Pucolj tojást úgy, mint a profik! - VIDEÓ

Egy újabb remek tipp, most arra, hogyan pucoljuk meg a főtt tojásokat egyszerűen, tökéletes végeredménnyel.

Azt már megtanultuk, miképpen kell palackkal szétválasztani egy tojást, de azt is tudjuk, hogyan a legegyszerűbb leszedni a főtt tojások héját anélkül, hogy felsértenénk a fehérjét? Én mindig bosszús leszek, ha egy apró kis héjjal együtt kiszakad egy kis darab a tojásból, és így nem lesz szép, sima a felülete. Ez persze akkor nem gond, ha utána úgyis összevágjuk tojáskrémnek, de ha esetleg kaszinótojást készítünk, akkor már sokkal bosszantóbb a történet. Ennek elkerülésére is létezik megoldás és egy ötletes technika: a keményre főtt tojás laposabb végét megütögetjük, megbontjuk a héjat, de éppen csak annyira, hogy a héj és a tojás közé be tudjunk csúsztatni egy teáskanalat. Majd óvatosan, de határozottan körbeforgatjuk a héj alatt, és az eredmény: egyben lejön az egész héj, a tojás pedig tökéletesen sérülésmentes!

Hozzászólások

bogizoli

Nagyon jó technika. Sok évvel ezel?tt jöttem rá erre én is és azóta is így bontom a tojásokat. Annyit jegyeznék meg csupán - lehet, hogy említette a fickó, csak annyira nem értem az angolt -, hogy ne a mészhéj és a hártya közé er?ltessük a kanalat, hanem a fehérje és a hártya közé. El?fordulhat, hogy a bontásnál, csak a mészhéjat sikerül megkezdeni. Át kell szakítanunk a hártyát is, hogy alányúlhassunk a kanállal. Onnantól viszont másodpercek kérdése csupán a m?velet... :-)

Törölt felhasználó

A hártya nagyon egészséges, azt nem kéne a szemétbe dobni! \m/

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez az 5 dolog kell a legfinomabb bundás kenyérhez

Készüljön reggelire vagy vacsorára, esetleg hétvégi dekadenciával ebédre, a bundás kenyérnek van néhány kritikus követelménye, amit nem érdemes elhibázni. Elő a tojással és a serpenyővel, süssük meg álmaink kenyerét!