Lotti tojásos csípős-savanyú levese

Lotti szerint a híres szakácsok mind férfiak, de ez nem érdekli, szeretne ő is ismertté válni. Első körben kedvencét, egy tojásos csípős-savanyú levest vitt a zsűri elé.

Digner Lotti csípős–savanyú levese

Hozzávalók

1,5 liter erőleves vagy csirkealaplé, 1 kk chili paszta, 1 kk erős pista, 3-5 dkg fafüle gomba, 3 nagy fej fehér csiperke, 10-12 dkg tofu, 1 csirkemell filé fele, 1 db sárgarépa, 1 csapott ek étkezési keményítő, 2 db tojás, 2 ek 10 %-os ételecet, kínai só, őrölt bors, olaj, 1 fej fokhagyma

Elkészítés

  • A fafüle gombát min. 1 órára beáztatjuk, a csirkemellet apró csíkokra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük. Ízesítjük szójával, és kitesszük egy tálkába.
  • Az apróra vágott fokhagymát az olajon megfuttatjuk, hozzátesszük a chilipasztát és az erős pistát.
  • Ezt a a felforralt levesbe/alaplébe öntjük, beletesszük az összes hozzávalót: gombákat, répát, tofut, amelyeket apróra vágtunk. Ecetezzük, fűszerezzük.
  • Felfőzzük, és amikor a sárgarépa már puha,belecsorgatjuk a felvert tojásokat.
  • Legvégül a csomómentesre kikevert étkezési keményítőt is belecsurgatjuk.

Tudj meg többet a Konyhafőnök Junior adásáról itt!

Hozzászólások

Címlapról ajánljuk

További cikkek