levesek krumplileves

Tárkonyos burgonyaleves

Oli

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
2 kis db sárgarépa
1 közepes db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
petrezselyem ízlés szerint
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
150 g tejföl
1 evőkanál finomliszt
1 ek tárkonyecet (vagy fehérborecet)

200

Kalória

3.9g

Fehérje

26g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

161.7g

Víz

22.1g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

125g burgonya

72 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g paradicsom

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g tárkonyecet

0 kcal

Összesen 200 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g paradicsom

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
15g finomliszt

55 kcal
5g tárkonyecet

1 kcal

Összesen 801 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

52.4g burgonya

30 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
8.4g sárgarépa

3 kcal
10.5g paradicsom

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
15.7g tejföl

31 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.5g tárkonyecet

0 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
161.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
644 micro
β-karotin
1598 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 200 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
969.4 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
261 mg
Vas
4 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
128 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
646.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
823 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
2577 micro
β-karotin
6390 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 801 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
270 micro
β-karotin
670 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
270 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát kis olívaolajon megdinszteljük, megszórjuk egy kevés pirospaprikával.
Rádobjuk a meghámozott, apró kockákra vágott burgonyát, sárgarépát, paradicsomot, fokhagymát, gyorsan összekeverjük.
Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet.
Mikor már majdnem megfőttek a zöldségek, hozzáadjuk a tárkonyt és a liszttel, tejföllel behabarjuk a levest. (Ha nem akarunk lisztet használni, akkor több krumplival tegyük fel, s a krumpli egy részét szétnyomkodva sűrítsük a levest. Ha pedig tejföl helyett joghurttal próbálkozunk, vegyük figyelembe a joghurt eleve savanykásabb ízét, mielőtt ecettel ízesítjük.)
Tálalás előtt ízlés szerint tegyünk bele tárkonyos ecetet (vagy fehérborecetet).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Mivel nagy rajongója vagyok a tárkonynak, nemcsak télen, de nyáron is gyakran készítem azt kellemesen üdítő, savanykás ízű levest. A paradicsom és fokhagyma miatt gazdagabb ízű, mint a hagyományos verziója és ha alkalmam van rá, tárkonyos ecetet használok.