Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Újévi lencsesaláta

Újévi lencsesaláta
Újévi lencsesaláta
38 perc / előkészület: 30 perc főzés: 8 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Lencse, a klasszikus szilveszteri-újévi étel. Állítólag szépek és gazdagok leszünk, ha újévor lencsét eszünk. Pontosabban nem jól fogalmaztam, ha nem eszünk, akkor rondák és szegények.:D "Muszáj enni legalább egy kanállal, kislányom", hangzott minden évben az anyai intelem.
És ezt a lencsesalátát még ráadásul szeretem is. (A főzelékkel ellentétben, mert arról zsírszagú menzák és alumíniumvillák jutnak eszembe.) 

hozzávalók / 6 adag

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

lencsesaláta marhanyelvvel, virslis-lencsés nyelvsaláta
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lencsét 1 órára hideg vízbe áztatjuk. (Ez a művelet el is hagyható, erről később.) Ne tovább, mert teljesen szétázik!
  2. Egy lábasban 1 ek sóval feltesszük főzni az egész fej megtisztított hagymát és a szegfűszeget (célszerű teatojásban), majd a lencsét a forrásban lévő vízbe szórjuk, és al dente állagúra főzzük, ami nálam egészen pontosan 8 perc volt. (Ha a lencsét nem áztattuk be előre, a főzési idő meghosszabbodik kb. 12-15 percre. 10-12 perc elteltével kóstoljuk meg, ha megfelelő az állaga, ne főzzük tovább.)
  3. A hagymát és a szegfűszeget eltávolítjuk, a lencsét leszűrjük, és legalább langyosra hűtjük.
  4. Ezután már csak az összeállítás van hátra: egy tálban összekeverjük a majonézt a tejföllel, majd hozzáadjuk a lencsét, a karikára vágott megfőtt virslit, a karikára aprított újhagymát, valamint a kockára vágott füstölt marhanyelvet. Ízlés szerint sózzuk. (Nálam egy tk volt.)
  5. A tálaláshoz egy salátás tálkát kibélelünk egy-egy fejes saláta levéllel, és abba halmozunk a lencsesalátából, majd a tetejére 2-3 cikk (vagy karika) főtt tojást helyezünk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 118 445
elküldve: 26
receptkönyvben: 796
elkészítve: 33/50
Facebookon megjelent: -

szakács

Juci (strawberry)

Mióta szakács: 2010.03.31.
162 recept

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Pista39
Pista39 Sun, 2013-12-29 22:29

Tök jó! Mondják a gyerekek, (meg én is)
BÚÉK.
Pista ☺

NovakAndi
NovakAndi / NovakAndi Sat, 2011-12-17 22:12

Szia Juci, szerinted a füstölt főtt marhanyelvet ki lehet hagyni, vagy valamivel lehet helyettesíteni? Sajnos nem nagyon szeretjük.
Köszi, Andi

strawberry
Juci (strawberry) / strawberry Sun, 2011-12-18 18:00

hűűűűűűűűű, pedig a nyelv a legjobb benne (én imádom) :) persze, elhagyható, illetve tegyél bele füstölt sonkát pl. a füstölt íz nagyot dob rajta

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2011-01-12 21:42

Kedves Juci!Köszi szépen :-)) -már nagyon várom a friss salátáknak valót is, úgyhogy türelemmel leszek, tavaszig, ha egyáltalán az idén nem marad ki, mint tavaly :-(( .Ami ültetve volt és túlélte a belvizet, az meg hm...hát nem ettük meg, csirkék örömére.:-))
De remény az van, és a tavasz jöttekor elkészítem.Köszi.Szép estét.:-)Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2011-01-12 12:19

Kedves Juci!Így még nem ettem, és érdeklődve olvastam.Ez a csoda is elmentve, és próbálni fogom, de még nem most, hisz nem rég volt szilveszter, és én is megtömtem a családot lencsével,hm...,egy darabig rá se akarnak nézni!:-))) Ezt a formáját viszont, kis idő elteltével, megpróbálom.Köszi szépen. Lehet ezt a saját kertből szedett saláta idején is enni, májusban, nem?Vagy akkor már sokára van a lencse?Én néha akkor is főzök.Végül is , május közepe tájt kezdik az erősebb ételeket nem kívánni, és én se főzni.:-)) Szép napot:Éva-Anyóca

strawberry
Juci (strawberry) / strawberry Wed, 2011-01-12 15:13

Szia Éva Anyóca, ez egy könnyű kis saláta, nyugodtan elkészítheted bármikor! Az újhagymának kifejezetten tavasszal van szezonja :) Olyan jó kis pikáns ízt ad neki, na meg a marhanyelv.....imádom.

Minden jót neked, Juci

307
lencse 25 dkg
szegfűszeg 3 db
vöröshagyma 1 közepes fej
1 ek
virsli 75 g
marhahús 10 dkg
újhagyma 3 közepes db
majonéz 4 ek
tejföl 5 ek
salátalevél 4 db
főtt tojás 1 db