Számos ponton megsértette a jogszabályokban előírt élelmiszer-biztonsági és higiéniai követelményeket az a fővárosi palacsintázó, amelyben június derekán tartottak ellenőrzést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) ellenőrei:
- a vendéglátó üzlet valamennyi helyisége és berendezése erősen szennyezett volt.
- nem működtették a kötelezően előírt HACCP rendszert.
- nem volt biztonságos az ételkészítési technológia, továbbá nem volt megfelelő a takarítási utasítás sem
- a személyzet élelmiszerbiztonsági oktatásáról nem tudtak igazoló dokumentumot bemutatni
- a hűtő- és fagyasztó berendezéseket jeges, szennyezett és rozsdás állapotban, több esetben belső világítás nélkül használták.
- a hűtőkben fedetlenül tárolták egymás mellett a túrókrémet, a milánói makarónit, a gyümölcssalátát, a tejszínes-sonkás gombakrémet és a sertéspörköltet, esetenként az ételek előkészítéséhez használt kanállal együtt.
- a tálalópulton szintén fedetlenül, szennyeződésnek kitéve kínálták a kakaóport, diót, mézet és mogyorókrémet.
Az ellenőrök 30 kg jelöletlen, nyomon követhetetlen készételt különítettek el, egyúttal elrendelték annak megsemmisítését. A helyszínen tapasztalt súlyos, a fogyasztók egészségét veszélyeztető hiányosságok miatt azonnali hatállyal felfüggesztették az étterem ételkészítő és –forgalmazó tevékenységét.
A vendéglátóhely a cégadatok alapján a Nagyi Palacsintázója, amely ételkészítő tevékenységét csak akkor folytathatja, ha a 24 órás üzemeltetéshez igazított takarítási utasítást kidolgozták, a másik üzletben előre megsütött palacsinta készítésére épített technológiát biztonságossá tették, a HACCP rendszert átdolgozták, a dolgozók soron kívüli élelmiszerbiztonsági oktatását elvégezték és a rendezett üzletet, valamint a biztonságos üzemeltetéshez feltételül szabott dokumentumokat a NÉBIH szakembereinek bemutatták.
Az eljárás folyamatban van, az ügyben több százezer forintos bírság várható.
...ezeket láttad már?
Ezeket olvastad már?
Elképesztő, egér fogadta az ellenőröket az egyik budapesti pékségben
Rendkívül súlyos élelmiszer-biztonsági szabálysértéseket tárt fel a NÉBIH az egyik budapesti pékségben. Az ellenőrzés során egy élő egérrel is találkoztak.
Nosalty
Undorító! Döglött egeret találtak az egyik budai étterem konyháján
Elképesztő dolgokat tártak fel a Nébih ellenőrei egy budafoki étteremben...
Nosalty
10 gusztustalan, de legális kajaszennyeződés
Rágcsálószőr és -ürülék, pete és kukac, homok és cigarettacsikk. Egy bizonyos határértékig mind legálisak.
admin
14 féle ropit teszteltünk - elég szigorú eredmény született
Sós pálcika, sós ropogós, ropi - mindegy, hogy hívjuk, kiirthatatlanul a gyerekkorunk része, és a legtöbben ma is szívesen rágjuk. Most pedig vakteszteltünk 14-et.
Nosalty
