Valamikor valamiért belekódolódott az emberiségbe, hogy bundázott sajtokat készítsen: talán az olvadt, nyúlós belső és a ropogós külső kontrasztja vagy egyszerűen csak az olajban kisütött ételek bűnös élvezete vitt rá minket erre... ki tudja? Mindenesetre újabbnál újabb bundássajt-receptek bukkannak fel, néha egészen meglepő, mondhatni, különc verziók is születnek. A most következő réteskabátos sült feta például egészen kevés dologban hasonlít egy rántott trappistára, de talán éppen ettől lesz olyan ellenállhatatlan, utánozhatatlan, kihagyhatatlan.
Amellett, hogy izgalmasan új ízkombinációkat (feta-méz-kapor-dió) és állagokat hoz, ez a recept pofonegyszerű, és mindössze 35 perc alatt összeáll. Így tényleg kár lenne kihagyni!
Nem kell hozzá macerásan panírozni, veszélyesen bő olajban sütni, utána hosszadalmasan takarítani és szellőztetni: mindezeket megússzuk, ugyanis a réteskabátos sült feta a sütőben készül el. Jó, mi?
Készítsünk réteskabátos sült fetát!
Hozzávalók:
8 db réteslap, 800 g feta sajt (4 csomag, 200-g kiszerelésben), 1 csokor kapor, 4 teáskanál barna cukor, bors ízlés szerint, 8 ek olívaolaj, 5 ek méz, 100 g dió, 1 db tojássárgája
Terítsünk ki egy réteslapot a munkapultra, kenjük meg olívaolajjal, szórjuk meg borssal, barnacukorral és kaporlevelekkel. Erre jöhet még egy réteslap, jól lenyomkodva. Kenjük meg ezt is olívaolajjal, és szórjuk meg egy kevés barnacukorral.
A réteslap egyik végébe helyezzünk egy fetasajt-tömböt, és csomagoljuk be a tésztába: tekerjük fel és a végeit hajtsuk be, önmaga alá, hogy egy téglalap alakú kis csomagot kapjunk. Tegyük a csomagokat egy sütőtepsire, kenjük le őket gazdagon tojássárgájával, és szórjuk meg egy kevés őrölt borssal a tetejüket.
Előmelegített 180-190 fokos sütőben, kb. 25-30 perc alatt süssük aranybarnára és ropogósra. Langyosan tálaljuk, bő mézzel lecsorgatva, pirított dióval, friss fűszernövényekkel és citromhéjjal megszórva.
A réteskabátos sült feta receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szívesen elkészítené!
Fotók, videó és recept: Gerzsenyi Flóra
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több csodásan izgalmas recept vár:
