A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete immár tizenkettedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája”, pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A kezdeményezés évről évre egyre nagyobb népszerűségnek örvend, egyre több cukrászda verseng a címért, a nyertes tortát hatalmas érdeklődés kíséri.
Új, kreatív ötleteket, főleg magyaros ízvilágú, az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket várt az Ipartestület, melyek csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak.
A döntős torták kiválasztását az ipartestület a Sirha Budapest kiállítás szakmai programjaként a Hungexpo 'G' pavilonjában tartotta meg február 9-én.
Minden nevezett torta vitrinekben volt kiállítva, a szakmai közönség is megtekinthette őket. A zsűrizés folyamán a versenyzők és a látogatók is láthatták, hallhatták a versenymunkák értékelését. A közönség lelátóról, kivetítő segítségével követhette az eseményt, melyet Pataki Ádám cukrászmester moderált.
A zsűri tagjai voltak:
Auguszt József cukrászmester – Auguszt Cukrászda, Budapest (Fény utca)
Balogh László cukrászmester – Százéves Cukrászda, Gyula
Kiss Zoltán cukrászmester – Családi Kiss Cukrászda, Lajosmizse
Sárközi Ákos, a Michelin csillagos Borkonyha chef-je
Szó Gellért, kétszeres Magyarország Tortája győztes - G&D Kézműves Cukrászat, Salgótarján
Vaslóczki Orsolya, a tavalyi verseny győztese – Horváth Cukrászda, Sugar! Design Cukrászda, Budapest
Kovács Luca, aki a SütiChef.hu oldalon meghirdetett „Legyél Te is Zsűritag” verseny győzteseként nyerte el a zsűrizés jogát
Idén 28 torta közül választotta ki a zsűri a döntős tortákat, melyek a következők:
Aranyalma torta - Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred
Szimpla - Tóth Norbert, Tóth Cukrászda, Dunaföldvár
Komáromi kisleány - Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom
Hunyadi gesztenyés - Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom
Velemi vaníliás gesztenye - Marsa Éva Heléna, Vanília & Gelarto, Nagykőrös
Hamvas szilva torta - Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred
A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. A második körben a zsűri újrakóstolja a döntős tortákat és a készítőikkel konzultálva javaslatokat tesz azok tökéletesítésére, végül a harmadik, utolsó zsűrizési körben újra pontozással választják meg a győztest.
Magyarország Tortáját augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először. Ezt követően az ország számos cukrászdája árusítja majd.
Ezeket olvastad már?
Itt a legújabb tortatrend: a dagi unikornisok
Úgy tűnik, az unikornisos kajákat és italokat sosem lehet megunni.
Fenes Gábriel
Ennél szebb csokitorta-felvágást ma már nem látsz - ezt nézd!
Ha nyűgös vagy ma, és rád férne valamiféle boldogsághormon-löket, ezt a csokitorta-felvágást nézd - kivéve, ha nincs a kezed ügyében édesség, mert akkor sírni fogsz.
Brecz Judit
TOP 11 gyors és könnyű félórás TORTA
Készíts tortát gyorsan és egyszerűen - de olyat, hogy szem ne maradjon szárazon!
Nosalty
12 nyálcsorgatós sütemény a csokoládé és rum találkozásával
Ma azoknak kedveskedünk, akik szeretik a rum ízét érezni az édességekben, és még a csokoládét is imádják. Következzen néhány csupa csokis és rumos sütemény...
Nosalty
