fel sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, hogy a sajt olvadjon a közepében.

Sütőtök

Bármilyen sütőtök jó hozzá, nálam kanadaival készült. Fő, hogy ne főzzük a tököt, akkor túl sok vizet venne fel, ami miatt nagy mennyiségű zsemlemorzsát kellene hozzákeverni, hogy megkapja azt az állagot, amivel golyóba gyúrhatjuk. A sütőben sütés lesz a jó előkészítési mód. Itt a felesleges folyadék elpárolog belőle. Akár meg is pucolhatjuk, úgy még jobban megadjuk a felületet erre. Kisebb sütőtököt félbevágva, héjában, kimagozva süthetünk, kicsit hosszabb, de sokkal biztonságosabb, nem kell éles késsel megpucolnunk a kemény héjat. Egy sima evőkanállal ki tudjuk kanalazni utána a zöldség húsát.

Sajttal töltött sütőtökös golyók - receptért kattints a képre!

Tipp:

ha túl nagy a sütőtök, mindenképpen daraboljuk fel sütés előtt, ezzel rövidíthetjük a sütési időt.

Tészta

A sütőtök könnyedén, villával összepürézhető. Egy tojással keverjük össze, reszeljünk mellé ízesítésnek parmezánsajtot, és aprítsunk friss zsályát. Innen ki is derül, hogy honnan az ötlet: egy olasz recept alapján kerültek a narancsszínű golyók a tányérunkra! Zsemlemorzsából lehet, hogy több vagy kevesebb szükséges, ez függ a tojás méretétől, a tök vizességétől is.

Készítsd paradicsomszósszal a sütőtökgolyókat - receptért kattints a képre!

Fűszerezés

A sütőtöknek eszméletlen jól áll egy csomó friss zöldfűszer. Ebben a receptben zsályát használunk, de tökéletes ízharmóniát érhetünk el rozmaringgal, kakukkfűvel, vagy éppen majoránnával is.

Tipp: a sütőtökös golyó sütőben is elkészíthető, de vigyázzunk, ne szárítsuk ki a tésztáját, sütés előtt melegítsük elő a sütőt.

Zöldfűszeres joghurttal is nagyszerű a sütőtökös golyó - receptért kattints a képre!

Sütés

Olajban sütésre nem minden nap szánja el az ember magát. Van egy jó hírem! A sütőtökös golyó sütése nem jár túl nagy olajszaggal, inkább ahhoz hasonlítható, amikor kalácsot vagy fánkot készítünk. Napraforgóolaj vagy mogyoróolaj, sőt a repceolaj is megfelel a sütéshez. Gyorsan kész, 3 perc elegendő a golyóknak, ami után nem marad nagy olajszag, inkább sütiillat lengi körbe a lakást.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Sajttal töltött sütőtökgolyók – a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!


Még több szépség Grétitől:

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Legújabb receptek

Házi libatöpörtyű

Aki szereti a töpörtyűt, az tudja, hogy frissen és ropogósan a legjobb. Ha magunknak megsütjük otthon, akkor tutira nagyon fog ropogni a fogunk alatt. Nem mellesleg, el tudunk rakni egy nagy ...

Pulykamell húsos töltelékkel

A töltött húst tálalhatjuk melegen ízlés szerint körettel... pl. krumplipürével és párolt káposztával, vagy éppen hidegen egy finom salátával. A pulykamell sütés közben nem szárad ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...