Az intelligens krémesként is emlegetett finomság, azaz a sült madártej biztos befutó, ha nagy kedvelője vagy a vaníliás édességeknek. A krémeshez ízvilága és remegős állaga miatt hasonlítják, elkészítése azonban sokkal egyszerűbb és gyorsabb. Összeállításakor a legjobban mindössze arra kell figyelni, hogy elég nagy formát válasszunk a sütéshez. Vigyázat, könnyed állaga és íze miatt gyorsan fogyó sütemény!
Recept a sült madártejhez:
Hozzávalók:
10 db tojássárgája, 140 g porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tk vaníliakivonat, 1 citrom héja, 1 csipet só, 140 g liszt, 1 l tej, 100 g vaj, 10 db tojásfehérje
Elkészítés:
A tojássárgájákat ömlesszük egy méretesebb keverőtálba, adjuk hozzá a porcukor felét, a vaníliás cukrot, a vaníliakivonatot, a citrom reszelt héját, végül pedig egy csipet sót. Botmixer segítségével keverjük szép habosra.
A tojásos keverékhez ezután hozzáadhatjuk a lisztet, amivel szintén keverjük össze, majd folyamatosan kevergetve, apránként a tejet. Óvatosan adjuk hozzá a tejet, hiszen ilyen mennyiség gyorsan hígítja a tésztát. Ezután mehet bele az olvasztott, kihűlt vaj.
A tojásfehérjéket a porcukorral külön verjük kemény habbá. Adhatunk hozzá pár cseppet a citrom levéből, hogy jó stabil habot kapjunk.
A felvert tojásfehérjét szépen óvatosan, keverjük hozzá a tésztához jó alaposan, majd amikor már teljesen elvegyültek, öntsük át egy hőálló sütőformába.
150°C-on egy órát süssük, majd kivéve a sütőből hagyjuk teljesen kihűlni. Miután kihűlt, könnyebben szelhető. Tálaljuk porcukorral megszórva, gyümölcsökkel.
Ha már elég türelmetlenek vagyunk, fogyaszthatjuk szobahőmérsékletűre hűlve is, de hidegen még élvezhetőbb az állaga.
Lesd meg a videón, hogy készül a sült madártej:
A sült madártej receptjét itt találod. Készítsd el te is, ha valami könnyed vaníliásra vágysz, és küldd el azoknak, akikkel megosztanád.
Fotók, videó és recept: Kristyán Fanni
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket is készítsd el:
