Gluténmentesen étkezni nem könnyű. Számtalan olyan bolti élelmiszerben és vendéglátóhelyen felszolgált ételben megtalálható ez a növényi fehérje, amelyben nem is számítanánk rá. Egyre többeket érint azonban a cöliákiás, illetve nem cöliákiás gluténérzékenység, amire a gyártók és a vendéglátók is reagáltak az utóbbi években.
A betegség típusától függően tisztában kell lennie a vendégnek azzal, hogy fogyaszthat-e olyan ételt, ami gluténnal is dolgozó konyhában készült (tehát csak a kínálat bizony ételei gluténmentesek). Az alábbiakban ajánlott éttermek mindegyikénél feltüntetjük, hogy milyen „mentességet” ígérő konyhában készülnek-e az ételeik.
- Ahol el is felejtheted, hogy speciális étrenden vagy: Kata Restaurant
A Kata nem véletlenül telik meg esténként: a menő étteremről első blikkre biztosan nem mondanád meg, hogy a „mentes” irányzatnak szentelték. Az Operához közel, a Hajós utcában fellelhető étterem menő enteriőrrel, pezsgő hangulattal, szuper jófej felszolgálókkal, erős borlappal és koktélsorral vár. Lubickolhatsz a magyar és nemzetközi konyha kedvenceiben, kérd ki akár a nyírségi gombóclevest, a hamburgerek valamelyikét vagy a gesztenyés sült mákosgubát meggyel.
100%-ban gluténmentes és laktózmentes konyha!
Budapest VI. kerület, Hajós utca 27.
- 1975 óta nyitva, néhány éve gluténmentesen: Bohémtanya
Egy igazi old school pesti vendéglőből született újjá a Bohémtanya. A Deák térhez közel, a Paulay Ede utcai elején fellelhető étterem nem tagadta meg teljesen a múltját, és a „mentes” váltás után is olyan vendéglői klasszikusokkal vár, mint a hortobágyi húsos palacsinta, a rántott trappista rizzsel és tartármártással, a csirkepaprikás házi galuskával vagy a somlói galuska.
100%-ban gluténmentes és laktózmentes konyha!
Budapest VI. kerület, Paulay Ede utca 6.
- Vegán, GM Son-go-ku pizza és jackfruit-gyros – Élelem Étterem Pest
Vegán, „mindenmentes”, bűntudat nélküli bűnözőhely, ahol olyan street foodokat készítenek el, mint a Smoker burger (feketebabból), vegán pulled pork (jackfruitból), pazara a pizzafelhozatal és még torták és isler is kapható. A Győrben alapított, majd több vidéki városban felbukkant Élelem Étterem 2019 óta Budapesten is képviselteti magát.
Nem használnak a sokaknál szintén puffadást okozó mentes alapanyagokat, „mellőzzük a keményítőket, szénhidrátcsökkentett liszteket használunk, mint például köles, hajdina, barnarizs, tápióka, zab, quinoa” – írják bemutatkozásukban.
100%-ban gluténmentes, laktózmentes vegán konyha!
Budapest V. kerület, Garibaldi u. 5.
- Mentes ebédelőhely-kedvenc Újbudán: Botané
Az elérhető árú helyek megbízható jelenléte különösen fontos a gluténmentesen étkezők számára, hiszen ezt a feladványt a gluténérzékenyeknek minden nap meg kell oldaniuk. A Botanét éppen azért hívták életre a tulajdonosai, hogy megmutassák: a sokszor gluténtartalmú ételekkel túlterhelt vegán konyhát is meg lehet valósítani „mentesen”. A könnyedebb, zöldség alapú finomságokon túl olyan ételekkel is várnak, mint a vegán brassói, a rakott krumpli házi fermentált „tejföllel”, az arany galuska vaníliasodóval vagy a császármorzsa sárgabaracklekvárral.
100%-ban gluténmentes, laktózmentes vegán konyha!
Budapest XI. kerület, Szabolcska Mihály u. 3.
- A mindennapokra: Szederinda
Ferencvárosban, az Ecseri útnál működik a kedves nevű Szederinda, ahol hétfőtől szombatig, ebédidőben kedveskednek a gluténérzékenyeknek – és nem gluténérzékenyeknek. Az önkiszolgáló étterem a mindennapi igényeket elégíti ki, ami valljuk be, nagy segítség a környéken élő és dolgozó, gluténmentesen táplálkozó emberek számára. Házias, magyar (és nemzetközi) fogásokkal várnak, GM hamburgerrel, wokban sült ételekkel, sós- és édes palacsintákkal is a kínálatban.
100%-ban gluténmentes konyha!
Szederinda Gluténmentes Önkiszolgáló Étterem
Budapest IX. kerület, Üllői út 149.
- Hotdog, pizza, quiche, arany galuska Szafitól
A legkülönbözőbb okokból „mentesen” étkezők mentsvárát jelentik a Burján Szafi által kifejlesztett termékek. A franchise üzletek mellett street food bisztrókat találunk Szafi neve alatt, aki bár tavaly megvált a tulajdonosi részének nagy százalékától, a termékei továbbra is nagy segítséget jelentenek azoknak, akik epekednek a régi kedvenceikért. A két bisztróban helyben is fogyaszthatunk, és persze be is vásárolhatunk. Igazi „junk foodok” glutén-, tej-, tojás-, szója- és kukoricamentesen.
100%-ban gluténmentes és laktózmentes konyha!
Szafi Etele Gluténmentes Pékség, Bisztró, Shop
Budapest XI. kerület, Etele tér 3. (bejárat a Somogyi út 29. felől) és XIV. kerület, Nagy Lajos király útja 113.
- Korareggeltől koraestig vár a Cöli Bisztró
Egész nap ellátja a gluténmentesen étkezőket a Nyugati tér melletti Cöli. Reggelikkel, pékárukkal, könnyen elvihető street foodokkal (hotdoggal, szendvicsekkel), pizzákkal, burgerekkel, ebédmenüvel, széles süteményválasztékkal várnak. A Budaörsi Élelmiszerallergia Szaküzlet társvállalkozásaként élelmiszereket és készételeket is vásárolhatunk náluk. Alaphely.
100%-ban gluténmentes és laktózmentes konyha!
Budapest VI. kerület, Jókai u. 40.
Szerző: Haranghy Orsolya
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:
