Vakondtúrás torta recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
Piskótához:
- 5 db tojás
- 80 g (4 ek) kristálycukor
- 1 dl olaj
- 100 g (5 ek) finomliszt
- 40 g (2 ek) cukrozatlan kakaópor
- 1 cs sütőpor
Töltelékhez:
- 2 cs habfixáló
- 2 ek porcukor
- 0,5 l habtejszín
- 80 g csokilencse vagy kakaós tortadara
- 3 db banán
- citromlé
elkészítés
- Előmelegítjük a sütőt. Sütőpapírral kibélelünk egy 26 cm átmérőjű tortaformát.
- Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjéket kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, és belecsurgatjuk az olajat. A lisztet összeszitáljuk a kakaóporral és a sütőporral, majd a fehérjehabbal váltakozva óvatosan a tojássárgákhoz forgatjuk. A tésztát a formába öntjük.
- Középfokozaton kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Kiborítjuk a formából, rácson hűlni hagyjuk.
- A kihűlt torta tetejére késsel "rajzolunk" egy kört a külsejétől 2 cm-re. Kb. 2 cm mélyen bemetszük, majd az így nyert belső körünket egy kiskanállal 2 cm mélyen kikaparjuk. Ezt a morzsolt tésztát félretesszük.
- Elkészítjük a tölteléket: a tejszínhabot, porcukorral és habfixálóval kemény habbá verjük. Lyukas fakanállal óvatosan beleforgatjuk a csokilencsét vagy a tortadarát.
- A megtisztított banánokat hosszában félbevágjuk, és megkenjük citromlével. A lapos oldalukkal lefelé a kivájt torta aljára sorakoztatjuk azokat.
- A tejszínhabot félgömb alakban ráhalmozzuk a tortára. A félretett, szétmorzsolt tésztával mindenhol befedjük, enyhén rányomjuk.
- Letakarva egy éjszakára hűtőbe tesszük! Tényleg adjunk neki egy éjszakát!!! A piskóta így kellően megpuhul, nem morzsálódik és gyönyörűen szeletelhető.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-08-15
- nézettség: 273 011
- elküldve: 41
- receptkönyvben: 3 401
- elkészítve: 14/76
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia! Nekem egy olyan problémám van, hogy Angliában élek és még eddig soha nem sikerült az itteni habtejszínből normális habot vernem, mert folyton betúrósodott, ezért hoztam otthonról tejszínízű habport. Azzal is jó lesz a krémem? Kell abba is habfixáló? Előre is köszönöm a válaszod!
Én is Angliában élek. Nem tudom, te milyen tejszínt veszel, de még a legolcsóbb Tescos is simán felverhető. Whipping creamet vegyél vagy double creamet! Hűtsd le a tálat, a tejszínt, de még a habverőt is és keverd! Menni fog az!
Köszi a segítséget! Mindenképpen kipróbálom amit írtál. :)
Menni fog! Majd írd meg mire jutottál! :D
Szia!
A tejszínízű habporról nincsen tapasztalatom. Próbáld meg a használati utasítása szerint elkészíteni. A tejszínt pedig habfixálóval verd fel! Sok sikert!
Szintia
megcsináltam, és úgy tűnik, jó lett, bár nekem is kicsit lapos lett a tészta, a habot úgy látszik összetörtem. 180 fokon alul-felül fokozaton sült 27 percet. a tészta finom, 2 banán elég volt, jól is néz ki, remélem örül majd a kislányom!!
Nagyon jó recept! Már többször is elkészítettem és mindig nagy sikere volt ,köszönet érte! :)
Sziasztok!
Lenne egy kérdésem: hogy kell ezt a tésztát (meg általában a tortatésztát) úgy megsütni, hogy ne púposodjon fel? Jó párszor jártam már így, de nem tudom mit rontok el, és hogyan csinálom azt, mikor nem púposodik fel...:)
Ez lesz a kari-torta idén, porból csináltam már, az ízlett nagyon, de a házi azért mégiscsak házi.
Köszönöm, majd jövök, írok mi lett a végeredmény.
vakondtúrás (vagy más) torta díszítése egy csomag gilisztás gumicukorral: http://tejbegriz.com/kukac-torta-falnad/ :)))
Megcsinálni gyors és egyszerű, még nem kóstoltuk, de remélem ízleni fog a családnak:)
Azt hiszem, ilyet fogok sütni a szerelmem szülinapjára. :)
A hétvégén volt a lányom névnapja, hosszas keresgélés után ezt a tortát választottam...és nem bántam meg!! Minden nagyon jól sikerült, a tésztája is, a krém is és az összeállítása is (hozzáteszem a boltban mindenből a legjobb minőségűt választottam, biztosra mentem, pl:Hulala habtejszín, holland kakaópor...)!
Szupet lett a torta, nagy meglepetés volt, hatalmas sikert aratott és az utolsó morzsáig elfogyott! Könnyű az elkészítése, finom is és mutatós is, mindenkinek bátran ajánlom!
Egy kis "szépséghibája" volt csak, sajnos vakondot sehol sem sikerült beszereznünk itt vidéken, pedig nagyon sokat jártunk utána. Nagyon köszönöm ezt a receptet, elmentettem, mert a családunk kedvence lett.
Én anyukám szülinapjára sütöttem meg, az egész család örömére! :) Nagyon gyorsan elfogyott! Köszi a receptet! :)
Elkészítettem a legjobb barátnőm szülinapjára, olyan hatalmas sikere volt, hogy kikötötte (ő is és családja is), hogy a következő szülinapjára is ilyet süssek :D
Köszönöm szépen!! :)
Ma elkészítettem nagyon egyszerű :) Kakaó helyett forrócsoki port raktam bele így mondjuk fakóbb lett ,de sebaj :D A töltelékbe raktam 20dkg túrót is .Nagyon jól néz ki alig várjuk hogy megkóstoljuk :)))))))))))))))))))
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
hahó pont ezt a receptet kerestem. régen volt ilyen torta dobozos, előrekevert változatban, az is nagyon ízlett, de ez jobb, h házi :)
Ez nagyon szuper ezt megcsinálom a keresztlányom szülinapjára! Köszi a receptet!
Hétvégén sütöttem meg gyermekeim születésnapjára. Nagyon finom lett, külalakra is olyan, amilyenre számítottam. Nem is annyira babrás, mint amilyenre gondoltam. Eltéve a kedvenc receptjeim közé.
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Elkészítettem a leírtak alapján decemberben a fiam szülinapjára, de nekem sem sikerült olyanra amilyenre számítottam. :( Pedig sokat sütögetek, nem ez volt az elsö tortám, süteményem.
Nos, nekem az egész piskóta összesen lett 2cm magas......mit rontottam el?????? 220fokon sütöttem, és nem nyitottam rá a sütőt sem. Segítsetek légyszi!!!!! Annyira kéne már egy kis sikerélmény sütés téren. Lánykám szülinapjára szeretném decemberben elkészíteni, gyakorolok serényen!:)
Hello!
Előfordulhat hogy összetörted a tojásfehérje habot, miközben hozzáadtad a többi alapanyagot. Ezzel kell óvatosan bánni.
Most készítettem el negyedszerre a recepted, 20 éves vagyok, ritkán sütök,de ezt mindig sikerül finomra :) Banán helyett készítettem már meggyel is, és a habba mindig banánkarikát, vagy meggyszemeket raktam, és igazán finom!! Persze nem ettől, hanem maga a recepted :) Illetve a piskóta annyira finom, hogy legutóbb a barátnőim morzsolás helyett a felét megették melegen :) Nagyon jó ez a recept!!! Csak persze mindenki azt kérdezi, h "dobozos Dr. Oetkeres?????" Bár még nem ettem olyat, de mindig azt mondom, h nem, annál sokkal finomabb :) :) :)
Szia!
Ezt a receptet a neten találtam, megsütöttem, sokszor, imádom így megosztottam itt is! ;)
Örülök, hogy Nektek is ízlik!
Szintia
Sziasztok! Névnapomra csináltam meg, kicsit másképp- rizsliszttel, mert lisztérzékeny vagyok. Így is szuper lett! Nagyon finom süti! Köszönet Szintiának :-))
Örülök, hogy ízlett! :)
nagyon szép torta. érdeklődnék, hogy hány cm átmérőjű tortaformában készült a torta?
előre is köszönöm:)
26 cm-es átmérőjű tortaformában sütöttem ;)
Én 15-20 dkg túrót krumplitörőn áttörök, 1 citrom héját belereszelek és a levét is belefacsarom. 1 tasak vaníliás cukrot és kb. 2 ek. kristálycukorral elektromos habverővel krémesre keverem. 1,5 dl tejszínt (növényi) felverem és a túrómasszába forgatom óvatosan. Ezt a túrós krémet használom a sima tejszínhab helyett. Nagyon ízlett az egész családnak.
Nagyon kedves vagy! Örülök a sikerednek!
A receptjeid és a képeid is nagyszerűek! Ma készítem másodszorra ezt a receptet akkora sikere van! :)
Szia Niki!
Igazad van, a habból csak egy adagot készítettem! Már régen sütöttem!;)
Sok sikert!
Szintia
Kedves Mennyei Manna!
Akkor ha jól értelmeztem mindent, a 26cm-es tortaformányi piskótához 2 adag tölteléket használtál fel???
Anyukám születésnapjára szeretném elkészíteni, de nem szeretném elrontani :)
Közi: Niki
Kedves Pödri!
Biztos vagyok benne, hogy a fenti recept alapján Te is ugyanolyan finom piskótát sütsz, mint itt bármelyikünk!!! 26 cm-es átmérőjű piskótaformában sütöttem én is a dupla adagot. Gyönyörű magas lett így a vakondtúrásom, mert volt hozzá bőven anyag! Te is meg tudod csinálni!;)
Szintia
Kedves Szintia!
Kérlek, ne nevess ki!
Miután elküldetem előző levelemet, elkezdtem fejben a dolgot és akkor még felmerült bennem egy kérdés.
Az rendben van, hogy a piskótából és a habból dupla mennyiséget kell készítenem ennyi lurkónak, de a tortaforma hány centis legyen?
Na, látod ennyire szerencsétlen vagyok "sütés ügyileg" !
Nem lenne jobb megoldás az én esetemben, ha inkább vennék valami nagyon jó minőségű kész kakaós piskóta tortát ? Azt ügyesen "kibelezném", a hab sem fogna ki rajtam, no meg a dekorálás sem! Mivel még nem ettem eredetit sem, nem tudom, hogy mennyiben tér el a bolti piskóta és ennek a receptje. Tudom, a házi mindenben jobb, de mégis... Mit gondolsz erről az eretnek elképzelésről?
Éva
Kedves Szintia!
Soraid olvasása után egy rövid időre már a cukrász sapkát is éreztem a fejemen!
Köszönöm a bíztatást és a dícséretet. A buli szervezésben, ötletekben, a kivitelezésben igazán alapos szeretnék lenni. Már 2hete elkezdtem (pedig csak szeptember végén lesz ), és kezd összeállni a kincskeresős parti minden része, de nem szeretnék épp a tortával elvérezni. A témát - amire felfűztem az egészet - szépen megkoronázná egy ilyen típusú torta. Már azt is tovább gondoltam, ha nem kapok marcipán vakondot, akkor ráteszem a fiacskám egyik műanyag vakond figuráját ( egy bizonyos csokitojásban volt ajándékként ), ami majdnem olyan, mint a Te fotódon.S hogy legyen azért rajta ehető is, marcipán masszából készítek rá annyi kincsesládikót, ahány gyerek van, esetleg a fényképedről koppintva, annyi ásót is. Hiszen Ők is majd kis ásókkal "felfegyverkezve" lelnek rá a kertben a játék végén "kincseket" rejtő faládikára! Majd ezután fogyasztják el a remélem jól sikerült tortát. Igazából ez a része jobban feldob, mint maga a torta készítése.
Köszönet minden segítő szóért, amit levelemre válaszoltál, de a hozzászólóknak írott soraid is sokat segítettek.
Kívánok Neked további kellemes nyarat.
Hivatásod és hobbyd iránt mély tisztelettel:
Éva
Kedves Pödri!
Ez egy nagyon egyszerű torta és nem gondolom, hogy gondot okoz annak, aki ilyen nagyszerű mókát szervez a csipeteknek!;)
Én azt tanácsolnám, hogy készíts dupla mennyiségből piskótát és habot, akkor biztosan szép magas lesz és elegendő is.
Csak arra kell figyelned, hogy amikor úgy érzed készen van a piskóta, akkor a tűpróbával is bizonyosodj meg róla, hogy átsült a tészta! A dupla adagnak több idő kell! Meglátod sikerülni fog, a csipetek imádni fogják és a készítőjét is!
Sok sikert hozzá!+++
Szintia
Szia!
Soha életemben nem sütöttem, még tortaformám sincsen.
Viszont nagyon tetszik és egy közelgő szülinapra megpróbálnám ( persze előtte próba ) kb. 10 gyereknek elkészíteni, mivel az egész parti egy "kincskeresés a kertben" játék köré lenne felfűzve.
Ehhez és a dekorációhoz, a feladatokhoz ( ásás a kertben a kincs után ) nagyon illene.
Csak ezért vállalom be, hogy 50 évesen belekezdjek a sütésbe.
Mivel az adagok 4 főre szólnak, mi a teendő?
Két torta vagy 2x akkora forma ( ha egyáltalán létezik ) és 2x-esére növelt mennyiségek?
Viszont, ha nagyon rossz lenne a próba, biztos elcsüggednék és vennék a boltban kész kakaós piskótát és azt "belezném ki" és a leírt töltelékkel tölteném.
Ez biztos szerintetek súlyos törvénysértés, de nem tudjátok milyen nyomi vagyok!
Inkább kifestem az egész házat, bútort készítek, csak az a fránya konyha a sütővel!
Szóval más a bolti piskóta, mint ez a receptben szereplő?
Nagyon várom a segítségeteket, mert a buli tematikájához nem nagyon tudok elképzelni semmilyen más készen kapható tortát. Már pedig a születésnap nem születésnap torta nélkül! (eddig is volt, csak az a vacak bolti és persze nem voltak vendég gyerekek, mi meg nem szeretjük az édességet egyébként )
SEGÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍTSETEK!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tényleg fenséges! Én étcsokit reszeltem a tejszínhabba! Nagyon fincsi! :)
Szia Reni!
Duplázhatod a hozzávalókat, akkor jó púpos lesz!:)
Sok sikert!
Szintia
Nagy köszönet az ötletért -annyira cuki ez a pici vakond, de sajnos a miénken beleképzeljük a domb közepébe :( a kakaós piskóta első rangú, mindjárt megyek kaparni, pedig nem bántam túl kesztyűs kézzel vele, gyönyörűen, púp nélkül feljött -nem mintha itt ez fontos lenne, de jó volt látni. Az én lányom is kétéves lesz holnap. A legközelebbi változaton biztos lesz vakond vagy törpe és túrókrémes lesz a tejszínhab. Mégegyszer köszi és gratula hozzá!
Sziasztok! Kb mekkora adag jön ki belőle? Én dupla adagot szeretnék, akkor duplázhatom a hozzávalókat?? Köszi! Reni
Szia.Megsütöttem kislányom 2. szülinapjára.Nagyon jól sikerült.Még marcipánvakondot is sikerült szerezni.A Fodor cukrászdába vettük.Üdv:Andi
Én most szeretném megsütni a kislányom 2. szülinapjára.Remélem sikerülni fog.
I just finished cooking this sweetness! And I just want to share my impressions! Friends, this is really great cake! It's very tasty! I'm happy! custom term papers
Szia!
Köszönöm szépen a gyors válaszod!
Most, hogy még egyszer elolvastam már értem, csak akkor már késő volt (egy fárasztó nap után).
Szia!
A kihűlt torta tetejére késsel "rajzolunk" egy kört a külsejétől 2 cm-re. Kb. 2 cm mélyen be metszük, majd az így nyert belső körünket 2 cm mélyen kikaparjuk. Ezt a morzsolt tésztát félretesszük.
Sok sikert!
Szintia
Sziasztok!
Nagyon jó a recept!!!
Bár a 4. pontot nem nagyon értem.
Valaki tudna nekem segíteni?
Szia!
Habfixáló nélkül is elkészíthető és a "chocolate chip" is tökéletes!
Sok sikert hozzá!
Szintia