Mézes krémes recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 12 főre
mézes lapokhoz
- 45 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- 3 ek olvasztott zsír
- 4 ek olvasztott méz
- 1 egész tojás (villával felverve)
- 4 ek tej
töltelékhez
- 1/2 l tej
- 10 dkg búzadara
- 25 dkg Rama
- 20 dkg porcukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1 tojássárga
- 20 dkg sárgabarack lekvár
csokoládémázhoz
- 20 dkg étcsokoládé
- 20 dkg vaj
story
Ez egy tipikusan olyan sütemény, amit előre el kell készíteni. Fogyasztás előtt egy-két napot álljon a hűtőben, akkor lesz igazán puha a tésztája.
kategóriák
elkészítés
- A tészta készítése: A mézes lapokhoz valókat félkemény tésztává gyúrjuk. Ha még kíván tejet, apránként lehet bele picit tenni.
- A tésztát rúd formára sodorjuk és négyfelé osztjuk. Mindegyik tésztacipót nagyon lisztezett felületen kinyújtjuk, majd egyesével megsütjük margarinnal vékonyan megkent tepsi hátoldalán 200 fokra előmelegített sütőben. (Sötét zsemleszínűre kell sütni, vigyázzunk, nagyon gyorsan sül, kb. 6 perc/ lappal számoljunk. Azért jó a tepsi hátulján készíteni, mert könnyen le lehet róla csúsztatni.)
- Töltelék készítése: A tejet felforraljuk és a lassan beleöntjük a grízt, ha megfőtt, keverve kihűtjük. Amikor langyos, hozzáadjuk a cukorral, vaníliás cukorral és tojássárgával habosra kevert margarint.
- Összeállítás: A tölteléket kettéosztjuk, az első lapra rákenjük a fele tölteléket, a második lapot rátesszük, és megkenjük a lekvárral.
- Erre jön a harmadik lap, amire rásimítjuk a krém másik felét, a negyedik lappal borítjuk, amit pedig csokimázzal vonunk be. (A csokoládémázhoz a darabokra tört csokit gőz felett megolvasztjuk, majd belekeverjük a vajat.)
költség:
1780 Ft
költség egy főre:
148 Ft
elkészítettem:
15 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-11-09
- nézettség: 583 717
- elküldve: 155
- receptkönyvben: 6 362
- elkészítve: 34/164
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Jó recept! :) Mi ezt mézes zserbónak hívtuk régen, szerintem a Lajos Mari - Hemző Károly féle könyvben így volt :), gondolom, mert lapokból áll és van benne lekvár. Mézes krémesnek a főzött tojásos-tejes krémmel töltöttet hívtuk. Vagy van ez utóbbinak másik neve? :)
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
A Mézes krémes, nálunk is nyerő, de öszintén szólva a tetejére az általam már régenn nagyon bevált kakós krémet javaslom.
7 dkg porcukor, 5 dkg vaj 1- evőkanál viz és 2dkg kakaópor (szitálva) -próbáljátok ki! Magduska
Megcsináltam a sütit.Nagyon finom volt, és gyorsan el is fogyott.Köszönöm a receptet.:)
Szia!
A recept szuper, sokszor megcsináltam már, ma is mert várom a nagylányomat és a vejemet :) imádják ezt. Annyit csinálok másképpen hogy citromhéjat reszelek 1/3 krémbe és fél citromlevét is. A másik 2/3 krémbe pedig kakaóport teszek. Mennyei! :))
Anyukám szokta régen így csinálni.
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Pontosításként: a tésztája is csapnivaló, mennyiségre is kevés egy adag süteményhez. A krém meg szétfolyik, mint a fos (fél napi hűtés után is), ízre is rossz, túl sok benne a margarin, nagyon kiérződik belőle.
Már sokszor elkészítettem, mindig sikerem volt vele.
Szerintem nagyon kezdő vagy a sütésben. Többet kéne gyakorolni.
Klárinak pedig köszönet a receptért!
Bűnrossz recept, nem ajánlom senkinek, hogy alapanyagot és időt pocsékoljon erre a borzadályra.
Ahogy így olvasom a kommenteket mindenkinek sikerűlt elkészíteni csak neked nem....javaslom,hogy menj el a boltba és vegyél dobozost...az tuti ízleni fog és még pocskondiázni sem kell a másikat!!!!Én hétvégén megsütöm!!!!!Jónak tűnik a recept és nem is nehéz!!!!Csak az adagot keveslem...ezért dupla mennyiséget kell csinálnom az édes szájú Családomnak!!! :D
Hogy írhatsz ilyet? Évek óta így készítem, nagyon-nagyon jó, pontos recept. Nem gondolod,hogy benned van a hiba? Cukrászdában is lehet kapni, szerintem jobb ha onnan veszel és nem "pocsékolod" az időt és alapanyagot! Ha annyira kezdő vagy, gyakorolj és ne a másikat kritizáld!!!
A legjobb mézes krémes recept, én csak hálás vagyok érte!!!! Kedvencem!
Szerintem se vagy túl jártas a konyhában, inkább gyakorolj és ne kritizálj!
Szuper recept!Nagyon jó lett!!!Most csináltam először,de tuti fogok még!!! ;)
Kedves Klári!
Ez anyukám egyik kedvenc sütije ezért tegnap megsütöttem. Először elég nehéz volt nyújtani a tésztát, de sikerült. Én savanykás narancs-alma lekvárt tettem bele. Nagyon finom lett. Köszi a receptet.
Üdvözlettel: Cinike33
Kedves Klári!
Azt szeretném kérdezni, hogy zsír helyett kockavajat is tehetek bele?
Szia Gabi! Én is erre voltam kiváncsi...,2010.02.27.-én volt egy válasz, mely szerint 28*38-as tepsit használt Klári!Hajrá!!!
Kedves Klári!
Mekkora tepsin kell megsütni?
Köszi előre is:)
Ez nagyon finom! Köszönöm. Mindenkinek ajánlom! Ügyi vagy! pux
Megsütöttem nagyon finom lett :)
Ma reggel, épp az előbb meg is kóstoltam. Nagyon nagyon finom!!
Szóval kell ennél több? Réteges, krémes, mutatós, és ha van némi maradék tejbegríz, akkor 35 perc alatt megvan!:)))
Először is szeretnék köszönetet mondani az isteni receptért. Fél 8kor kezdtem hozzá, már a hűtőben van.:))) Pedig, nekem a mézes tészták nagy mumusok, eddig mindig sok mindenkit emlegettem, mire sikerült kinyújtani.:))) Aztán írta itt valaki, hogy lisztezett sütőpapíron, már a tepsi hátulján nyújtja ki. És meg kell mondjam, ennek az ötletnek köszönhetően újra előveszem a mézes tésztás receptjeimet.:)
Lázas lett a kisfiam, ő választotta ezt a sütit (és miatta kihagytam a tojássárgáját a krémből, de így is nagyon finom), csendben morgolódtam, de végül nagyon örülök, hogy megcsináltam. Bitrosan sűrűn veszem elő még ezt a receptet!:))
Szuper ez a recept nagyon jó!!! Húsvétra elkészítettem a sütit,nagyon fincsi lett :-) Gyorsan megvan és másnapra pihe-puha a tésztája :-)
Köszönöm a receptet Klári!!!
Már 3szor készítettük el ezt a receptet és mindig túl gyorsan elfogyott - isteni finom!!!
Nagy nagy KÖSZI!!!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Kedves Klári
Kb 1 éve találtam a receptet azóta mindig ezt követeli a családom.
A legjobb mézes-krémes!!!!Sokáig finom marad!Imádom a receptedet nem is próbálnék ki újat semmi pénzért.
Üdv Eszti
Fantörpikusan finom süti. Ritkán sütök édeset, de ez nagyon jól sikerült. Büszke vagyok magamra, mert a férjem is megette, pedig Ő szökőévben egyszer eszik édességet. :)))) Köszönöm!
Megsütöttem ma!!Persze nem álltuk meg hogy a széleit ne együk meg mielőtt megpuhult volna....
És ez az első receptem amit elkészítettem a Nosalty-ról.
A mázat másképp készítettem el:kb.5 púpos kanál cukorhoz 2 ek.kakaópor(csak a cicás a fincsi,gyk. Szerencsi ) pici víz,ha elolvadtak a kristályszemek,akkor egy tábla étcsoki és kb.5 deka vaj kikutyulni,rá,és várni-várni-várni...........
Megcsináltam és nagyon jó lett. És végre szép lett a máz is! (Annyit próbálkoztam már és most ennél a receptnél megtaláltam az "igazit".)
Köszi a receptet.
Isteni finom süti:)
Szia Klári,
Most hétvégén fogom megcsinálni a sütit, reméljük fincsi lesz. Egy kérdésem lenne: a csokimázhoz 20dkg étcsokihoz tényleg 20 dkg vaj kell? Nekem kicsit soknak tűnik. De ha azt mondod hogy tuti ennyi kell akkor így csináljuk meg. Köszi!
Nagyon finom! Család kedvence:-) Köszönöm!
Nagyon finom ez az első ilyen sütim, de nem volt olyan nehéz, mint előtte gondoltam.
köszi a receptet
Isteni ez a suti,meglepinek szantam a ferjemnek es sikerult is,azota minden unnep nelkulozhetetlen sutije.
nagyon jó !imádom pedig én nem vagyok nagy sütis,karácsonyra készitettem mindenkinek nagyon izlett:)ajánlom mindenkinek
Ez a süti kihagyhatatlan. Karácsonyra megütöttem. Hát, mit is monjdak, sütivel még ilyen sikert nem arattam. Hálás köszönet a receptért! Békés, boldog új esztendőt kívánok midenkinek!
Elkészitettem valami istenien finom lett.Köszi a receptet:Gizus.B.U.É.K.
Elkezdtem megcsinálni... Hátha sikerül. Vagy legalább lesz belőle valami. A tészta adag siralmas.... kétszereséböl sütöttem 4 lapot.....
.... a krém meg csapnivaló állagú lett. Megkentem, betettem hűtőbe, de most takaríthatom ki az egészet, mert szétfolyt benne. Pedig elötte lehűtöttem, kavargattam, habosítottam habverővel (robotgép nincs).
Végleg elment a kedvem attól, hogy mégegyszer megpróbálkozzak sütemény készítéssel.
Ma elkeszitettem. Hagyom holnapig; igy nagyon jol nez ki; remelem finom is lesz. Eletem elso ilyen sutemenye. Koszonjuk szepen.
Kedves Klári v. "Bárki" aki segíteni tud!
Én kezdő vagyok, de ezt mindenképpen megszeretném most karácsonykor csinálni.
Azt kérdezném, persze biztos buta kérdés de, elöbb megsütöm a négy részre osztott tésztát, azokat is csak akkor veszem le a tepsi megfordított tetejéről, amikor kihűltek, ugye? Utána megcsinálom a rétegeket a töltelékkel, rárakom a csokiöntetet és utána a hűtöbe teszem. Jó ez így?
Azt is kérdezném, hogy a csokiöntethez milyen csokit használjak, mennyit és mennyi margarint tegyek bele?
Nagyon köszönöm a segítséget!
Görgesd le a hozzávalókat, ott szerepel, h. 20-20 dkg kell mindegyikből a mázhoz. Étcsokit vegyél azaz a tortabevonót - ez olcsóbb, mintha sima csokoládét vennél, és erre találták ki.. A sorrended ok.Én a szódaporból egy mokkáskanállal tettem bele, és jó lett. Vigyázz, amikor a megsült lapot leveszed, nehogy összetörjön, mert ilyenkor kemény, csak másnapra puhul meg tölteléktől. Biztosan sikerülni fog.
Kedves Klári!
Én nem akkor veszem le ha már kihűlt. Egy kemény tésztát fogsz kapni,ami ha a tepsi hátulján sütöd akkor simán le tudod csúsztatni egy lapát segítségével. Vigyázz mert meleg!:-)))Amit utána írtál az jó. Bármilyen csokit használhatsz. Ráma margarinnal szoktam csinálni a tölteléket, a csokimázba viszont vajat teszek, amilyen van itthon.Ne aggódj ha túl kemény 1-2 nap kell neki,hogy megpuhuljon. Én most várom,hogy hűljön a töltelék!:-)))
Remélem tudtam segíteni! Kellemes ünnepeket! Bolga76
Ez nagyon jó recept, nekem is ez van meg, még nagyanyámtól! Minden karácsonykor bejgli mellé...
Köszönöm Marika a segítséget neked!
Én a mézes lapokat mindig ugy sütöm hogy a sütö papírt tepsi nagyságura vágom és azon nyujtom ki.
Kedves Klári! Már írtam, de akkor megkérdezem még egyszer.
Szia!
Én karácsonyra szeretném elkészíteni ezt a sütit. Az lenne a kérdésem, hogy rakhatok sütőpapírt a tészta alá? Mert tepsi hátulján sütöm én is, de ha a vaj helyett inkább sütőpapírt teszek alá, az vajon jó úgy? Melyiket csináljam inkább? Köszönöm előre is a segítséged!
Kedves Mariannkper!
Ez csak az én véleményem, de szerintem felesleges a sütőpapír, bár ártani nem ártanál vele, de én nem szoktam alá tenni. Nagyon szépen le fog csúszni a tepsi hátuljáról anélkül is, ha elég lisztes alapon nyújtottad ki. Az a lényeg, hogy ne legyen ragacsos a tésztád.
Kedves "tina 86"
Géppel szoktam keverni.
Üdv.: Klári
Azt szeretném megkérdezni,( kezdő sütő vagyok), hogy a krémhez a margarint a cukrokkal és a tojássárgájával, mivel keverem habosra? Lehet buta kérdés, de kézzel vagy géppel?
Kedves Klári!
Azt szeretném megkérdezni, hogy mekkora tepsibe kell ezt megsütni és hogy érted azt, hogy a tepsi hátoldalán?
Kedves Lilocico!
A tepsi hátoldala az a tepsi hátoldala:)). Vagy úgy is fogalmazhatnánk, hogy a tepsi alján kell megsütni, tehát fejjel lefelé teszed be a tepsidet a sütőbe:). Bár nekem van olyan tepsim is, ami rendes gáztepsi, és az teljesen lapos, kb 1 cm pereme van, és az egyik oldala úgy van kialakítva, hogy könnyen le lehessen csúsztatni a dolgokat róla. Annál a tepsinél nem az alján szoktam sütni, hanem rendesen beleteszem.