Csirkeosztriga fantasztikus paprikás mártással

Gergő a mai adásában előnye révén a gerinc két kis bemélyedésében található falatnyi csirkeosztrigákat választotta alapanyagául. Milyen jól tette, az ő étele lett a legjobb!

Bazsalikomos csirkeosztriga édesköménnyel és ratatouille-jal

Hozzávalók

  • 20 dkg csirkeosztriga
  • 1 db csirkefarhát
  • 1 marék bazsalikomlevél
  • ½ db piros kaliforniai paprika
  • 2 db bébicukkini
  • 3 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • ½ db zeller
  • 1 tk reszelt gyömbér
  • ½ tk chili
  • fűszerpaprika, só, bors ízlés szerint
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy paradicsom

Elkészítés

  1. A csirkefarhátat felrakjuk sós hideg vízbea tisztított leveszöldségekkel, a chilivel, a kaliforniai paprikával, és a fokhagymával főni. Egy jó intenzív alaplevet készítünkezekből a hozzávalókból.
  2. Ebből az alapléből egy paprikamártást készítünkliszt és fűszerpaprika hozzáadásával, és jól összeforraljuk.
  3. A csirkeosztrigát bazsalikommal, chilivel és egy kevés olívaolajjal bepácoljuk. A kaliforniai paprikát, és a bébicukkinit lepirítjuk, és bekeverjük a paprikás mártással, tálalás előtt.
  4. Hirtelen forró serpenyőben a bepácolt csirkeosztrigát aranybarnára pirítjuk. Ízlés szerint tálaljuk.

Tudj meg többet A Konyhafőnök 3. Évadáról itt!

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Támogatott tartalom

A Budafoki élesztővel húsvétkor is élmény a sütés

Mi jut eszünkbe, ha a Budafoki élesztőre gondolunk? Generációk óta a magyar háztartások elengedhetetlen kelléke! Használatával sütéskor különleges lehetőségek sora nyílik meg előttünk. Ám mindenki számára talán a legszebb, semmihez sem hasonlítható élmény, amikor a vele készült friss kalács illata betölti otthonunkat, azonnal meghitt hangulatot teremtve a közelgő húsvét idején is. Nekünk ezek az első gondolataink a Budafoki élesztő kapcsán, amelynek neve az idő előrehaladtával összefonódott a magyar konyhával.

Címlapról ajánljuk

Tejfölös csirkereceptek

Csirkemell vagy csirkecomb egy-egy finom egytálételben, ráadásul tejföllel gazdagon elegyítve? Ugye hogy máris vágytok egy isteni, tejfölös csirkereceptre?

Nosalty

További cikkek

Ha ilyen tésztát vettél, ne edd meg, azonnal vidd vissza

A Nébih (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal) arra kéri a vásárlókat, hogy az alábbi azonosítóadatokkal megegyező tortellinit ne fogyasszák el! Az érintett termék bármelyik Spar üzletbe visszavihető, a termék teljes vételárát visszafizetik.