„Megválasztották Európa 50 legjobb pizzériáját, de ami a legmeglepőbb, hogy a lista első tíz helyén egyáltalán nem szerepel olaszországi étterem" – írja a HVG.hu. De akkor kik vezetnek?
Barcelona vette át a vezetést
A Barcelonában található Sartoria Panatieri étterem pizzáját szavazta meg a legjobbnak a Guide to the Best Pizzerias in the World nevű kiadvány, melyet egyébként olaszok alapítottak.
A döntés azután született, hogy ezer anonim értékelő szerint a spanyol pizzéria a 2023-as év legjobb pizzáját kínálja.
A Rafa Panatieri és Jorge Sastre által vezetett étterem egy régi szabóüzlet helyén működik Barcelona szívében. A pizzakészítők gondosan válogatott, helyi alapanyagokból dolgoznak.
Bajnok pizzájuk tésztáját először 48 órán át kelesztik, majd további 12 órán át pihentetik a nagy masszából kivett darabokat.
A kiadványban a pizzéria aszalt paradicsomos, bazsalikomos, mozzarellás pizzáját ajánlják kóstolásra.
A lista élén szerepel még a koppenhágai Bæst, illetve a londoni 50 Kalò pizzéria. „Magyarországhoz legközelebb a top 10-es lista negyedik helyén szereplő bécsi pizzéria, a Via Toledo Enopizzeria alkotásait kóstolhatjuk meg" – olvasható még a cikkben.
Még több friss hír:
