Dinnyefagylalt

Name: Dinnyefagylalt
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Görögdinnye; 4 ek Méz vagy cukor; 2 dl Habtejszín; 1 fél citromból nyert Citromlé

4adag

Idő

13p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg görögdinnye
4 ek méz (vagy cukor)
2.5 dl habtejszín
1 fél citromból nyert citromlé

272

Kalória

1.7g

Fehérje

25.7g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

84.2g

Víz

69.4g

Koleszterin

221mg

Élelmi rost

24.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

75g görögdinnye

12 kcal
25g méz

76 kcal
63g habtejszín

183 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 272 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

300g görögdinnye

47 kcal
100g méz

304 kcal
250g habtejszín

730 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1085 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

44.8g görögdinnye

7 kcal
14.9g méz

45 kcal
37.3g habtejszín

109 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
84.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
1767 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 272 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
77.6 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
191 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
103 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
337 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
741 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
623 micro
β-crypt
122 micro
Likopin
7070 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 1085 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
1055 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A dinnyéből eltávolítjuk a magokat, a héját levágjuk, majd a gyümölcshúst felkockázzuk. (A 30 dkg a héj és a magok nélkül értendő.)
A tejszínben elkeverjük a mézet vagy a kristálycukrot, belenyomjuk a fél citrom levét, majd kevergetve felfőzzük.
A langyosra hűlt tejszínt a dinnyekockákkal együtt turmixgépbe öntjük, vagy botmixerrel pépesítjük. Ezután fedeles műanyag edénybe tesszük, és legalább 6 órán keresztül fagyasztjuk. Eközben óránként egyszer átkeverjük, majd visszatesszük a fagyasztóba.
A negyedik-ötödik keveréstől, amikor már kezd fagyott állaga lenni a fagylaltunknak, keverjük minél habosabbra, hogy még finomabb legyen. Észre fogjuk venni, hogy ettől megnő a fagylalt térfogata, és végül egy kellemes, könnyű állagú fagylaltot kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 3 p

A málna és őszibarack sorbet sikere után már nagyon vártam, hogy dinnyéből is készíthessek fagylaltot. Az egész családnak ízlik az idei gyümölcsfagyi repertoárom, úgyhogy azt hiszem, hamarosan a vaníliás és a csokoládés változatokkal is tennem kell egy próbát ... :)