hozzászólások

leírás

 
Szárított szilva, amelyből kivonják a nedvességet, így sokáig eltartható. Leggyakrabban aszalóban vagy tüzelő alagútban szárítják, de a hagyományos módszer szerint lehet napon is. Az aszalt szilvának nagyon magas az energiatartalma (290 kcal) emellett rostdús szorbitolban, vasban, káliumban, magnéziumban, kalciumban, valamint B- és E-vitaminban gazdag. Felhasználás előtt mossuk meg, majd áztassuk hideg vagy langyos teába, de azonnal föltehetjük vízben vagy vörösborban főni, ha például befőtt vagy gyümölcspüré készül belőle. Az aszalt szilva számos sütemény receptjében szerepel, emellett a konyha nagyra becsült fűszere is (nyúl, sertés és hal ételekben). 

Forrás: Larousse gasztronómiai lexikon 777-778. o

mikor vegyem

Ősszel, de egész éveben beszerezhető

hogyan tároljam

Száraz, hűvös helyen

Aszalt szilva alapanyag receptek

beállítások törlése
alapanyagok:
választott alapanyag:
    választott alapanyag:
      szakács:
      szakácsok:
        alapanyag kategóriák

        Hozzászólások

        A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

        Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!