édes süti kevert sütemény

Hargita citromtortája

Petra

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

125 g vaj (szobahőmérsékletű)
140 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor
100 g cukor (vagy 50 g gyümölcscukor)
175 g tejföl
2 db tojás
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

A tortaforma előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

305

Kalória

4.2g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

35.5g

Víz

95.3g

Koleszterin

617.6mg

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

16g vaj

112 kcal
18g finomliszt

64 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g cukor

48 kcal
22g tejföl

43 kcal
14g tojás

17 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tortaforma előkészítéséhez

2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 305 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

125g vaj

896 kcal
140g finomliszt

510 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g cukor

387 kcal
175g tejföl

347 kcal
110g tojás

138 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tortaforma előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2445 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

17.2g vaj

124 kcal
19.3g finomliszt

70 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13.8g cukor

53 kcal
24.1g tejföl

48 kcal
15.2g tojás

19 kcal
5.5g citromlé

1 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal

A tortaforma előkészítéséhez

1.9g vaj

14 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 305 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
157.4 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
762 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1208.7 g
Cink
3 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
299 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
230.9 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
284.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1323 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
363 mg
Retinol - A vitamin:
1299 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 2445 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük 160 ºC-ra (légkeveréses üzemmód).
A vajat kézi habverővel jól kikeverjük majd apránként hozzáadjuk a cukrot. Ezután jön bele a két tojás egymás után.
A citromhéjat gyorsan belereszeljük, a fél citrom levét belefacsarjuk, hozzá a tejföl fele, egy kis liszt, és így tovább, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
Egy kerek, kapcsos tortaformát kivajazunk, lisztezünk, sutty bele a massza, és megy is a sütőbe 40 percre. (tűpróba!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p

Sydney-ből hoztam haza ezt a receptet, igazi nyári sütemény, 100 % citromíz. Készítésekor próbáljunk meg minél „valódibb” citromot beszerezni, értendő ezalatt a rücskösebb héj, nem pedig a hypermarketekben vásárolható tükörsima tapintású egyed. Sydney-ben Hargita barátnőmnek egyszerűbb dolga volt e tekintetben: a konyhából kisétált az udvarra, egy laza mozdulattal leszakította a citromot a fáról, máris garantált volt a jó alapanyag.