Köztudott, hogy a mandula egészséges választás, különösen azok számára, akik aktívan sportolnak, és kiegyensúlyozott étrendet követnek. A most publikált két új kutatás azonban ennél is tovább megy: egyértelműen alátámasztja, hogy a mandula komoly szerepet játszhat a bélrendszer és a szív egészségének megőrzésében.
A mandula és a bélrendszer egészsége
Az első tanulmány arra hívja fel a figyelmet, hogy a mandula prebiotikumként működik. Ez azt jelenti, hogy táplálékul szolgál a vastagbélben élő jótékony baktériumok – például a Bifidobacterium, a Lactobacillus és a Roseburia – számára. A bélflóra egyensúlyának és sokszínűségének támogatásával elősegíti olyan hasznos vegyületek termelődését, amelyek védik a bélfalat és csökkentik a gyulladásos folyamatokat.
Jack Gilbert professzor, a Kaliforniai Egyetem (San Diego) kutatója és a tanulmány társszerzője szerint a mandula kifejezetten támogatja a bélrendszer egészségét. Élelmi rostot, polifenolokat és nem emészthető szénhidrátokat – például oligoszacharidokat – tartalmaz, amelyek prebiotikus hatást fejtenek ki.
Ezeket az anyagokat a jótékony bélbaktériumok bontják le, ami serkenti a szaporodásukat és olyan fontos anyagok képződéséhez vezet, mint a rövid láncú zsírsavak.
Emellett nemcsak az emésztést támogatja és az immunrendszert erősíti, hanem hozzájárul az agyműködés javításához, és több betegség megelőzésében is szerepet játszhat.
A mandula szerepe a szív egészségében
A második kutatás – a bélrendszerre gyakorolt pozitív hatások mellett – a mandula szív- és érrendszeri előnyeit emeli ki. A vizsgálatok szerint rendszeres fogyasztása csökkentheti az LDL-, vagyis a „rossz” koleszterin szintjét, sőt a vérnyomásra is kedvezően hathat.
A kutatók emellett egyre erősebb kapcsolatot látnak a bélrendszer és a szív egészsége között. Ravinder Nagpal doktornő, a tanulmány társszerzője szerint az úgynevezett bél–szív tengely az egyik legizgalmasabb új kutatási terület a kardiológiában.
Tudtad?
Bár a mandula előnyei ma már széles körben ismertek, a kutatók szerint további vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy pontosan megértsük, miként kapcsolódik össze a bélrendszer és a szív egészsége.
Mennyi mandulát érdemes naponta fogyasztani?
A mandula ideális napközbeni snack, de számos ételhez is jól illik: megszórhatjuk vele a joghurtot vagy a müzlit, feldobhatjuk a salátákat, de akár ropogós mandulás pestót is készíthetünk belőle. Fontos azonban a mértékletesség.
A szakértők szerint a javasolt napi adag körülbelül 30 gramm.
Ez a mennyiség 6 gramm fehérjét, 4 gramm rostot, 13 gramm telítetlen zsírt és mindössze 1 gramm telített zsírt tartalmaz. Emellett 15 létfontosságú tápanyagot biztosít, többek között 81 mg magnéziumot, 220 mg káliumot és 7,7 mg E-vitamint.
