Mi van a borodban?
Tapétaragasztó? Tápsó? Netán zselatin? Akit érdekel a tudatos borfogyasztás, kattintson ide egyet!
Minden bor az Olümposz nektárja?
Hát nem. Többségünk természetes, nemes italként tekint a borra, mintha az 100%-ban szőlőből készülne, pedig a helyzet sajnos mamár nem ilyen egyszerű. A világ hiper- és szupermarketjeinek, de még borboltjainak polcain, vendéglátóhelyeinek borlapjain is sorakoznak az olyan borok, amelyeket napjainkban átlagosnak mondható eljárással készítettek. Azaz előállítása során rutinszerűen használtak gyom- és rovarirtókat, felszívódó permetszereket aszőlőben, és nem elhanyagolható mértékben avatkoztak be az erjedés természetes folyamatába.
Mc Donald’s, Mc Élet, Mc Wine
Napjainkra a legtöbb bor is áldozatául esett az uniformizáló tömegtermelésnek. De míg a legtöbb élelmiszeren fel kell tüntetni, hogy pontosan mit tartalmaz és hogyan készült, addig a boresetében a címkén csupán a kén használatáról kötelező nyilatkozni. Pedig az EU több tucatnyi kezelés és adalékanyag használatát engedélyezi a szőlészeti-borászati folyamat során.
Hát akkor a természetes, autentikus bor vajon mi?
Amely a lehető legkevesebb, semmilyen vagy minimális beavatkozással készült. Ahogyan évszázadok, évezredek tradíciói azt kialakították: kézi munkával, szerves trágyázással, a talajra, a környezetre való odafigyeléssel, csupán őrizve a szőlő fejlődését, borrá alakulását. Az így születő bor autentikus: a termőhely valódi ízét adja vissza.
Figyelem: ez a Terra Hungarica kampánya ☺!!!
A Terra Hungarica mozgalomban részt vevő 32 borászat “Mi van a borodban?” kampányával arra ösztönzi a borfogyasztókat, hogy ismerjék meg azt, amit fogyasztanak, tudatosan válasszanak, és törekedjenek a minél kevesebb beavatkozással készült borok fogyasztására.
Ezt szeretnék javasolni, Kedves Olvasó: ha már az élelmiszer-vásárlás terén odafigyelsz a dolgok származására, tedd ezt a bor esetében is, hiszen az is élelmiszer!
Klikk ide most: mivanaborodban.hu
A mivanaborodban.hu oldalra látogatók játékosan, szemléletesen ismerhetik meg a borkészítés folyamatát, és hasznos iránymutatást kaphatnak a bor vásárlására, fogyasztására, megítélésére nézve, játszhatnak, és sok mindent nyerhetnek is!
Gourmet Fesztivál: remek alkalom megízlelni a különbséget!
Ha nem hiszel a fentieknek, járj utána a Millenárison most péntektől-vasárnapig. Mindenki, aki belépőt vált, a Terra Hungarica vendége egy autentikus borkóstolóra!
Ne felejtsétek: a jóból is csak mértékkel, főleg, ha alkohol! (x)
Hozzászólások