Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hullám szelet

Hullám szelet
Hullám szelet
45 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (26)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem túl vajas, finom és nagyon mutatós süti.

hozzávalók / 8 adag

A piskótához

A krémhez

A mázhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, sóval és az olajjal. Beleöntjük a kávét, a konyakot, és jól elkeverjük. Beledolgozzuk a sütőporral és kakaóval elvegyített lisztet is.
  2. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd óvatosan a kakaós masszába forgatjuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk, és tűpróbáig sütjük.
  3. A krémhez kikeverjük a tejet a keményítővel és a tojássárgákkal, majd lassú tűzön sűrűre főzzük. Ha kihűlt, habosra keverjük a puha vajjal és a cukorral.
  4. A behűtött tejszínt kemény habbá verjük a fixálóval, és a vajas krémmel összedolgozzuk.
  5. A mázhoz a hozzávalókat összemelegítjük, és várunk, hogy egy kicsit hűljön.
  6. A krémet elsimítjuk a kihűlt piskótán, meglocsoljuk csokimázzal, amit villával hullámosan belekeverünk a krémbe. Úgy mutat leginkább, ha a felülete egyenetlen.
  7. Szeletelés előtt pár órán át hagyjuk hűtőben dermedni.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 24x34 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 50 314
elküldve: 55
receptkönyvben: 1 654
elkészítve: 16/54
Facebookon megjelent: -

szakács

klivi

Mióta szakács: 2011.01.09.
158 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

Tomi kakaós kedvence, tejszínes.kakaós sütemény

Hozzászólások (26)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Zoralina0719
Zoralina0719 Fri, 2013-02-22 17:55

Ez egy nagyon finom sütemény! Isteni ízvilága van! Érdemes elkészíteni,mert gyorsan készen van,és finom is.

szuszi
Jolán / szuszi Sun, 2012-09-16 18:01

Kedves Livi!
Ezt a csábító sütikét most készítettem el - hozzáteszem tényleg nagyon hamar elkészül - a hűtőben pihen. Nagyon tetszik a piskóta alap, szeritem akár tortának is jó lenne. Majd kipróbálom.
Köszönet érte :-)
Üdv Jolán

csilona
csilona Mon, 2012-09-10 13:13

Klivi,ez csodálatos!
Ha nem mennék dolgozni máris hozzáfognék elkészíteni,köszi a receptet!

Fumi
Fumi Fri, 2011-06-24 14:03

Kedves klivi(=
Ebben a sütiben nagyon érződik az espresso? ugyanis anyukám nem szereti a kávés sütiket, de én mindenképp meg szeretném csinálni, csak ha érződik, akkor még várat magára egy nagyonpicikét nyaralásig:D

klivi
klivi / klivi Fri, 2011-06-24 15:27

Kedves Fumi!
Nyugodtan kihagyhatod a kávét, helyette tegyél bele 1/2 dl tejet. Sok sikert hozzá, remélem ízleni fog!
Livi

Bató Edit
Bató Edit Mon, 2011-06-20 12:24

Kedves Livi!
A sütid bekerült a kedvencek közé! :)))
Köszönettel, Edit

klivi
klivi / klivi Thu, 2011-06-16 06:42

Kedves Judit71!
Sajnos sokszor magam ellen is merényletet követek el, mert mint általában a nők többsége, én is gyakran mondom, hogy hétfőtől fogyókúra. De melyik hétfőtől.....? :)) Nem magam miatt sütök, a gyerekeim el sem tudnák képzelni a hétvégét valamilyen süti nélkül.
Az a pár óra a végén kell, hogy szépen lehessen szeletelni! :))
Üdv.
Livi

Judit71
Judit71 Thu, 2011-06-16 00:14

klivi, klivi! Ez egy újabb merénylet a fogyókúrázók ellen. Csak az a pár óra várakozás ne lenne ott a recepted végén:)))))

kistacsa
Nelly / kistacsa Wed, 2011-06-15 18:23

Bo 15 evvel ezelotti baratom anyukaja, Piroska neni szokta ezt sutni. Valahogy mindig elfelejtettem elkerni a receptet. De nagyon szerettem! De jo hogy feltetted!!! A hetvegen tuti megcsinalom! :-)

klivi
klivi / klivi Wed, 2011-06-15 18:47

Kedves kistacsa!
Remélem ízleni fog, pont úgy, mint Piroska nénié! :)

NoSalty
Nosalty / NoSalty Wed, 2011-06-15 11:29

Kedves Klivi!
Tiéd lett 2011. június 14. legnézettebb receptje!
Gratulálunk!
Nosalty.hu csapata

asztika
asztika / asztika Wed, 2011-06-15 09:14

Kinéztem magamnak a sütidet és gondoltam megcsinálom a hétvégi szülinapra. A nehézséget az okozza, hogy a parti vasárnap lesz, a sütit pedig pénteken csinálnám meg és utaztatnám kb 2 órát. Szted kibírja? Vagy inkább válasszak mást? :S

klivi
klivi / klivi Wed, 2011-06-15 18:45

Kedves asztika!
Ha tudod esetleg hűtőtáskában szállítani, nem lesz semmi baja. De mivel tojásos és tejszínes, ezért nem árt vigyázni vele!
Üdv.
Livi

Bató Edit
Bató Edit Tue, 2011-06-14 11:35

Kedves Klivi!
Nagyokat nyeltem, miközben olvastam a receptedet. Tetszik ez a könnyű krém és mutatós is a hullámokkal. Hamarosan megsütöm.
Köszönettel, Edit

klivi
klivi / klivi Tue, 2011-06-14 17:58

Kedves Edit!
Örülök, hogy tetszik, remélem ízlik majd, ha elkészíted!
Üdv.
Livi

447
tojás 3 db
cukor 12 dkg
napraforgó olaj 3 ek
cukrozatlan kakaópor 1 ek
feketekávé 0.5 dl
konyak 30 ml
sütőpor 1 tk
1 csipet
finomliszt 4 evőkanál
vaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál
tojássárgája 3 db
étkezési keményítő 1 púpozott ek
tej 2.5 dl
porcukor 4 ek
vaníliás cukor 1 csomag
vaj 10 dkg
habtejszín 2 dl
habfixáló 1 csomag
vaj 5 dkg
cukrozatlan kakaópor 1 ek
porcukor 1 ek
tej 0.5 ek