Ha ősz, akkor hideg és betegségek. Természetes, hogy először a házi gyógymódokhoz fordulunk szülőként, de bizonyos gyógynövényeket inkább kerüljünk el, ha gyerekekről van szó.
Amint beköszöntött az ősz és vele együtt az óvodába járás, a gyerekeim körében azonnal megnőtt a zsebkendőfogyasztás. Mivel tapasztalatból tudom, hogy nagyjából az egész őszi-téli időszak így fog telni, már rég nem fordulok minden csip-csup megfázással a gyerekorvoshoz, már csak azért sem, mert a váróteremben aztán minden esélyük megvan rá, hogy valami komolyabb betegséget is benyeljenek. Ezért amíg nagy bizonyossággal itthon is el tudunk bánni a megfázással, addig igyekszem a házi gyógymódokat alkalmazni. Ez elsősorban mézes teát és megnövelt gyümölcsfogyasztást jelent nálunk. De vajon melyek azok a gyógynövények, amelyeket már kisgyerekkorban is alkalmazhatunk csemetéinken?
Az édeskömény
Egy éves kor alatt szinte semmit. Kivétel persze az egy édeskömény, illetve az abból készült tea, de az inkább emésztési problémákra javallt a babáknak. Nagy biztonsággal alkalmazhatjuk a kakukkfüvet is, a belőle készült tea kitűnő orvosság megfázásra és légúti megbetegedésekre, a babáknak azonban inkább csak a fürdővizükbe tegyük. Készíthetünk gyerekteát hibiszkuszból és csipkebogyóból is, ezeket érdemes hideg vízben áztatva elkészíteni, így megőrzik magas vitamintartalmukat.
De mit ne?
Kamilla: bár az egyik legelterjedtebb természetes orvosságnak számít, kisgyerekeknél fokozottan ügyeljünk a használatára, vagy inkább teljesen kerüljük el, az arra érzékenyeknél ugyanis igen komoly gyulladásos tüneteteket okozhat. Híg forrázatát teaként alkalmazhatjuk, de kizárólag alkalmanként, betegség esetén, huzamosabb ideig semmiképp.
Menta: inhalálásra egyáltalán ne alkalmazzuk ezt a gyógynövényt gyerekeknél, mert erős aromája belélegezve légúti görcsöket okozhat.
Orbáncfű, echinacea, csalán: magas hatóanyagtartalmuk miatt ezek a növények is kerülendőek 12 éves kor alatt.
Lándzsásútifű szirup: alkoholtartalma miatt nem ajánlott a kicsiknek. Ha sikerül alkoholmentes verziót előállítanunk otthon, azt 4-5 éves kor után, köhögés esetén adhatjuk gyerekeknek is.
Hársfavirág: 5-6 éves kor fölött, megfázás esetén alkalmazható rövidebb ideig, de egyéb esetekben inkább kerüljük a kicsiknél.
Méz: bár nem gyógynövény, de házi orvosságnak tekinthető, ezért szót ejtek róla. Egy éves kor alatt allergizáló hatása miatt nem javasolt a fogyasztása.
Természetesen minden gyermek és minden betegség egyedi bánásmódot igényel. Vannak esetek, amikor a fenti gyógynövények is alkalmazhatóak, és olyanok is akadnak, amikor a teljesen biztonságosnak tűnőek sem. Érdemes tehát szakértővel konzultálni a kezelés megkezdése előtt. Az mindenesetre aranyszabálynak tűnik, hogy semmilyen gyógynövényt ne alkalmazzunk huzamosabb ideig. A megelőzés céljából fogyasztott főzeteket vagy fürdőket is időnként váltogassuk a gyerekeknél is, és tartsunk szüneteket a használatukban.
A frissen sült pogácsa illata mindig összegyűjti a családot. Puha belseje miatt pillanatok alatt elfogy, ezért lehet kevés is lesz egy adag belőle.... :-))
Bármilyen alkalomra jó ...
Szilveszteri összejövetelre készült ez a vidám, színes falatka, ami egy falatban hozza a sós ízek harmóniáját. Gyorsan elkészül, jól mutat az asztalon, és garantáltan mindenki ...
Nagy gourménak tartod magad, aki nemcsak élvezettel eszik, hanem örömmel főz is? Ha igen, jó eséllyel otthonosan mozogsz az alapanyagok világában, és nem riadsz vissza az új ízek kipróbálásától sem. Ebben a kvízben most letesztelheted, mennyire vágod az ételek hozzávalóit – jöhet a kihívás?
A főzelékekről sokunknak még mindig a menzás, lisztes tejjel felöntött verzió ugrik be, pedig ez a műfaj bőven túl tud lépni ezen. Egy kis kreativitással, jól megválasztott alapanyagokkal és néhány konyhai trükkel a gyerekkori kedvencek tej nélkül is selymesek, krémesek és szerethetőek maradnak. Mutatunk 6 főzeléket, ami bebizonyítja: a komfortkaja nem a tejtől lesz igazán jó.
Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...
Egyszerű, pénztárcabarát főzelékféle, ami nemcsak az újév első napján tökéletes választás, hanem bármelyik télies hétvégén. Laktató és ízletes, ráadásul gyorsan elkészül, ...
A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...
