A koppenhágai városi tanács új döntése szerint egészen különleges módon bírják rá a jövőben a dán lakosokat az egészséges táplálkozásra: városszerte olyan gyümölcsfákat ültetnek, amelyekről bárki ehet - írja a Qubit.
A városban a közeljövőben számos gyümölcsbokrot és fát telepítenek majd be, amely Astrid Aller, a koppenhágai szocialista párt képviselője szerint nem csak azért jó, mert könnyen vitaminforrásokhoz juttatja az embereket, hanem azért is, mert a gyümölcsös projektnek közösség építő ereje is lesz a jövőben. A városvezetők azt szeretnék elérni, hogy a dán főváros lakói közös tulajdonként tekintsenek a gyümölcsfákra, ezzel is ösztönözve őket a környezettudatosságra.
A skandináv országokban egyre nagyobb reneszánszát éli a gyűjtögető táplálkozás, melynek köszönhetően az emberek nem csak közel kerülnek a természethez, de a helyben is megtermő hazai gyümölcsök közül válogatnak inkább, így is csökkentve hosszú távon ökológiai lábnyomukat. A világhírű dán Noma étterem (itt dolgozott többek között Rácz Jenő is) séfje például fogásainak nagy részét a skandináv területeken megtermő termésekből készíti.
