Egy vegán pár, Sophie és Paul Collins úgy döntött, kipróbálják, milyen az, ha egy hónapig nem költenek ennivalóra, és a mások által kidobásra ítélt ennivalók közül válogatnak. Sophie és Paul - akik amúgy a Vegan On Board blog szerzői - megkérték a barátaikat és a családjukat, hogy adják oda nekik azokat az alapanyagokat, amit már nem ennének meg, és azokat az élelmiszereket, amelyeknek eljárt a szavatossági ideje.
Egy idő után csak az ismerősöktől, családtól nem tudtak volna elegendő ételt összeszedni, így a környéken is körülnéztek, van-e valami ennivaló. Sokaknak van Cambridge-ben gyümölcsfája, így sok helyen találtak a ház előtt egy dobozba halmozva ingyen elvihető finomságokat. Használtak olyan alkalmazást is, aminek a segítségével alapanyagot tudnak cserélni az emberek, de a helyi szupermarketben kidobásra ítélt ételeket tartalmazó hűtőt is szorgosan látogatták, ahonnan mindenki ingyen vehet el ételt.
A pár úgy számolta, a kísérlettel körülbelül havi 400 fontot, vagyis 110 ezer forintot spóroltak.
A páros a Metronak elmondta, hogy nem is gondolták volna, hogy az öreg, állott kenyér mennyi mindenre jó. Lehet belőle francia pirítóst csinálni, fokhagymás krutont, de a zsemlemorzsát is, amivel azt bundázunk be, ami csak a kezünk ügyébe kerül.
Az ENSZ szerint a világon megtermelt élelmiszer több, mint harmada a szemétben végzi. Ez nagyon komoly pazarlás, évi 1,3 millió tonnányi ehető étel kerül a szemétbe.
Sophie és Paul mindenkit arra bátorítanak, bánjanak tudatosabban azzal, hogy mit dobnak ki - csak azért mert megtehetjük, hogy ne takarékoskodjunk, a fenntarthatóság szempontjait figyelembe véve talán érdemes mégis minden ehetőt hasznosítani.
Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?
Te beköltöznél egy olyan luxustársasházba, ahol közös a konyha?
