Tavaszváró almás kalács

E heti gasztrobloggerünk, Recept Lounge egy télűző almás finomságot hozott nektek. Hiszen perceken belül itt a tavasz, úgyhogy ideje ráhangolódni az új évszakra!

{ GALÉRIA = title:Tavaszi%20alm%C3%A1s%20kal%C3%A1cs, 1,2,3,4,5,6 }

Nem tudom ti hogy vagytok vele, de nekem olyan érzésem van, mintha ez a tél soha nem akarna véget érni. Nem vitatom, a télnek is megvolt a varázsa. Rengeteg szívet melengető sült, teasütemény, torta, fánk, és más finomság is megfordult a konyhámban, de a napokban már óriási kényszert éreztem, hogy vidám színekkel becsalogassam végre a tavaszt is. Így született meg az utolsó téli almák felhasználásával ez a mutatós tavaszhívogató kalács.

Hozzávalók a tésztához

  • 5 dkg élesztő
  • 50 dkg finom liszt
  • 1 db tojás
  • 1 db tojás sárgája
  • 65 g cukor
  • 8 dkg vaj
  • 2 dl langyos tej
  • pici só
  • 1 db citrom héja

Töltelék:

  • 2-3 db alma
  • 1 db citrom leve

Hozzávalók a cukros morzsához:

  • 120 g liszt
  • 60 g cukor
  • 8 dkg vaj

Elkészítés

  1. Az élesztőt langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk.
  2. A tészta többi összetevőjéhez adva kelt tésztát készítünk. Legalább 60 percig kelni hagyjuk, közben pedig elkészítjük a tölteléket.
  3. Az almákat megmossuk, hámozás nélkül kettévágjuk, a magházakat eltávolítjuk, vékonyan felszeleteljük őket, és a szeleteket megöntözzük a citrom levével.
  4. Az időközben megkelt cipónkból egy rudat formázunk, és kb. 2 cm-es távolságban több helyen mélyen bevagdossuk.
  5. Sütőpapírral kibélelt király sütőformába tesszük, és a mélyedésekbe legyezőszerűen belenyomkodjuk az almaszeleteket.
  6. A lisztből, cukorból, vajból morzsát készítünk, és rászórjuk a kalács tetejére.
  7. Letakarva még további 30 percig kelesztjük.
  8. Előmelegített sütőben 45-50 perc alatt aranybarnára sütjük.
  9. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy valóban átsült-e már a kalács.

Recept lounge blogja >>

Recept lounge a facebookon >>

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Hirdetés

Támogatott tartalom

Legújabb receptek

Vaníliakrémes máktorta

Ez a torta pl. az ünnepi asztalon is megállja majd a helyét. A kevert tésztába került pl. egy kevés előzőleg megpörkölt mák, mert a mákos bejgli mellett szeretem egy-egy süteményben is ...

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...