Beletanulni a hétköznapi főzések menetébe nem olyan nagy ördöngösség, gyakorlat teszi a mestert. Ahogy telnek-múlnak a hetek egyre flottabbul megy a munka. A zöldségek, gyümölcsök, húsok helyes vágásáról érdemes megnézni a világháló pár perces oktatóvideóit. Arról viszont nem sok fórumon szólnak, mit vásárolj az első konyhádba. Mi most ehhez adunk néhány tippet.
Edények
- Főzéshez legyen egy nagy 3-4 literes lábasod, és egy kisebb, kb. 1-1,5 liter űrtartalmú. A nagyobban tésztát, főzeléket, levest, a kisebben rizst, bulgurt, kuszkuszt, tojást tudsz főzni.
- Legyen egy nagy serpenyőd a ragus ételekhez és a sültekhez. Ahhoz, hogy sütőbe is be tudd tenni, válassz olyat, amelyiknek nem műanyag, hanem fém a nyele.
- Palacsintasütő minden magyar háztartásba kötelező. Ebben tükörtojást, pirítóst és melegszendvicset is süthetsz.
- Egy nagyobb keverőtál kell majd a saláták és egy kisebb az öntet vagy tészták összekeveréséhez. A fém típusúakkal van a legkisebb probléma, lehet csokit olvasztani bennük forrásban lévő víz felett, ha leesnek, nem törnek össze, és könnyű tisztítani őket.
Tudtad?
A Nemzeti Közművek segítségével - Magyarországon egyedülálló módon - egy kézben tarthatod áram- és földgázszolgáltatással kapcsolatos ügyeidet. Modern, ügyfélközpontú 21. századi otthonszolgáltatóként az Nemzeti Közművek gyorsabb, egyszerűbb és kényelmesebb kiszolgálást biztosít.Részletes információért kattints ide!
Konyhai eszközök
- Ha már jobban állsz anyagilag, akkor vehetsz egy-egy külön kütyüt mindenre: egy pirítós- és egy melegszendvicssütő megkönnyítheti a mindennapjaidat. A kicsi konyhában viszont csak kerülgetheted őket, elveszik a munkaterületedet. Tulajdonképpen serpenyőben mindent el tudsz készíteni a platnin.
- Ebbe a körbe tartozik a vízforraló is, hiszen mindig ki kell mosni és vízkőteleníteni. Vizet egy kisebb edényben is melegíthetsz, amivel nem lesz ennyi problémád, és másra is alkalmazhatod.
- Nagy segítségedre lesz, ha beruházol egy háromrészes botmixerre. Ez az alapfunkciója, válassz nemesfém keverőszáras terméket belőle. A plusz tudása abban rejlik, hogy egy habverőfej, valamit egy univerzális késes aprító is tartozik hozzá.
- Késkészlet: egy séfkés, egy kés a húsok filézéséhez, egy a zöldségek pucolásához, egy a kenyér vágáshoz, és ha nagy steak rajongó vagy akkor pár kés a marha legfinomabb részéhez.
- Hámozó: nem csak a burgonya, alma, répa, te is megköszönöd, ha szépen, vékonyan hámozhatod őket.
- Konzervnyitó: ebből érdemes a nagyobb, strapabírót venni, különben havonta cserélheted.
- Sajtreszelő: vegyél négyoldalút, hogy különböző szélességű lyukakon reszelhesd a sajtot, répát, citrushéjakat, valamint uborkát is tudj szeletelni rajta.
- Szedőkészlet: a nagyi falán lógó merőkanál és társai szett nem viccből volt ott, nagyon hasznos, - habár ma már inkább a fiókban tartjuk, - te is vess szemet egy ilyenre.
- Két fakanálra is szükséged lesz, vegyél lapátszerű, egyenes végűt, az egyikkel a szószokat lesz jó keverni, a másikkal húst forgathatsz vagy éppen palacsintát dobálhatsz.
- Ha már fa, akkor legyen vágódeszkád, ne a konyhapultot farigcsáld szét!
- Emellett legyen egy tésztaszűrőd, ebben salátaleveleket és gyümölcsöt is moshatsz.
- Ha van mélyhűtőd, legyen jégkockatartód és műanyag dobozaid, amelyekbe a maradékot elteheted egy későbbi időpontra. A dobozok segítségével a munkahelyedre is beviheted az ebéded.
Étkészlet
- Kis lakásba nem tudsz túl sok embert fogadni, de egy alapszettet mindenképpen szerezz be: 6-6 darab kanál-villa-kés, sütis villa és kiskanál.
- Teljesen triviális, de tányérokból – lapos, mély, sütis + kis tálka – is legyen 6-6 darab a szekrényben.
- Poharak és bögrék, később kávéskészlet is jó, ha van.
- Só és borsőrlő: na jó eleinte lehet csak tartó, de utána szuper lesz az őrlő, csodás vele dolgozni, és szépen mutat a megterített asztalon.
Hasznos segítségek
- A serpenyő és a tepsi kivételéhez vegyél egy pár edényfogó kesztyűt és pár konyharuhát.
- A kicseppenő víz- és zsiradékfoltok eltávolításához mindig legyen egy guriga papírtörlő a konyhapultodon.
- Asztalterítőt csak akkor vegyél, ha fontos számodra vagy megszoktad otthon. Esetleg ünnepi alkalmakkor feltehetsz egyet, máskülönben sokkal egyszerűbb tisztán tartani egy sima asztalt, mit folyton mosni a terítőket.
- Igazán nagy segítség lehet egy pár borospohár és egy bornyitó lehet a nehéz napokon.
Semmi sietség, ráérsz szépen lassan, igényeidhez mérten betölteni a konyhai teredet.
