Bár Equadorban leginkább krumplival és mogyorószósszal fogyasztották a tengerimalacot, egy új vállalkozás kitalálói bevállalták, hogy piacra dobják a tengerimalacos fagylaltot - írja a 444.hu.
María del Carmen Pilapaña egy munkanélkülieknek kínált vállalkozói képzésen vett részt, ekkor születhetett meg az ötlet, hogy egy igazi piaci rést tömjenek be a rágcsálós fagyival. Az terv megszületésekor még a receptet kitaláló María és családja sem hittek teljesen a sikerben, ma viszont már a tengerimalacos fagyi adja családi vállalkozásuk főprofilját.
Hogyan készül a fagylalt?
María első körben megsüti a rágcsáló húsát, majd pástétomot készít belőle, amelyet tejjel és tejszínnel tesz krémessé, ezután a pépes étel a fagyasztóban nyeri el fagylalt állagát. A fagyi íze elvileg olyan, mint a csirkehúsé. Nem ez az egyetlen különleges fagylalt, lehet kérni például bogarakból is, amit a dél-amerikaiak általában sós rágcsálnivalóként fogyasztanak.
Az Andokban élő őslakosok körében nem mellesleg fontos táplálék a tengerimalac, de a fagylaltnak már csak a szimpla ötlete is nagyon idegen. legalábbis számunka. Equadorban most igazi különlegességnek számít, az elmondottak alapján van kereslet rá.
