2020.11.30.

Itt van az ország első gasztrokönyvesboltja - VIDEÓ

Dávid

Valódi hiánypótló könyvesbolt nyitott Budapesten, ahol végre a világ legjobb gasztrokiadványait testközelből lehet megcsodálni, átlapozni és persze hazavinni.

Dávid vagyok, 27 éves és mániákus szakácskönyv-gyűjtő.

Mára annyira elfajult ez a szenvedélyem, hogy otthon azt mondták, addig nem lehet új könyv, amíg egy új könyvespolcot nem szerzek. Előtte viszont kellene egy új lakás is, mert az aktuális otthonunkba már több könyvespolcot nem lehet beszuszakolni.

Nincs olyan utazás, ahonnan ne hoztam volna szakácskönyvet. Értelemszerűen ilyenkor az adott desztináció konyháját szeretném hazavinni, de persze az is megesik, hogy valami teljesen más tematikájú kiadvány kerül be a bőröndömbe, mint amikor a Berlinben felfedeztem a TK Maxx konyhai részlegén a jóárasított gasztrokiadványokat és egyből hármat is bezsákmányoltam.

A családomnak azonban rossz hír, hogy most már nem is kell külföldre utazni ahhoz, hogy egy-egy szuper példánnyal gyarapodjon a kollekció, ma ugyanis megnyit a cookbooks.hu bemutatóterme, ahol az eddig online rendelhető könyvekbe bele is lehet lapozni.

Korábban is vásároltam már Antoniotól, ugyan nem online, mert a szenvedélyemet ilyen szinten már sikerült mérsékelni, hanem gasztros kiállításokon-rendezvényeken, ahol korábban is feltűnt a standjával és engem pedig az impulzusvásárlás magával ragadott.

Antonio alapvetően a szakma miatt kezdte el a könyvek forgalmazását, amikor elindította a cookbooks.hu-t hiszen itthon nem volt egyetlen olyan offline vagy akár online cég sem, aki ezzel foglalkozott volna. Meg merem kockáztatni, hogy ezzel a vállalásával sokat tett a hazai szakma feljődéséért, hiszen rengeteg olyan könyvvel ismertette meg séfkollégáit, amiből elképesztő technikákat lehet elsajátítani, inspirációkat gyűjteni és kiismerni a csillagos éttermek mindennapjait.

De ne ijedjen meg senki, mert bár a szakmaiság az elsődleges szempont a cookbook.hu életében, bárki találhat itt kedvérevaló könyvet, nem kell hozzá hivatásosnak lenni. Elég pusztán annyi, hogy egy fokkal jobban érdekel valakit a gasztronómia, mintsem a létfenntartáshoz szükséges funkció kielégítése és a napi kötelező rutin. Tehát ha tökéletesítenéd az otthoni kenyérsütési technikád, vagy kíváncsi vagy mit főznek üzemi kajának a legjobb éttermekben, esetleg a kávé szerelmese vagy, netán tudni akarod, hogy mi a titka a a szaftos almáspitének, vagy megbondolndulsz a mexikói könyháért, akkor ezekhez mind találsz itt segítséget.

Mára jutott el ez a szívből-lélekből tolt vállalkozás odáig, hogy végre saját bemutatótermet nyithatott.

Azért baromi fontos ez, mert a kiadványok többsége nem olcsó és a borítója alapján megítélni egy könyvet, hát... nem a legjobb dolog. Igaz Antonio korábban is segített magyar nyelvű leírásokkal, ismertetőkkel, viszont teljesen más élmény belelapozni, átvizsatni és így megszeretni.

Én igyekszem úrrá lenni a szenvedélyemen és ígérem, nem fogok minden héten a “véletlenül” a Páva utca környékén flangálni, hogy legyen indokom vásárolni, viszont titeket arra bíztatlak, hogy minél többen keressétek fel és tanuljatok, meg főzzetek minél több és minél jobbakat a kiadványokból.