Azt már megtanultuk, miképpen kell palackkal szétválasztani egy tojást, de azt is tudjuk, hogyan a legegyszerűbb leszedni a főtt tojások héját anélkül, hogy felsértenénk a fehérjét? Én mindig bosszús leszek, ha egy apró kis héjjal együtt kiszakad egy kis darab a tojásból, és így nem lesz szép, sima a felülete. Ez persze akkor nem gond, ha utána úgyis összevágjuk tojáskrémnek, de ha esetleg kaszinótojást készítünk, akkor már sokkal bosszantóbb a történet. Ennek elkerülésére is létezik megoldás és egy ötletes technika: a keményre főtt tojás laposabb végét megütögetjük, megbontjuk a héjat, de éppen csak annyira, hogy a héj és a tojás közé be tudjunk csúsztatni egy teáskanalat. Majd óvatosan, de határozottan körbeforgatjuk a héj alatt, és az eredmény: egyben lejön az egész héj, a tojás pedig tökéletesen sérülésmentes!