Azt már régóta tudjuk, hogy nemcsak a bevitt kalória mennyisége van hatással a testsúlyunkra, de az is, hogy a nap melyik szakaszára időzítünk bizonyos étkezéseket. Egy friss kutatás ennek a jelenségnek az élettani hatásaira volt kíváncsi.
Dr. Frank Scheer, a bostoni Brigham and Women's Hospital idegkutatója szerint a kései órákban elfogyasztott étel, befolyással lehet az éhségérzetre, kalóriák égetésének intenzitására, illetve arra is, hogy testünk milyen mértékben raktározza el a zsírt.
A tanulmány során 16 résztvevőt vizsgáltak, mindannyiuk testtömegindexe a túlsúlyos vagy elhízott tartományba esett. Az összes résztvevőnek két különböző, hat napig tartó fázist kellett végigcsinálnia, melynek során pontosan követniük kellett egy korábban megadott étrendet és alvási rutint.
Az alanyoknak az első fázisban napi háromszori étkezést írtak elő, a szokásos időben, tehát reggeli 9 órakor, ebéd 13 órakor és vacsora 18 óra körül. A kísérlet második felében az első étkezésre 13 órakor, a másodikra 18 órakor, a harmadikra pedig 21 órakor került sor.
A kísérlet során folyamatosan vizsgálták a résztvevőket. Mint kiderült, a kései étkezőknél a leptin hormon szintje – amely a jóllakottság érzetéért felel – alacsonyabb volt, ami azt jelzi, hogy éhesebbnek érezték magukat az alanyok. Mi több, a kalóriák lassabb ütemben égtek el, csökkent ugyanis a zsírbontást végző lipolízis intenzitása.
Ezek alapján tehát, az eddig megszokott időszakokra felosztott étkezés jelentős hatással lehet testünk energiaháztartására, csökkentve az elhízást.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
