A svájci központú Syngenta nevű agrárvállalat által nemesített Yoom paradicsomot a Trivega Kft. orosházi és forráskúti kertészete termeszti, és várhatóan 300 ezer csomagot juttat belőle az üzletekbe. A vásárlók különleges sötétlila színéről ismerhetik fel a Yoom fajtát, amelyet édes-savanyú íze is egyedivé tesz a paradicsomok között – írja az MTI.
A paradicsom ízéért az úgynevezett ötödik íz, az umami, sötétlila színéért pedig az antocianin felel majd, mely egy vízben oldódó, természetes pigment. A paradicsom karotinoidokban is gazdag, de C-vitaminban, káliumban és magnéziumban is bővelkedik.
A YOOM™ tavaly elnyerte a Fruit Logistica Innovációs Nagydíját, amely az egyik legrangosabb szakmai elismerés - számol be a paradicsom történetéről a Világgazdaság. A brüsszeli Taste Institute a paradicsom ízét három csillaggal, egyben a "Superior Taste Award" elismeréssel díjazta. A sötétlila zöldséget 20 országban, köztük Hollandiában, Spanyolországban, Franciaországban, Dániában, Belgiumban és Németországban is forgalmazzák, a termés szinte mindenütt helyi gazdálkodóktól kerül a boltokba.
Ezek a hírek is érdekelhetnek:
