Élelmiszereinket sokszínűen felhasználhatjuk főzés közben – sőt, egyes delikvenseket azon túl is: konyhai technikákhoz és furfangokhoz, takarításhoz, és így tovább. Nézzük, kik ők!
Lakos Benedek
Ha betartasz pár pofonegyszerű, de hatékony trükköt, akkor sok időt és pénzt takaríthatsz meg a forrólevegős sütő használatakor!
Nosalty
Még a legegyszerűbb torta vagy piskóta is elrontható akkor, ha nem sütjük elég ideig a masszát – az átsülés helyzetét pedig kívülről bizony nem mindig tudjuk megállapítani egyértelműen. A Napi Tipp segít ebben, pontosabban az alulsült tészták felismerésében.
Lakos Benedek
Lángos pipa, burger szintén, de a kettő ötvözetét kóstoltad már? Tele van az ország elsőre furának tűnő, mégis jól működő fogással. Mutatjuk is!
Pákozdi Nóra
Napi Tippünkből megtudhatod, hogy mindössze pár cseppre lesz szükséged ebből az alapanyagból, hogy megelőzd a karamell kristályosodását.
Szász Nóri
Tavasszal is nagy gasztroprogram-dömpingre számíthatunk, amit a márciusi felhozatal máris jól szemléltet. Édességfesztiváltól kezdve egészen a hagyományos húsvéti falatokig minden terítékre kerül. Az ínyenc programok országszerte számítanak rád!
Balogh Lilla
A Laurel konyháját tavaly óta közösen vezeti az étterem korábbi head-séfje, Szabó Dávid, és cukrásza, Ötvös Zsuzsanna. A váltás óta eltelt néhány hónapban volt alkalmuk tesztelni ezt a világviszonylatban is egyedülálló négykezest, mi pedig elmentünk hozzájuk, hogy megkérdezzük, mik a tapasztalataik az elmúlt időszakról. A közös munkán túl szó esett még konyhai hierarchiáról, az oly' sokat emlegetett Michelin-csillagról, a Laurel híres vegán menüjéről, és hogy kell-e fine diningosítani a rántott sajtot, vagy sem...
Kormos Lili
Tavaly ősszel sokan búcsúztattuk, most új inkarnációban tért vissza a Petrus étterem. Naná, hogy megnéztük és megkóstoltuk a Jardin de Petrust!
Nosalty
Mi az, ami nem hiányozhat a húsvéti asztalról? Majonézre szükségünk lesz, szinte mindenhez, egyszerűen nem lehet lemondani róla. Most megmutatjuk, hogy készíthető el házilag vega és vegetáriánus módon, valamint hagyományosan, tojással.
Gréti
A gazdagabb kelt tésztáknak, köztük a fonott kalácsnak is elengedhetetlen összetevője a vaj – a zsiradéktól lesz ugyanis olyan istenien foszlós az állaga. Persze nem mindegy, milyen állapotban kerül a masszához: olvasztva például nem ajánlott használni. Napi Tippünk!
Lakos Benedek
Aki nem mai csibe, bizony vacak húsvéti tojásokon nőtt fel. ‘90 előtt, de még a ‘90-es években is olcsó tömegcsokoládéból öntötték a nyuszikat, kiscsibéket, tojásokat. Nagy dolog volt, ha valamelyik nagy gyártó kommersz, de márkás termékét rejtette a kert vagy a kis ajándékkosarak, és nem az íztelen no name tojásokat. Ma már olyan csokitojások kaphatók, amikhez csak afféle ürügy a húsvét: top minőségű desszertek, amelyek ajándéknak is kiválók.
Nosalty
Annak ellenére, hogy igaz az „egy kis kosz nem árt néha-néha” mondás, nem kell mindig homokot ropogtatnunk a fogunk alatt – ha az alábbi zöldségekkel dolgozunk például, mossuk meg őket alaposan…alaposabban, mint eddig tettük.
Lakos Benedek
Növényekből sosem elég, ez tény, a tavasz közeledtével pedig még inkább megnő a szobanövények iránti szeretetünk: szerezzünk be márciusra olyan fajtákat, melyek színes virágjaikkal húsvéti dekornak is beillenek!
Nosalty
A lenyűgöző megjelenésű és különleges látványt nyújtó buzogányvirág számos szobanövény-kedvelő otthonában megtalálható, ám csak kevesen tudják, hogy egy kis extra odafigyeléssel sokkal, de sokkal szebb lesz a növény!
Nosalty
Sokan évek óta a citromot tartják nagy ellenségnek, ha teafogyasztásról van szó, hiszen a tealevelek természetes módon tartalmaznak alumíniumot, amit a citromsav képes kioldani a főzetbe. A valódi veszély azonban egész másban rejlik.
Nosalty
Rácz Jenő nemrég Palik Lászlóék YouTube műsorában vendégeskedett, amiben mesélt 2025-ös évéről, és azt is megtudhattuk, mi akadályozza meg abban, hogy egy gyerekkori álma érdekben lépjen.
Nosalty
A karácsonyi időszak nem a szigorú szabályokról szól, hanem az egyensúlyról. Ha ezt szem előtt tartod, az ünnepi édességek sem billentenek ki hosszú távon.
Nosalty
Egészben sült pulyka, így-így panírozott, majd olajban kisütött húsok és halak, halászlé, töltött káposzta? Finoman szólva sem időspórolós, kapkodva összedobható karácsonyi főételek. Mutatunk pár receptet inkább, amelyek bizonyítják, hogy nem minden fogás időigényes és őrületesen pepecselős, ami karácsonyi.
Az ünnepek előtti hétvégén nem vacakolunk sokat a főzéssel: krémleves és hamispizza készül, de az igazán ünnepies kuglóf sem maradhat el.
Nem maradhatnak el az ünnepi asztalról a majonézes saláták, amik sült húsok és különböző (rántott) halak, zöldségek remek kísérői. Összegyűjtöttük 8 olyan kedvencünket, amiket mindenki imádni fog.
Ez a tészta többszöri kísérletezés végeredménye, ez a legtökéletesebb. Évek óta ezekkel az arányokkal dolgozom. Egy nagyon jól dolgozható, rugalmas tésztát kapunk, nem ragad, nem ...
Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...
A kolozsvári töltött káposzta nem csak karácsonykor esik ám jól...
