Amikor hazavisszük a csodás sárga zsákmányt, egyből meg kell mutatnunk a családnak, vendégeknek, ezért egy tálra polcoljuk, a legszebb kerül a rakás tetejére. Pár nap múlva viszont megszűnnek tovább dekortárgyak lenni - héjuk kiszárad, megbarnul. De mit tehetünk, hogy szépségüket hosszan megőrizzük? Citromos tények következnek!
Ezeket olvastad már?
A citrom két ismérve
A citrom az egyik legellenállóbb gyümölcs, ezért sokáig eltartható a konyhapulton is, de az igazat megvallva, miután lekerült a fáról, inkább a hideget kedveli. A levegő a másik ellensége, kiszárítja, ráncosítja a felületét, miután alkalmatlanná válik facsarásra, reszelésre egyaránt.
Ezeket olvastad már?
Hogyan tároljuk?
Ahhoz, hogy hosszan, akár egy hónapig is megtartsa állagát, tegyük a citromot egy légmentesen zárható – műanyag tetővel rendelkező – üvegtálba, engedjünk vizet rá, fedjük le, majd tároljuk a hűtőben felhasználásig.
Ezeket olvastad már?
Kezdjük a gyümölcs kiválasztásával!
A hosszú eltarthatóság érdekében válasszunk nem túl vastag héjú, egészségesen üde külsejű, hibamentes citromokat. Ebből lehet a legtöbb levet kinyerni. Ha a héjára is szükségünk lesz, vegyünk Meyer- vagy biocitromot, lime-ot.
