A rostok olyan növényi eredetű összetevők, amelyeket a szervezet nem tud teljesen megemészteni, mégis nélkülözhetetlenek az egészséghez. A rostok segítik a bélműködést, csökkentik a koleszterin- és vércukorszintet, valamint hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak.
Tudtad?
- az oldható rost, amely például a zabban, hüvelyesekben és gyümölcsökben található,
- valamint az oldhatatlan rost, ami főleg a teljes kiőrlésű gabonákban és zöldségekben fordul elő.
Mindkettőre szükségünk van, hogy az emésztésünk kiegyensúlyozottan működjön.
Mennyi az ideális napi mennyiség?
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság ajánlása szerint egy felnőttnek naponta legalább 25 gramm rostot kellene elfogyasztania, de a kutatások szerint a 30–35 grammos bevitel még kedvezőbb hatású.
Ennyi rost már nemcsak a bélrendszer működését segíti, hanem hosszú távon csökkentheti a szívbetegségek, a cukorbetegség és bizonyos daganatok kialakulásának kockázatát is.
A hazai adatok szerint azonban a legtöbben ettől messze elmaradnak: a férfiak átlagosan 23–25 grammot, a nők csupán 20–21 grammot fogyasztanak naponta – vagyis a többségnek bőven van hova fejlődnie.
Hogyan növelheted a rostbevitelt?
A rost kizárólag növényi eredetű élelmiszerekben található, ezért érdemes ezeket tudatosan beépíteni az étrendedbe.
Ezekben az ételekben van rost
Fontos, hogy a rostbevitel növelésével párhuzamosan igyál elegendő vizet, különben a rostok épp ellenkező hatást válthatnak ki, és székrekedést okozhatnak.
5 kreatív módszer, hogy növeld a rostbeviteled
Odafigyelünk arra, hogy elegendő fehérjét együnk, minél kevesebb cukrot fogyasszunk és lehetőleg változatosan táplálkozzunk. A rostbevitelre azonban nem fordítunk kellő figyelmet.
Kremmer Magdi
Ami nélkül nincs egészség: 12 tipp a rostbevitelhez
Azt ugye te is tudod, hogy a rostbevitel elengedhetetlen egészséged érdekében? 12 tipp, hogy jól csináld!
Szálka Brigitta dietetikus
Útifű maghéj - a rostok királynője?
Az útifű maghéj nem egy újabb csodaélelmiszer, de vitathatatlanul vannak kedvező élettani hatásai. Lássuk, mire és hogyan használhatjuk!
adminMi történik, ha nem eszel elég rostot?
A rostszegény táplálkozás egyik leggyakoribb következménye a székrekedés, de hosszú távon akár aranyér vagy emésztési zavarok is kialakulhatnak. A túl kevés rost a bélflóra egyensúlyát is felboríthatja, ami kedvezőtlenül hat az immunrendszerre és az anyagcserére.
