Bátran kijelenthetjük, hogy az olasz konyhának nagyon kevesen tudnak ellenállni. Azonban még kevesebben tudják igazán jól elkészíteni ezeket a fogásokat, megfogni az olasz ételek valódi esszenciáját. Ezen kis csoportba tartozik a Vapiano, amely éttermeiben friss alapanyagokból, villámgyorsan készít házi receptúrák alapján autentikus olasz fogásokat az antipastiktól, vagyis az előételektől kezdve a mesés édességekig.
1. Bruschetta és pizza
Az új étlap rengeteg kreativitást és innovativitást rejt. A Vapiano kedvenc újításai közé tartozik az, hogy ötvözik az olasz konyha remekeit, mint a talán leghíresebb előételt, a bruschettát a másik legismertebb olasz fogással, a pizzával. Ezt a két fogást vették elő a Vapiano szakácsai, és gondolták újra. Miért ne tették volna, ha ez a fokhagymával átitatott, olajos paradicsom ilyen jól mutat egy szelet ciabatta tetején, miért ne mutatna hasonlóképpen tökéletesen egy pizza tetején? Az eredmény magáért beszél. Eszméletlenül olasz, ikonikus és mégis újító fogás, amely után mind a 10 ujját megnyalja az ember.
2. Spenót és koktélparadicsom
A spenót tökéletes kiegészítője az olasz fogásoknak, azonban a legtöbben tejszínes alappal készítik el. A Vapiano azonban nem tartozik a többség közé. Az egyik új fogás, amely helyet kapott az étlapon, a Pomodoro e Spinaci, azaz a házi paradicsomszószos tészta spenóttal és koktélparadicsommal. Egyszerű, mégis nagyszerű fogás, amely nem csak a paradicsomszósz szerelmeseit örvendezteti meg, de a laktózérzékenyek és vegánok is fogyaszthatják, hiszen az étel nem tartalmaz állati eredetű alapanyagokat.
3. Messicana Pizza
Már nem csak az olasz konyha remekeit kóstolhatjuk meg a Vapianoban, éttermeinek kínálatában megtalálhatóak más nemzetek ízeivel megfűszerezett ételek is. A mexikói és az olasz konyha fúziójából jött létre például a Messicana pizza, amely valószínűleg hamarosan a magyar közönség egyik kedvence lesz.
Összesen 12 új fogás található a Vapiano étlapján, azonban az étterem itt nem állt meg az újdonságok terén. Kínálatukban már régóta megtalálható a Zoodles, amelyet ugyan alaptésztaként rendelhetünk, valójában nem tésztából készül, hanem cukkinispirálokkal imitálják az olaszok legikonikusabb tésztaformáját, a spaghettit. Eddig mindössze 9 tésztaétel alapjaként kérhettük a Zoodlest, most viszont bármelyik szósszal kombinálhatjuk. Az étel ennek köszönhetően sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, és egy egészséges megoldást kínál az olasz tészta szerelmeseinek.
Ha az ünnepek előtt vágytok egy kis mediterrán hangulatra és kikapcsolódásra, vagy ebben a szürke időben lenne szükségetek egy kis feltöltődésre, térjetek be a Vapiano egyik éttermébe, nem fogtok csalódni!
