Vakondtúrás torta recept

1 adag
1044
kcal
Vakondtúrás torta
Vakondtúrás torta
receptkönyvben hozzászólások (148)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Honey lányom 3. születésnapjára készítettem, nagyon örült neki!

hozzávalók / 4 adag

A piskótához

A töltelékhez

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalomválasztó: dicséret
szezon: bármikor
nehézség: közepes
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt. Sütőpapírral kibélelünk egy 26 cm átmérőjű tortaformát.
  2. Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjéket kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, és belecsurgatjuk az olajat. A lisztet összeszitáljuk a kakaóporral és a sütőporral, majd a fehérjehabbal váltakozva óvatosan a tojássárgákhoz forgatjuk. A tésztát a formába öntjük.
  3. Középfokozaton kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Kiborítjuk a formából, rácson hűlni hagyjuk.
  4. A kihűlt torta tetejére késsel "rajzolunk" egy kört a külsejétől 2 cm-re. Kb. 2 cm mélyen bemetszük, majd az így nyert belső körünket egy kiskanállal 2 cm mélyen kikaparjuk. Ezt a morzsolt tésztát félretesszük. 
  5. Elkészítjük a tölteléket: a tejszínhabot, porcukorral és habfixálóval kemény habbá verjük. Lyukas fakanállal óvatosan beleforgatjuk a csokilencsét vagy a tortadarát.
  6. A megtisztított banánokat hosszában félbevágjuk, és megkenjük citromlével. A lapos oldalukkal lefelé a kivájt torta aljára sorakoztatjuk azokat.
  7. A tejszínhabot félgömb alakban ráhalmozzuk a tortára. A félretett, szétmorzsolt tésztával mindenhol befedjük, enyhén rányomjuk.
  8. Letakarva egy éjszakára hűtőbe tesszük! Tényleg adjunk neki egy éjszakát!!! A piskóta így kellően megpuhul, nem morzsálódik és gyönyörűen szeletelhető.

statisztika

beküldve:
nézettség: 308 307
elküldve: 59
receptkönyben: 3 631
elkészítve: 71/135
Facebookon megjelent: -

szakács

Szintia

Mióta szakács: 2008.08.14.
89 recept

Hozzászólások (148)

Mocorgó
Mocorgócs, 2013-10-17 14:02

Ezzel a tortával egyetlen egyszer próbálkoztam, de nekem olyan lett, mint a gutaütés, lapos, csúnya, az íze sem volt semmilyen! Azóta csak nézegetem, mert nem mertem rávenni magam az újabb próbálkozásra. Biztosan én rontottam el, de nekem nem jött össze. De legalább a gyermekeim jót nevettek akkoriban
a görcsölésemen :)

niko80
niko80sze, 2013-10-16 15:03

Nagyon tetszik a recept és a torta is!!!!!!!!!!!!!!!!

benerenata88
benerenata88p, 2013-04-19 09:53

Szia! Nekem egy olyan problémám van, hogy Angliában élek és még eddig soha nem sikerült az itteni habtejszínből normális habot vernem, mert folyton betúrósodott, ezért hoztam otthonról tejszínízű habport. Azzal is jó lesz a krémem? Kell abba is habfixáló? Előre is köszönöm a válaszod!

BDorina
BDorinak, 2013-05-21 16:00

Én is Angliában élek. Nem tudom, te milyen tejszínt veszel, de még a legolcsóbb Tescos is simán felverhető. Whipping creamet vegyél vagy double creamet! Hűtsd le a tálat, a tejszínt, de még a habverőt is és keverd! Menni fog az!

MENNYEI MANNA
MENNYEI MANNAp, 2013-04-19 13:25

Szia!

A tejszínízű habporról nincsen tapasztalatom. Próbáld meg a használati utasítása szerint elkészíteni. A tejszínt pedig habfixálóval verd fel! Sok sikert!

Szintia

Római kömény
Római köményszo, 2013-01-26 17:02

megcsináltam, és úgy tűnik, jó lett, bár nekem is kicsit lapos lett a tészta, a habot úgy látszik összetörtem. 180 fokon alul-felül fokozaton sült 27 percet. a tészta finom, 2 banán elég volt, jól is néz ki, remélem örül majd a kislányom!!

manolanyka
manolanykav, 2013-01-20 15:03

Nagyon jó recept! Már többször is elkészítettem és mindig nagy sikere volt ,köszönet érte! :)

85Csillag
85Csillagszo, 2012-12-22 00:27

Sziasztok!

Lenne egy kérdésem: hogy kell ezt a tésztát (meg általában a tortatésztát) úgy megsütni, hogy ne púposodjon fel? Jó párszor jártam már így, de nem tudom mit rontok el, és hogyan csinálom azt, mikor nem púposodik fel...:)
Ez lesz a kari-torta idén, porból csináltam már, az ízlett nagyon, de a házi azért mégiscsak házi.

Köszönöm, majd jövök, írok mi lett a végeredmény.

Katus12
Katus12szo, 2012-11-10 18:01

Megcsinálni gyors és egyszerű, még nem kóstoltuk, de remélem ízleni fog a családnak:)

Diana3021
Diana3021h, 2012-09-10 07:41

A hétvégén volt a lányom névnapja, hosszas keresgélés után ezt a tortát választottam...és nem bántam meg!! Minden nagyon jól sikerült, a tésztája is, a krém is és az összeállítása is (hozzáteszem a boltban mindenből a legjobb minőségűt választottam, biztosra mentem, pl:Hulala habtejszín, holland kakaópor...)!
Szupet lett a torta, nagy meglepetés volt, hatalmas sikert aratott és az utolsó morzsáig elfogyott! Könnyű az elkészítése, finom is és mutatós is, mindenkinek bátran ajánlom!
Egy kis "szépséghibája" volt csak, sajnos vakondot sehol sem sikerült beszereznünk itt vidéken, pedig nagyon sokat jártunk utána. Nagyon köszönöm ezt a receptet, elmentettem, mert a családunk kedvence lett.

Ivcsi13
Ivcsi13v, 2012-08-26 16:35

Én anyukám szülinapjára sütöttem meg, az egész család örömére! :) Nagyon gyorsan elfogyott! Köszi a receptet! :)

zsoca8888
zsoca8888sze, 2012-08-15 14:09

Elkészítettem a legjobb barátnőm szülinapjára, olyan hatalmas sikere volt, hogy kikötötte (ő is és családja is), hogy a következő szülinapjára is ilyet süssek :D
Köszönöm szépen!! :)

JanoviczkiImréné
JanoviczkiImrénév, 2012-07-22 17:05

Ma elkészítettem nagyon egyszerű :) Kakaó helyett forrócsoki port raktam bele így mondjuk fakóbb lett ,de sebaj :D A töltelékbe raktam 20dkg túrót is .Nagyon jól néz ki alig várjuk hogy megkóstoljuk :)))))))))))))))))))

Római kömény
Római köményk, 2012-07-17 18:27

hahó pont ezt a receptet kerestem. régen volt ilyen torta dobozos, előrekevert változatban, az is nagyon ízlett, de ez jobb, h házi :)

joeanne
joeannesze, 2012-05-02 20:00

Ez nagyon szuper ezt megcsinálom a keresztlányom szülinapjára! Köszi a receptet!

Husi77
Husi77h, 2012-01-23 21:28

Hétvégén sütöttem meg gyermekeim születésnapjára. Nagyon finom lett, külalakra is olyan, amilyenre számítottam. Nem is annyira babrás, mint amilyenre gondoltam. Eltéve a kedvenc receptjeim közé.

emilivi
emilivih, 2012-01-02 10:43

Elkészítettem a leírtak alapján decemberben a fiam szülinapjára, de nekem sem sikerült olyanra amilyenre számítottam. :( Pedig sokat sütögetek, nem ez volt az elsö tortám, süteményem.

Purpurea
Purpureav, 2011-11-27 19:07

Nos, nekem az egész piskóta összesen lett 2cm magas......mit rontottam el?????? 220fokon sütöttem, és nem nyitottam rá a sütőt sem. Segítsetek légyszi!!!!! Annyira kéne már egy kis sikerélmény sütés téren. Lánykám szülinapjára szeretném decemberben elkészíteni, gyakorolok serényen!:)

Petrusek
Petrusekv, 2012-01-08 22:06

Hello!
Előfordulhat hogy összetörted a tojásfehérje habot, miközben hozzáadtad a többi alapanyagot. Ezzel kell óvatosan bánni.

beki33
beki33sze, 2011-11-02 21:47

Most készítettem el negyedszerre a recepted, 20 éves vagyok, ritkán sütök,de ezt mindig sikerül finomra :) Banán helyett készítettem már meggyel is, és a habba mindig banánkarikát, vagy meggyszemeket raktam, és igazán finom!! Persze nem ettől, hanem maga a recepted :) Illetve a piskóta annyira finom, hogy legutóbb a barátnőim morzsolás helyett a felét megették melegen :) Nagyon jó ez a recept!!! Csak persze mindenki azt kérdezi, h "dobozos Dr. Oetkeres?????" Bár még nem ettem olyat, de mindig azt mondom, h nem, annál sokkal finomabb :) :) :)

MENNYEI MANNA
MENNYEI MANNAsze, 2011-11-02 22:36

Szia!

Ezt a receptet a neten találtam, megsütöttem, sokszor, imádom így megosztottam itt is! ;)
Örülök, hogy Nektek is ízlik!

Szintia

T.T.Marianna
T.T.Mariannav, 2011-10-30 21:15

Sziasztok! Névnapomra csináltam meg, kicsit másképp- rizsliszttel, mert lisztérzékeny vagyok. Így is szuper lett! Nagyon finom süti! Köszönet Szintiának :-))

evicus91
evicus91h, 2011-10-24 16:31

nagyon szép torta. érdeklődnék, hogy hány cm átmérőjű tortaformában készült a torta?
előre is köszönöm:)

kaguya
kaguyav, 2011-09-25 07:27

Én 15-20 dkg túrót krumplitörőn áttörök, 1 citrom héját belereszelek és a levét is belefacsarom. 1 tasak vaníliás cukrot és kb. 2 ek. kristálycukorral elektromos habverővel krémesre keverem. 1,5 dl tejszínt (növényi) felverem és a túrómasszába forgatom óvatosan. Ezt a túrós krémet használom a sima tejszínhab helyett. Nagyon ízlett az egész családnak.

enimöl
enimölcs, 2011-09-22 10:59

A receptjeid és a képeid is nagyszerűek! Ma készítem másodszorra ezt a receptet akkora sikere van! :)

MENNYEI MANNA
MENNYEI MANNAk, 2011-09-13 12:13

Szia Niki!

Igazad van, a habból csak egy adagot készítettem! Már régen sütöttem!;)
Sok sikert!

Szintia

sniki
snikik, 2011-09-13 11:26

Kedves Mennyei Manna!

Akkor ha jól értelmeztem mindent, a 26cm-es tortaformányi piskótához 2 adag tölteléket használtál fel???
Anyukám születésnapjára szeretném elkészíteni, de nem szeretném elrontani :)

Közi: Niki

MENNYEI MANNA
MENNYEI MANNAcs, 2011-08-11 13:51

Kedves Pödri!

Biztos vagyok benne, hogy a fenti recept alapján Te is ugyanolyan finom piskótát sütsz, mint itt bármelyikünk!!! 26 cm-es átmérőjű piskótaformában sütöttem én is a dupla adagot. Gyönyörű magas lett így a vakondtúrásom, mert volt hozzá bőven anyag! Te is meg tudod csinálni!;)

Szintia

Pödri
Pödrics, 2011-08-11 12:52

Kedves Szintia!
Kérlek, ne nevess ki!
Miután elküldetem előző levelemet, elkezdtem fejben a dolgot és akkor még felmerült bennem egy kérdés.
Az rendben van, hogy a piskótából és a habból dupla mennyiséget kell készítenem ennyi lurkónak, de a tortaforma hány centis legyen?
Na, látod ennyire szerencsétlen vagyok "sütés ügyileg" !
Nem lenne jobb megoldás az én esetemben, ha inkább vennék valami nagyon jó minőségű kész kakaós piskóta tortát ? Azt ügyesen "kibelezném", a hab sem fogna ki rajtam, no meg a dekorálás sem! Mivel még nem ettem eredetit sem, nem tudom, hogy mennyiben tér el a bolti piskóta és ennek a receptje. Tudom, a házi mindenben jobb, de mégis... Mit gondolsz erről az eretnek elképzelésről?
Éva

Pödri
Pödrics, 2011-08-11 12:26

Kedves Szintia!
Soraid olvasása után egy rövid időre már a cukrász sapkát is éreztem a fejemen!
Köszönöm a bíztatást és a dícséretet. A buli szervezésben, ötletekben, a kivitelezésben igazán alapos szeretnék lenni. Már 2hete elkezdtem (pedig csak szeptember végén lesz ), és kezd összeállni a kincskeresős parti minden része, de nem szeretnék épp a tortával elvérezni. A témát - amire felfűztem az egészet - szépen megkoronázná egy ilyen típusú torta. Már azt is tovább gondoltam, ha nem kapok marcipán vakondot, akkor ráteszem a fiacskám egyik műanyag vakond figuráját ( egy bizonyos csokitojásban volt ajándékként ), ami majdnem olyan, mint a Te fotódon.S hogy legyen azért rajta ehető is, marcipán masszából készítek rá annyi kincsesládikót, ahány gyerek van, esetleg a fényképedről koppintva, annyi ásót is. Hiszen Ők is majd kis ásókkal "felfegyverkezve" lelnek rá a kertben a játék végén "kincseket" rejtő faládikára! Majd ezután fogyasztják el a remélem jól sikerült tortát. Igazából ez a része jobban feldob, mint maga a torta készítése.
Köszönet minden segítő szóért, amit levelemre válaszoltál, de a hozzászólóknak írott soraid is sokat segítettek.
Kívánok Neked további kellemes nyarat.
Hivatásod és hobbyd iránt mély tisztelettel:
Éva

MENNYEI MANNA
MENNYEI MANNAcs, 2011-08-11 11:37

Kedves Pödri!

Ez egy nagyon egyszerű torta és nem gondolom, hogy gondot okoz annak, aki ilyen nagyszerű mókát szervez a csipeteknek!;)

Én azt tanácsolnám, hogy készíts dupla mennyiségből piskótát és habot, akkor biztosan szép magas lesz és elegendő is.
Csak arra kell figyelned, hogy amikor úgy érzed készen van a piskóta, akkor a tűpróbával is bizonyosodj meg róla, hogy átsült a tészta! A dupla adagnak több idő kell! Meglátod sikerülni fog, a csipetek imádni fogják és a készítőjét is!

Sok sikert hozzá!+++

Szintia

Pödri
Pödrics, 2011-08-11 10:45

Szia!
Soha életemben nem sütöttem, még tortaformám sincsen.
Viszont nagyon tetszik és egy közelgő szülinapra megpróbálnám ( persze előtte próba ) kb. 10 gyereknek elkészíteni, mivel az egész parti egy "kincskeresés a kertben" játék köré lenne felfűzve.
Ehhez és a dekorációhoz, a feladatokhoz ( ásás a kertben a kincs után ) nagyon illene.
Csak ezért vállalom be, hogy 50 évesen belekezdjek a sütésbe.
Mivel az adagok 4 főre szólnak, mi a teendő?
Két torta vagy 2x akkora forma ( ha egyáltalán létezik ) és 2x-esére növelt mennyiségek?
Viszont, ha nagyon rossz lenne a próba, biztos elcsüggednék és vennék a boltban kész kakaós piskótát és azt "belezném ki" és a leírt töltelékkel tölteném.
Ez biztos szerintetek súlyos törvénysértés, de nem tudjátok milyen nyomi vagyok!
Inkább kifestem az egész házat, bútort készítek, csak az a fránya konyha a sütővel!
Szóval más a bolti piskóta, mint ez a receptben szereplő?
Nagyon várom a segítségeteket, mert a buli tematikájához nem nagyon tudok elképzelni semmilyen más készen kapható tortát. Már pedig a születésnap nem születésnap torta nélkül! (eddig is volt, csak az a vacak bolti és persze nem voltak vendég gyerekek, mi meg nem szeretjük az édességet egyébként )
SEGÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍTSETEK!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MENNYEI MANNA
MENNYEI MANNAk, 2011-06-21 13:58

Szia Reni!

Duplázhatod a hozzávalókat, akkor jó púpos lesz!:)

Sok sikert!
Szintia

kitike
kitikeh, 2011-06-20 21:32

Nagy köszönet az ötletért -annyira cuki ez a pici vakond, de sajnos a miénken beleképzeljük a domb közepébe :( a kakaós piskóta első rangú, mindjárt megyek kaparni, pedig nem bántam túl kesztyűs kézzel vele, gyönyörűen, púp nélkül feljött -nem mintha itt ez fontos lenne, de jó volt látni. Az én lányom is kétéves lesz holnap. A legközelebbi változaton biztos lesz vakond vagy törpe és túrókrémes lesz a tejszínhab. Mégegyszer köszi és gratula hozzá!

reni1031
reni1031k, 2011-06-14 16:45

Sziasztok! Kb mekkora adag jön ki belőle? Én dupla adagot szeretnék, akkor duplázhatom a hozzávalókat?? Köszi! Reni

lili2009
lili2009k, 2011-06-14 13:51

Szia.Megsütöttem kislányom 2. szülinapjára.Nagyon jól sikerült.Még marcipánvakondot is sikerült szerezni.A Fodor cukrászdába vettük.Üdv:Andi

lili2009
lili2009szo, 2011-06-04 15:59

Én most szeretném megsütni a kislányom 2. szülinapjára.Remélem sikerülni fog.

KG
KGcs, 2011-04-21 11:11

Szia!
Köszönöm szépen a gyors válaszod!
Most, hogy még egyszer elolvastam már értem, csak akkor már késő volt (egy fárasztó nap után).

MENNYEI MANNA
MENNYEI MANNAcs, 2011-04-21 10:12

Szia!

A kihűlt torta tetejére késsel "rajzolunk" egy kört a külsejétől 2 cm-re. Kb. 2 cm mélyen be metszük, majd az így nyert belső körünket 2 cm mélyen kikaparjuk. Ezt a morzsolt tésztát félretesszük.

Sok sikert!
Szintia

KG
KGsze, 2011-04-20 23:29

Sziasztok!
Nagyon jó a recept!!!
Bár a 4. pontot nem nagyon értem.
Valaki tudna nekem segíteni?

1044