Köztudomású, hogy a kutya mellett a levendula az ember legjobb barátja. Hát még ha egy jéghideg koktélban ül, fekszik ebben a nagy hőségben! Kössünk össze szezont és fazont!
„Vagdalt húson éltek és birsalmasajton, amit háromágú salátás kanállal ettek.”Ugye emlékeznek a felülmúlhatatlan „Csengetett, Mylord?” felejthetetlen Lady Lavenderére (Mavis Pugh), aki az „Adomány” című epizódban előbb a papagájára, majd a cselédlányra íratja a gumigyárat? Bár az öreglányról sokunknak sokszor csak a könnyű, édes, boldog delírium jut az eszébe, nagy nevetésekkel, jelen bemutatásunk tárgya mégsem róla kapta a nevét. Viszont legelsősorban az Ő és a sorozat emlékének és mindannyiunk egészségének tisztelegve ajánljuk! (A teljes sorozat megtekinthető itt.)
Levendula: ismert mellékhatások nélkül
Dolgoknak általában menő tudni az idegen, hát még a latin nevét. A levendulát hívhatjuk „Lavendula Angustifolia”-ának is, amit néhány déli típusú Hölgy akár még álnévként is használhat nem publikus útjai, vagy romantikus regényírói karrierje során. Maradjunk annyiban, hogy valahonnan délről ered és nálunk, Eurázsia e kieső nyugati félszigetén a Mediterráneumban terjedt el legmasszívabban. A szó maga valószínűleg a lavare-mosni latin szóból jön, mert már a római korban is mosó- fertőtlenítő-öblítőként alkalmazták. Évelő, az Ajakosok családjába tartozik, termése makkocska és nálunk is jól érzi magát, főleg napos közegben.
Csúcsformáját júniusban és júliusban futja ki, amikor lila virágait és jellegzetes illatát élvezhetjük – nemegyszer rengeteg, de tényleg rengeteg pillangó társaságában: aki ilyet már látott, nem felejti el soha. Hazánkban erre a legmegfelelőbb terepet a Tihanyi-félsziget vagy a Pannonhalmi Bencés Apátság gyógynövénykertje szolgáltatja.
Lévén már az emberi lét hajnalától fogva ismert és használt, felsorolni is nehéz minden ismert és/vagy neki tulajdonított hatást: leginkább tessék csak utánanézni: több, mit 180-féle anyagot tartalmaz. A legismertebb persze a moly- és hangyaűző alkalmazás, de kiváló nyugtató, depressziót, migrént, szédülést mulasztó szerként is népszerű, sőt egyes boltosok még arra is használják, hogy a vásárlási kedvet növeljék vele. Csáberőt kölcsönöz annak, aki levendulafürdőt vesz, olaját használja. Mindezek és más ezer hatása mellett antibakteriális, görcsoldó, gyulladáscsökkentő: tökéletes adalék hát egy pompás kevert italhoz. De még a gyros-szószának is az egyik összetevője, tudták?
Lavender Martini
Tudjuk, hogy a martini eredetileg gin-alapú ital, de jelen sorok szerzője egy fiatalkori sajnálatos túladagolása miatt kizárólag vodka-alapú (tehát vodkatini) változatot hajlandó ajánlani, meghagyva a teret a borókapálinka szerelmeseinek. Ám mielőtt az alkolholra térnénk, készítsünk gyorsan egy egyszerű
levendulaszirupot
Hozzávalók:
1.5 csésze cukor (használjunk biocukrot)
1.5 csésze víz (használjunk minél jobb vizet)
3-4 teáskanál szárított, vagy 4-5 teáskanál friss levendula (használjunk saját, vagy ellenőrzött forrásból származót)
Elkészítés: készítsünk cukorszirupot a víz és a cukor összemelegítésével. Vegyük le a hőt közepesre és adjuk hozzá a levendulát, majd főzzük lassan 10-15 percig.
Fortély
A haladók megbolondíthatják a szirupot idénygyümölccsel, például eperrel vagy málnával. Ez esetben a kb. 10 dkg gyümölcsöt a sziruppal együtt főzzük, majd a levendula kiengedését követően szétnyomkodjuk, ha finomak vagyunk, szűrjűk, ha durvábbak, ne. Az így nyert kombo ellenállhatatlan élettani hatással lesz vendégeinkre, s nem utolsósorban önmagunkra.
Azoknak, akik nem alkohollal kérik
Ha van szirupunk, már nyert ügyünk van, hiszen készíthetünk levendulás limonádét, levendulaszörpöt, savanyú fehér bort levendulafröccsé varázsolhatunk és így tovább. Ám a java még csak most következik.
Recept
9 cl vodka
6 cl levendulaszirup
Ízlés szerint friss lime-, vagy citromlé
Ízlés szerint még egy kis málna, eper, egyéb illő idénygyümölcs
Díszítéshez:
Levendula (száras, vagy csak virág), málna, eper, egy levél bazsalikom
Elkészítés
A hozzávalókat egy kockajéggel töltött shakerbe töltjük és addig-addig rázzuk, amíg hideg fúziót nem érünk el közöttük. Ezt követően Y-alakú, azaz martinis pohárba töltjük, levendulával, és még ami benne van, azzal diszítjuk és kész!
Végeredmény
Önmagában egy opálosan halványlilás ital, amely kiválóan öltöztet a forróságban: de ha például málnával kombináljuk, akkor persze színét váltja. Nagy előnye, hogy a vb ideje alatt bármelyik náció szurkolótáborában bátran fogyaszthatjuk, hiszen nincsen lila mezes csapat: ha megkérdeznek minket, mondjuk, hogy a Vatikánnak szurkolunk!És az sem kicsinység, amikor selyemruhánkban a Balaton parton szabad kezünkkel fügét mutatunk azoknak, akik nem tudják, hogyan kell élni, mit kell inni a modern emberfiának a Nyár ölelő karjaiban,
Fogyasszanak mértékkel: meleg is van és jólesően becsiccsenteni is csak józanul lehet!
A frissen sült pogácsa illata mindig összegyűjti a családot. Puha belseje miatt pillanatok alatt elfogy, ezért lehet kevés is lesz egy adag belőle.... :-))
Bármilyen alkalomra jó ...
Szilveszteri összejövetelre készült ez a vidám, színes falatka, ami egy falatban hozza a sós ízek harmóniáját. Gyorsan elkészül, jól mutat az asztalon, és garantáltan mindenki ...
Mi lenne, ha 2026-ra nem drasztikus életmódváltást terveznél, hanem inkább azt, hogy nem túlzottan nehezen beilleszthető, de hatékony változtatásokat eszközölsz? Mégpedig olyan változtatásokat, amelyekkel napról napra, szinte észrevétlenül válhatsz egészségesebbé!
Sokan gondolják, hogy a porszívó univerzális megoldás minden szennyeződésre, de sajnos ez nem így van. Otthon Tippünk elmondja, mi az, amit inkább ne porszívózz fel.
Lehet variálni a receptúrát, kipróbálni más nemzetek lencsés ételeit, esetleg vörös lencsére váltani, mi azonban most a magyaros, barna lencséből készült főzeléknél maradunk, és megmutatjuk, mi az az alapanyag és az a pár egyszerű tipp, melyek nélkül nem lesz az igazi a lencsefőzelékünk.
A bevásárlást ma már egyetlen koppintással meg lehetne tervezni, mégis sokan előbb tollat ragadnak. A kézzel írt bevásárlólista nemcsak praktikus eszköz, hanem sokat elmond arról is, hogyan gondolkodunk, döntünk és szervezünk a hétköznapokban.
Ne hagyjuk magunkat szerencse nélkül 2026-ban sem: lencsézzünk be éjfélre, a tepertős pogácsát pedig a pezsgőhöz is majszolhatjuk. A franciasalátának pedig mindig biztos helye van az asztalon!
Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...
Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is.
Már nem is emlékszem, mikor főztem először ezt a levest... Egyszer csak kipattant a fejemből, hogy az egyszerű lencselevest valahogyan fel kellene dobni, és elkészítettem úgy, mint a ...
