Aki ismeri a szentendrei Panifico Il Basilico pékség-éttermet, az szinte egészen biztosan szereti is. A Szabadfi Szabolcs által megálmodott és üzemeltetett hely az utóbbi időben egyre szűkösebbé vált, mert már nemcsak a helyiek, hanem a környékbeliek is látogatják. Lehetett sejteni, hogy Szabi a pék valami újra készül, de egészen eddig homály fedte, pontosan miről is van szó.
Szentendre belvárosa adja otthonát az új komplexumnak, ami összesen 3000 négyzetmétert tömörít. Egy kétszintes pékség látványkonyhával, a korábbinál nagyobb étterem és egy 150 négyzetméteres pajta várja majd a látogatókat, ahol workshopokat, pop-up vacsorákat és különböző foglalkozásokat szerveznek.
A hely olyan, mint egy kisebb, önálló gazdaság, hiszen magaságyás, saját olajfa, fűszerkert és kacsák lesznek az udvaron.
A pékség egésznapos brunch-csal várja vendégeit, az ételek elkészítését pedig mi magunk is nyomon követhetjük az üvegfalon keresztül. A kávé műfaját sem veszik félvállról: olasz pörkölésű és világos kávé is az itallapon.
Természetesen a deli rész sem maradhat el, ahol saját maguk által őrölt lisztet is lehet venni.
Az étteremrész minden valószínűség szerint tavasszal nyitja meg kapuit, mire a projekt már 100 százalékos lesz. Az új egység a Paprikabíró utca 20. szám alatt található, de a régi Panifico Il Basilico is üzemel a János utcában. A pékség része már látogatható, ahol a péksütiket és a kávékat már kóstolgathatjuk. Decemberben pedig egy mini adventi vásárral is készülnek az udvaron tíz standdal, ahonnét kézműves termékeket vihetünk haza.
Még több hír, érdekesség és karácsonyi cikk:
