Meggyes pite Katrintól

Name: Meggyes pite Katrintól
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; 1 db Tojás; 60 dkg Meggy magozott friss meggy vagy 1 üveg meggybefőtt; 4 ek Cukor; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Fahéj őrölt fahéj; 3 dl Víz; 1 evőkanál Búzadara; 1 teáskanál Sárgabaracklekvár a süti tetejére; 1 ek Víz a süti tetejére

Katrin

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tészta

35 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
1 db tojás

A töltelék

60 dkg meggy (magozott friss meggy vagy 1 üveg meggybefőtt)
4 ek cukor
2 tasak vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj (őrölt fahéj)
3 dl víz

A tészta összeállítása, megsütése

1 evőkanál búzadara
1 teáskanál sárgabaracklekvár (a süti tetejére)
1 ek víz (a süti tetejére)

406

Kalória

5.1g

Fehérje

59.1g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

89.5g

Víz

61g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

21.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tészta

35g finomliszt

127 kcal
20g vaj

143 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g sütőpor

0 kcal
6g tojás

7 kcal

A töltelék

60g meggy

27 kcal
4g cukor

15 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g víz

0 kcal

A tészta összeállítása, megsütése

1g búzadara

4 kcal
1g sárgabaracklekvár

2 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 406 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tészta

350g finomliszt

1274 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelék

600g meggy

270 kcal
40g cukor

155 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
300g víz

0 kcal

A tészta összeállítása, megsütése

12g búzadara

43 kcal
8g sárgabaracklekvár

22 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 4078 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tészta

19.6g finomliszt

71 kcal
11.2g vaj

80 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal

A töltelék

33.5g meggy

15 kcal
2.2g cukor

9 kcal
5g vaníliás pudingpor

19 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
16.8g víz

0 kcal

A tészta összeállítása, megsütése

0.7g búzadara

2 kcal
0.4g sárgabaracklekvár

1 kcal
0.4g víz

0 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.7 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
89.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
447 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 406 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
172 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2816.9 g
Cink
4 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
672 mg
Vas
8 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1227 mg
Nátrium
612 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
591.1 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
895.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1791 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4474 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 4078 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, s hűtőbe rakjuk kb. fél órára.
Ha letelt a félóra, kivesszük a hűtőből a tésztát, s az 1/3-át félre tesszük, a 2/3-át pedig kinyújtjuk kerek formára, s egy tortaformába belerakjuk, amit előzőleg kis vajjal kikentünk és liszttel megszórtunk. Kicsit eligazgatjuk a tésztát, hogy a forma oldalára is kerüljön belőle.

A töltelék

Amíg a tészta a hűtőben van, addig egy lábosba öntjük a meggybefőttet, rászórjuk a cukor egyik felét, a vaníliás cukrot, a fahéjat, s meggyújtjuk alatta a gázt.
Majd a cukor másik felét beleszórjuk egy nagyobb bögrébe vagy tálba, rászórjuk a 2 csomag pudingport, s jól elkeverjük. Majd 3 dl vízzel összekeverjük, s a lábosban lévő meggyhez öntjük a meggy levével együtt, s addig keverjük, amíg jól besűrűsödik. Legalább 10 perc. Ekkor elzárjuk alatta a gázt.

A tészta összeállítása, megsütése

Ha langyosra hűlt a töltelék, akkor 1 evőkanálnyi búzadarát (grízt) szórunk a tésztára, ráöntjük a tölteléket, s szépen eligazgatjuk rajta.
Ezután a maradék 1/3 tésztát kinyújtjuk, derelyevágóval felszeleteljük, s szépen, rárakosgatjuk a töltelékre kb. 1 ujjnyi távolságra egymástól, majd keresztben is ugyanezt csináljuk.
Előmelegített sütőbe rakjuk kb. fél órára, 180 C-fokra. Kb. 20 perc után kivesszük a sütőből a sütit, s megkenjük az 1 evőkanál baracklekvár és 1 evőkanál víz keverékével, majd visszarakjuk a sütőbe, s kb. 10 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk. Legalább pár órát várjunk a szeleteléssel, vagy akár egy éjszakát, s másnap felszeleteljük.